Imagem de Como saber se um alimento vencido ainda está bom para comer? no megacurioso

Nem sempre alimentos vencidos estão estragados

<head></head><body><p>Você já deve ter notado que nos últimos meses uma tendência no setor de consumo alimentício tem se tornado cada vez mais presente na vida dos brasileiros: a venda de<strong>&nbsp;produtos que estão próximos da data de vencimento&nbsp;</strong>com valores mais em conta.</p><p>Essa modalidade de compra e venda, mesmo que motivada em parte por problemas econômicos do país, tem uma série de benefícios: o fornecedor não precisa lidar com a devolução de itens vencidos, os supermercados ganham com a venda e os consumidores, que tanto sofrem com o desemprego e crises financeiras, têm a chance de <strong>consumir os mesmos produtos pagando menos.</strong></p><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;(Fonte: Shutterstock)&nbsp;" data-fonte-url="https://www.shutterstock.com/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/16/16151328784164.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)"><span class="desc">(Fonte: Shutterstock)</span></span></p><p>A ideia é interessante, mas você já parou para pensar até quando é possível<strong>&nbsp;comer um alimento vencido</strong>? Isso depende de mais fatores <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/100107-descubra-se-um-alimento-esta-vencido-sem-ser-pelo-prazo-de-validade.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">que apenas a data de validade</a> e, talvez, você se surpreenda com a resposta!</p><h2>A quantidade de dias</h2><p>Mesmo que algum alimento de sua despensa já tenha vencido, isso não significa que ele não possa ser consumido com segurança. Digamos que tenham passado um ou mais dias e o produto não tenha sinais de deterioração. Se esse for o caso, basta comer o mais rápido possível.</p><h2>O tipo de comida</h2><p>O fator de maior peso sobre se é ou não <strong>seguro consumir um alimento vencido é que tipo de comida se tra</strong><strong>ta</strong>. Uma caixa de bolachas <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/111662-inteligencia-artificial-pode-detectar-alimentos-improprios-para-consumo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">além do prazo de validade</a> certamente é mais segura de ser consumida do que uma carne crua na mesma situação.</p><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;(Fonte: Shutterstock)&nbsp;" data-fonte-url="https://www.shutterstock.com/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/16/16151331643166.jpg" alt="Forma como os alimentos são guardados influenciam na sua duração. (Fonte: Shutterstock)"><span class="desc">Forma como os alimentos são guardados influenciam na sua duração. (Fonte: Shutterstock)</span></span></p><p>Outro ponto a ser observado são os seus <strong>hábitos de manuseio</strong>: uma caixa de leite fechada, mas vencida, pode estar boa para o consumo, enquanto aquela ainda dentro da data de validade, mas aberta e deixada fora da geladeira, não.</p><h2>Forma de armazenar</h2><p>A forma como você guarda o alimento também é um fator determinante para a segurança alimentar. Por exemplo, uma carne vencida congelada no freezer pode durar mais que aquela guardada na gaveta embaixo do congelador de sua geladeira.</p><p>Uma dica prática é tentar <strong>aprender as melhores práticas para o armazenamento e consumo de cada tipo de alimento</strong>. Geralmente, nos rótulos dos produtos, é possível encontrar recomendações nesse sentido a exemplo das seguintes:</p><ul><li>carnes cozidas podem durar entre 3 e 4 dias quando <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118719-quanto-tempo-cada-alimento-dura-na-geladeira.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">guardadas na geladeira</a>;</li><li>carne moída e aves são boas para serem consumidas por 1 ou 2 dias na geladeira. Caso planeje usar depois, congele imediatamente;</li><li>na geladeira, o leite pode durar até 7 dias. Uma dica é procurar guardar na parte de trás onde a temperatura é mais fria;</li><li>frutas enlatadas, normalmente, duram entre 12 a 18 meses na despensa. Porém, após serem abertas devem ser guardadas na geladeira e consumidas entre 5 e 7 dias.</li></ul><h2>E a segurança alimentar?</h2><p>Boa parte das pessoas tem receio de consumir algum alimento após a data de validade com medo de ficarem doentes. Sem dúvidas, <strong>alimentos vencidos e em péssimas condições podem causar infecções e intoxicações</strong>, muitas vezes fatais.</p><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;(Fonte: Shutterstock)&nbsp;" data-fonte-url="https://www.shutterstock.com/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/16/16151334253167.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)"><span class="desc">(Fonte: Shutterstock)</span></span></p><p>No entanto, boa parte das doenças transmitidas pelos alimentos não tem relação com sua decomposição natural, mas sim com a <strong>contaminação por bactérias&nbsp;</strong>que crescem neles e, inclusive, podem até estragá-los antes da data de vencimento.</p><p>Sendo assim, seja bastante rigoroso ao armazenar sua comida. Além disso, <strong>cuide muito bem da higiene de sua cozinha</strong>, especialmente da bancada onde prepara as coisas, a pia de lavar louças e a geladeira!</p></body>

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Como saber se um alimento vencido ainda está bom para comer?

Imagem de McDonald's: 6 itens inusitados que já estiveram no cardápio no megacurioso

Relembre 6 pratos que já fizeram parte do cardápio do McDonald's e não foram grande sucesso de vendas.

<head></head><body><p>As cores, a marca, os sanduíches: o <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121124-os-6-principais-segredos-que-o-mcdonald-s-esconde.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">McDonald's</a> está em nosso dia a dia de forma tão presente que, por vezes, parece ser parte da família. Conhecemos seus hambúrgueres pelo nome, mas a história da rede de lanches vai além de um saboroso Big Mac. Aliás, o passado guarda alguns pratos que, ainda bem, ficaram por lá.</p><p>Como toda empresa do ramo alimentício, o restaurante dos arcos dourados foi vítima das mudanças de comportamentos da sociedade e tentou se adaptar a eles. Neste artigo, vamos focar nos fracassos mais retumbantes e nos pratos mais esquisitos que já não fazem parte do cardápio da marca. Confira.</p><h2>1. McPizza</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia Commons&nbsp;" data-fonte-url="https://encurtador.com.br/xyKY6"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/13/13170020998379.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)"><span class="desc">(Fonte: Wikimedia Commons)</span></span></p><p>Não é nenhuma miragem, a foto acima é, realmente, de uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121240-como-e-do-que-sao-feitos-5-embutidos-famosos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">pizza</a> vendida pelo McDonald's. Em uma ofensiva contra a Pizza Hut, a gigante do <em>fast food</em> apostou, no fim dos anos 1980, em desenvolver um produto ao qual não era muito chegada.</p><p>Gastou uma senhora grana para criar um forno específico para assar as pizzas em seus restaurantes, alargou a janela do drive-thru, mas nada disso fez a iguaria permanecer no cardápio do restaurante. Foram poucos anos, o suficiente para o McDonald's entender que ele sabe vender hambúrguer.</p><h2>2. Nuggets de Cebola</h2><p style="text-align: center;"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/wF3NyIXwzHo?start=634" title="YouTube video player" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p><p>Que os <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121240-como-e-do-que-sao-feitos-5-embutidos-famosos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">nuggets</a> são dos itens mais vendidos no McDonald's qualquer um pode suspeitar, mas há algo no submundo da história do restaurante que poucos conhecem: a empresa já comercializou nugget de cebola. Por sinal, ele é mais antigo do que os que são comercializados atualmente.</p><p>Está certo, a iguaria é sinônimo de frango empanado, mas houve um tempo anterior em que o McDonald's decidiu que era preciso inovar. Foi a tentativa da marca de se aventurar pelo segmento de comidas vegetarianas, obviamente frustrada. A ideia foi tão mal aceita que só vigorou nos cardápios por um ano e apenas nos Estados Unidos.</p><h2>3. McSalad Shaker</h2><p style="text-align: center;"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/u3HOjnDiWV0" title="YouTube video player" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p><p>Na virada do século, ali perto dos anos 2000, houve um boom na indústria alimentícia: as pessoas queriam comer bem e, de preferência, saudável. O receio entre as gigantes do f<em>ast food</em> foi imenso, tanto que muitas dessas empresas passaram a desenvolver cardápios específicos para quem queria, ao invés de um suculento hambúrguer, comer uma saladinha.</p><p>Foi nesse embalo que o McDonald's lançou o McSalad Shakers. Não havia muito inovação, talvez no máximo a embalagem, que lembrava o copo de milkshake. Dentro dele, alface americana, tomate, croutons, presunto, queijo e um molho "especial". Bastava sacolejar o copo (entendeu o "shake"?), tirar a tampa e comer. Sumiu em 2003.</p><h2>4. McSpaghetti</h2><p style="text-align: center;"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/H8b1jRNqKsw" title="YouTube video player" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p><p>Se você procurar no Google ou assistir ao vídeo acima fica bem claro a razão para que esta ideia do McDonald's tenha fracassado. A iniciativa do McSpaghetti surgiu nos idos da década de 1970: um macarrão coberto de um molho (que parecia catchup) e queijo ralado por cima.&nbsp;</p><p>A primeira embalagem é como a do vídeo, feita de uma espécie de isopor, posteriormente trocada por uma que lembra a dos sanduíches da franquia. Bem, as imagens falam por si. Ficou na história ao longo da década de 1980.</p><h2>5. McHotDog</h2><p style="text-align: center;"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/6WKHyAEQbqI" title="YouTube video player" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p><p>Outra aventura frustrada do turma do <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/109869-as-regras-bizarras-que-o-papel-do-ronald-mcdonald-exige.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Ronald McDonald</a>. A rede de restaurantes introduziu em seus cardápios, logo após a Copa do Mundo de 1994, o McHotDog. Ao longo de cinco anos ofereceu um tradicional cachorro-quente norte-americano: um pão longo e fino, com uma salsicha coberta com catchup e mostarda.</p><p>Acontece que o produto não era muito chamativo, além de ser mais caro que um tradicional, de rua. No período em que a sociedade passou a questionar o consumo de carne ultraprocessada, o restaurante optou por tirá-lo do cardápio.</p><h2>6. McDonald's Arch Deluxe</h2><p style="text-align: center;"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/XhMgWa_-SGA" title="YouTube video player" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p><p>Após uma extensa campanha de marketing, <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/120322-por-que-agora-o-mcdonald-s-esta-serio-e-chato.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">o McDonald's havia se tornado referência em <em>fast food</em> para crianças</a>. Ok, soa estranho — e era mesmo. Acontece que a marca queria expandir sua atuação e a ideia colou tão bem que uma parcela dos jovens adultos deixou de consumir produtos em sua franquia.</p><p>Na tentativa de resgatar este público, a empresa lançou um novo conceito: Arch Deluxe. A proposta era oferecer comida com um toque de alta gastronomia, que no fim das contas era apenas o mesmo cardápio com um molho diferentão.</p><p>Como a entrada dos comerciais do Arch Deluxe representou a saída das campanhas infantis, os consumidores mais velhos tornaram a frequentar o McDonald's. Entretanto, ninguém se empolgou com o novo conceito: eles queriam o bom e velho <a href="https://www.megacurioso.com.br/corpo-humano/75808-saiba-o-que-acontece-com-o-seu-corpo-depois-de-voce-devorar-um-big-mac.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Big Mac</a>. Gastaram mais de US$ 300 milhões para um projeto que foi descontinuado meses depois.</p></body>

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McDonald's: 6 itens inusitados que já estiveram no cardápio

Imagem de Quando as galinhas começaram a ser domesticadas? no megacurioso

Pesquisas recentes mostram que domesticação de galinhas não aconteceu na época em que muitos imaginavam

<head></head><body><p>Ver <a href="https://www.megacurioso.com.br/evolucao/35438-ciencia-revela-quem-surgiu-antes-o-ovo-ou-galinha--video-.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">galinhas</a> convivendo entre humanos se tornou algo até comum para muitas pessoas. Até algum tempo atrás, acreditava-se que essa convivência havia se iniciado há 10 mil anos no Sudeste Asiático e na Índia, mas pesquisas recentes indicam que isso foi mais "recente" do que muitos imaginavam.</p><p>Segundo um estudo conduzido por pesquisadores do Reino Unido, da União Europeia e da Argentina, a domesticação das <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118775-como-uma-galinha-produz-um-ovo-dentro-de-um-ovo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">galinhas</a> começou há cerca de 3.500 anos, durante a chegada do cultivo de arroz ao sudeste asiático.</p><p>Para os autores da pesquisa, o início da domesticação das galinhas nessas regiões da Ásia faz sentido pelo fato de seu ancestral, a galinha-vermelha-da-selva (conhecida cientificamente como <em>Gallus gallus</em>), viver por lá. O cultivo do arroz, inclusive, teria sido o que atraiu os animais para a região.</p><p>Dessa forma, humanos e galinhas passaram a conviver de maneira harmoniosa desde então, iniciando um relacionamento que acabou se expandindo para outras regiões do mundo com o passar do tempo. Vale lembrar, por exemplo, que as rotas marítimas ajudaram bastante nesse processo, transportando os animais para outras regiões da Ásia, Oceania, Europa e África.</p><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Shutterstock&nbsp;" data-fonte-url="https://www.shutterstock.com/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/15/15122313130184.jpg" alt="Domesticação das galinhas teria começado a 3500 anos no Sudeste Asiático, e houve até um tempo em que eram consideradas sagradas. (Fonte: Shutterstock/Reprodução)"><span class="desc">Domesticação das galinhas teria começado a 3500 anos no Sudeste Asiático, e houve até um tempo em que eram consideradas sagradas. (Fonte: Shutterstock/Reprodução)</span></span></p><h2>Quase divindades</h2><p>Curiosamente, houve um período da história em que galinhas eram consideradas animais sagrados, sendo inclusive enterradas após suas mortes (abater uma ave dessas era algo que estava fora de cogitação). Outra tradição antiga era a de enterrar homens com galos e mulheres com galinhas.</p><p>Outro ponto válido de nota é que comer galinhas não é um hábito tão antigo assim. Há indícios de que tal prática começou durante o <a href="https://www.megacurioso.com.br/historia-e-geografia/42299-7-fatos-interessantes-sobre-o-imperio-romano-que-voce-talvez-desconheca.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Império Romano</a>, quando o consumo de frango e ovos passou a ser mais difundido entre as pessoas.</p></body>

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Quando as galinhas começaram a ser domesticadas?

Imagem de Caldos e sopas: quais são as melhores opções para a saúde? no megacurioso

A temporada dos caldos e sopas está aberta e nada mais gostoso do que algo bem quentinho e saboroso nesse tempinho

<p>Hummm, friozinho chegou, a temporada dos <strong>caldos e sopas</strong> est&aacute; aberta e nada mais gostoso do que algo bem quentinho e saboroso <a href="https://www.megacurioso.com.br/medicina-e-psicologia/98739-seu-pe-e-muito-frio-aqui-estao-6-possiveis-explicacoes-para-isso.htm" target="_blank" title="Seu p&eacute; &eacute; gelado? Aqui est&atilde;o 6 poss&iacute;veis explica&ccedil;&otilde;es para isso">nesse tempinho</a>, n&atilde;o &eacute; mesmo? As redes sociais est&atilde;o cheias de op&ccedil;&otilde;es de restaurantes e festivais com caldos e sopas e a procura sempre &eacute; muito grande, n&atilde;o d&aacute; &aacute;gua na boca? E se voc&ecirc; fizer uma sopinha caseira? Tenho certeza que vai ficar maravilhosa!</p>
<p>Caldos e sopas s&atilde;o nutritivos e proporcionam sabores deliciosos. H&aacute; caldos e sopas para todos os tipos de paladares e gostos, mais ralos, mais cremosos, mais fortes, mais suaves, mais gordurosos, mais leves, menos cal&oacute;ricos, mais cal&oacute;ricos, e isso tudo depende da forma e com o que foram preparados.</p>
<p>&Eacute; por isso que as sopas e os caldos divergem muito na quest&atilde;o sobre as suas <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/103745-voce-sabe-o-que-sao-aquelas-informacoes-presentes-nos-rotulos-nutricionais.htm" target="_blank" title="Voc&ecirc; sabe o que s&atilde;o aquelas informa&ccedil;&otilde;es presentes nos r&oacute;tulos nutricionais?">informa&ccedil;&otilde;es nutricionais</a>, j&aacute; que h&aacute; uma ampla gama de op&ccedil;&otilde;es de ingredientes para serem utilizados.</p>
<h2>O que &eacute; caldo, sopa e creme?</h2>
<p><span data-fonte=" data-fonte-url=" class="img-fc"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/10/a-10184302764403.jpg" alt="a" /><span class="desc">Sopas, caldos ou cremes? (Fonte: Shutterstock)</span></span></p>
<ul>
<li><strong>Caldo</strong>: &eacute; o l&iacute;quido obtido pelo cozimento de carnes, frango, peixes, legumes;</li>
<li><strong>Sopa</strong>: &eacute; o conjunto de v&aacute;rios alimentos cozidos com o caldo;</li>
<li><strong>Creme</strong>: &eacute; mais espesso por conter creme de leite ou ser engrossado com<em>&nbsp;roux</em> (mistura de farinha com manteiga).</li>
</ul>
<h3>Quais s&atilde;o os benef&iacute;cios da sopa? Ela &eacute; realmente nutritiva?</h3>
<ul>
<li>&Eacute; f&aacute;cil e pr&aacute;tica de ser feita;</li>
<li>Tem baixo custo;</li>
<li>&Eacute; de f&aacute;cil digest&atilde;o;</li>
<li>Gera saciedade, ainda mais a sopa sendo <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122114-existe-uma-ordem-certa-para-comer-uma-refeicao.htm" target="_blank" title="Existe ordem certa para comer uma refei&ccedil;&atilde;o?">rica em fibras</a>;</li>
<li>Pode ser consumida como entrada, diminuindo assim o apetite para o resto da refei&ccedil;&atilde;o;</li>
<li>&Eacute; f&aacute;cil de ser ingerida, principalmente para pessoas com problemas no consumo de outros tipos de alimentos;</li>
<li>Proporciona grande variedade de nutrientes, vitaminas, minerais, carboidratos, lip&iacute;dios prote&iacute;nas e fibras;</li>
</ul>
<p>A sopa &eacute; <strong>supernutritiva</strong> por ser um prato rico em variedade de alimentos, mas muitos desses nutrientes s&atilde;o perdidos durante a sua coc&ccedil;&atilde;o, feita em alta temperatura. Portanto, dependendo do m&eacute;todo de coc&ccedil;&atilde;o, estes alimentos podem ter significativa <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/102105-7-habitos-que-parecem-ser-saudaveis-mas-nao-sao.htm" target="_blank" title="7 h&aacute;bitos que parecem ser saud&aacute;veis, mas n&atilde;o s&atilde;o">perda nutricional</a>, por isso n&atilde;o podemos viver &agrave; base de sopas ou dietas l&iacute;quidas, porque n&atilde;o ser&atilde;o oferecidos os nutrientes que precisamos para a necessidade individual.</p>
<h3>O que pode ser colocado em uma sopa?</h3>
<p><span data-fonte=" data-fonte-url=" class="img-fc"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/10/a-10184408264405.jpg" alt="a" /><span class="desc">(Fonte: Shutterstock)</span></span></p>
<p>A grande vantagem de fazer uma sopa &eacute; que voc&ecirc; pode cri&aacute;-la do jeito que preferir e as op&ccedil;&otilde;es s&atilde;o diversas. Assim, estes s&atilde;o alguns exemplos de ingredientes que podemos usar em uma sopa:</p>
<ul>
<li><strong>Caldos</strong>: de galinha, de carne, de legumes;</li>
<li><strong>Temperos</strong>: alho, cebola, pimenta, tomilho, louro, or&eacute;gano, sal;</li>
<li><strong>Legumes</strong>: abobrinha, chuchu, tomate, cebola, cenoura;</li>
<li><strong>Folhas</strong>: couve, agri&atilde;o, espinafre;</li>
<li><strong>Carboidratos</strong>: batata inglesa, macarr&atilde;o, arroz, mandioquinha, batata doce, mandioca;</li>
<li><strong>Leguminosas</strong>: feij&atilde;o, vagem, lentilha, ervilha;</li>
<li><strong>Prote&iacute;nas</strong>: frango (desfiado ou em cubos), carne (m&uacute;sculo etc.);</li>
<li><strong>Gorduras</strong>: azeite, manteiga.</li>
</ul>
<h3>Como fazer uma sopa mais saud&aacute;vel?</h3>
<p>Uma sopa mais saud&aacute;vel deve ter equil&iacute;brio nutricional, que nada mais &eacute; do que variedade e qualidade de alimentos que ofertem macro e micronutrientes necess&aacute;rios. Assim, para ter o melhor resultado e um produto mais saud&aacute;vel, basta adicionar a quantidade correta de sal e evitar o uso de caldos e temperos prontos (pois s&atilde;o <a href="https://www.megacurioso.com.br/boa-forma/82717-alimentos-que-parecem-inofensivos-mas-tambem-engordam.htm" target="_blank" title="Alimentos que parecem inofensivos, mas tamb&eacute;m engordam">riqu&iacute;ssimos em s&oacute;dio</a>); e diminuir a quantidade de gorduras, como &oacute;leo, azeite, queijos e creme de leite.</p>
<p>Invista em sabores &mdash; tempere bem com cebola e alho, fa&ccedil;a seu pr&oacute;prio caldo de carne, de frango, de legumes ou at&eacute; mesmo um <em>mirepoix</em> (caldo que cont&eacute;m cenoura, aipo, sals&atilde;o e cebola). Se sua inten&ccedil;&atilde;o &eacute; fazer uma refei&ccedil;&atilde;o mais leve, menos cal&oacute;rica e com mais fibras, escolha a tradicional sopa de legumes e n&atilde;o fa&ccedil;a apenas sopas liquidas, batidas, mas d&ecirc; prefer&ecirc;ncia por uma sopa mais "peda&ccedil;uda" para dar mais saciedade.</p>
<h3>E as sopas prontas?</h3>
<p><span data-fonte=" data-fonte-url=" class="img-fc"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/10/a-10184545326408.jpg" alt="a" /><span class="desc">(Fonte: Shutterstock)</span></span></p>
<p>As sopas prontas s&atilde;o uma &oacute;tima pedida para quando voc&ecirc; est&aacute; na correria e n&atilde;o tem tempo de preparar alguma comida ou precisa levar algum tipo de refei&ccedil;&atilde;o para algum lugar, mas n&atilde;o se engane, elas n&atilde;o s&atilde;o nada saud&aacute;veis. Segundo o <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/117995-o-que-e-o-guia-alimentar-para-a-populacao-brasileira.htm" target="_blank" title="O que &eacute; o Guia Alimentar para a Popula&ccedil;&atilde;o Brasileira?">Guia alimentar para a popula&ccedil;&atilde;o brasileira</a>, as sopas prontas s&atilde;o produtos industrializados que possuem muitos aditivos, al&eacute;m de uma grande quantidade de sal, gordura, aromatizantes, conservantes, considerados pobres em nutrientes.</p>
<p>Vamos ver e analisar alguns dos caldos mais famosos que consumimos?</p>
<h3>Caldo de feij&atilde;o</h3>
<p>Caldinho maravilhoso, cujo ingrediente principal, claro, &eacute; o feij&atilde;o, que possui carboidratos, fibras, prote&iacute;nas e &eacute; fonte de ferro e lisina (amino&aacute;cido essencial).</p>
<h3>Caldo verde</h3>
<p><span data-fonte=" data-fonte-url=" class="img-fc"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/10/a-10184626436410.jpg" alt="a" /><span class="desc">Caldo verde. (Fonte: Shutterstock)</span></span></p>
<p>Um caldo mais pesado e um pouco mais gorduroso. Os principais ingredientes s&atilde;o couve, batata e calabresa.</p>
<h3>Creme de cebola, de ervilha, de palmito, de queijo</h3>
<p>Aqui estamos falando de uma refei&ccedil;&atilde;o mais pesada, gordurosa e cal&oacute;rica, e tudo isso porque sempre &eacute; adicionado a eles o creme de leite ou o <em>roux,</em> feito com manteiga e farinha. Cremes se encaixam mais em dias mais frios em que o corpo "pede" alimentos mais gordurosos pelo aumento do gasto energ&eacute;tico.</p>
<h3>Minestrone</h3>
<p><span data-fonte=" data-fonte-url=" class="img-fc"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/10/a-10184721530412.jpg" alt="a" /><span class="desc">Minestrone. (Fonte: Shutterstock)</span></span></p>
<p>Um grande cl&aacute;ssico italiano que tamb&eacute;m &eacute; supercompleto. Ele pode conter feij&atilde;o branco, cenoura, batata, tomate, macarr&atilde;o etc.</p>
<h3>Canja de galinha</h3>
<p>A famosa canja &eacute; uma das mais completas e com a maior variedade de alimentos que podemos encontrar. Ela cont&eacute;m frango, cenoura, batata, arroz e &eacute; muito bem temperada com alho, cebola e sals&atilde;o. Neste caso, &eacute; uma sopa que traz maior valor nutricional, com a batata e o arroz como fontes de carboidratos, o frango como prote&iacute;na e o caldo como fonte de gordura. &Eacute; uma refei&ccedil;&atilde;o completa.</p>
<h3>Sopa de mandioquinha</h3>
<p>Tamb&eacute;m chamada de batata baroa, a mandioquinha &eacute; um excelente carboidrato complexo absorvido lentamente pelo nosso organismo, evitando picos glic&ecirc;micos e dando saciedade por um maior tempo.</p>
<h3>Gaspacho</h3>
<p><span data-fonte=" data-fonte-url=" class="img-fc"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/10/a-10184856266414.jpg" alt="a" /><span class="desc">Gaspacho. (Fonte: Shutterstock)</span></span></p>
<p>Apesar de ser uma sopa fria, ela tamb&eacute;m &eacute; uma boa pedida. &Eacute; composta principalmente por tomate, alguns vegetais e &eacute; muito bem temperada. &Eacute; uma sopa forte, mas n&atilde;o gordurosa e rica em licopeno &mdash; encontrado no tomate &mdash;, um excelente antioxidante.</p>
<h3>Missoshiro</h3>
<p>Tradicional sopa japonesa feita com miss&ocirc;, uma pasta de soja fermentada dissolvida no dashi (caldo de peixe). &Eacute; uma sopa que contem maior teor de s&oacute;dio por conta do miss&ocirc;.</p>
<h3>Ab&oacute;bora com carne</h3>
<p>Feita com um carboidrato complexo, a ab&oacute;bora, al&eacute;m da saciedade, traz muitos minerais em sua composi&ccedil;&atilde;o, como c&aacute;lcio, magn&eacute;sio, pot&aacute;ssio, f&oacute;sforo e vitaminas A e C. J&aacute; a carne &eacute; &oacute;tima fonte de prote&iacute;na.</p>
<p><em>***</em></p>
<p><em>Marcela Andrade, colunista semanal do Mega Curioso, &eacute; bacharel em Comunica&ccedil;&atilde;o Social com habilita&ccedil;&atilde;o em Rela&ccedil;&otilde;es P&uacute;blicas, bacharel em Nutri&ccedil;&atilde;o, perita judicial na &aacute;rea da Nutri&ccedil;&atilde;o, e p&oacute;s-graduanda em Sa&uacute;de P&uacute;blica com &ecirc;nfase em Estrat&eacute;gia Sa&uacute;de da Fam&iacute;lia.</em></p>

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Caldos e sopas: quais são as melhores opções para a saúde?

Imagem de Os problemas no consumo de carne de tubarão; Brasil é recordista no megacurioso

Comércio de carne de tubarão movimenta cifras bilionárias e coloca diversos animais em risco

<head></head><body><p>O tubarão é tido como um dos maiores predadores do mundo animal. Contudo, quando analisamos com calma os dados, percebemos que não há razão para temer esse bicho. Nos últimos cinco anos, apenas cinco pessoas morreram vítimas de <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/108149-susto-jovem-e-atacada-por-tubarao-enquanto-posava-para-fotos-nas-bahamas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ataques de tubarão</a> no Brasil.</p><p>Já um tubarão, por outro lado, tem motivos de sobra para se apavorar quando vê um brasileiro: nosso país se tornou o maior importador de carne de tubarão de todo o mundo.</p><p>Essa revelação é surpreendente, pois o consumo de peixe no Brasil não se destaca em relação ao de outras proteínas animais, como a carne vermelha, de frango e ovos — e talvez, você nunca tenha visto um tubarão exposto na peixaria.</p><p>Acontece que nós conhecemos a carne de tubarão como “cação”. Embora muita gente, principalmente quem vive longe do litoral, ache que cação é uma espécie de peixe, na verdade, esse termo é uma forma genérica de nomear tubarões.</p><h2>Tubarões são mutilados e depois descartados</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Shutterstock&nbsp;" data-fonte-url="https://www.shutterstock.com/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/09/09142545647238.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)"><span class="desc">(Fonte: Shutterstock)</span></span></p><p>Todo animal que é consumido tem partes consideradas mais saborosas — e, consequentemente, mais caras. No caso dos tubarões, são as barbatanas.</p><p>Por isso, é comum que pescadores cortem as barbatanas dos tubarões de pequenos portes e joguem o animal para morrer no mar. Essa prática é conhecida como “finning” e é proibida no Brasil desde 1998, embora fiscalizá-la seja sempre um desafio.</p><p>No entanto, é importante esclarecer que essas barbatanas costumam ter como destino a exportação, pois, de fato, são muito caras, sendo consideradas um artigo de luxo, mais apreciadas na China — embora a barbatana não tenha gosto predominante.</p><p>Já o que conhecemos como “filé de cação”, são filés de tubarões, normalmente pequenos e em alguns casos, <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/121276-tubarao-fantasma-cientistas-encontram-raro-bebe-da-especie.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">filhotes</a>. Também é comum que eles sejam de raia.</p><h2>Problemas do consumo de carne de tubarão</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Shutterstock&nbsp;" data-fonte-url="https://www.shutterstock.com/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/09/09142549178239.jpg" alt="(fonte: Shutterstock)"><span class="desc">(fonte: Shutterstock)</span></span></p><p>O primeiro problema dessa prática é o dano ambiental que ela causa. O tubarão tem uma função ecológica dentro da cadeia alimentar dos <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/122125-dia-dos-oceanos-4-meios-que-ajudam-na-preservacao-das-aguas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">oceanos</a>, ajudando a controlar populações de outros animais. Além disso, esse consumo ajuda a colocar diversas espécies de tubarões em risco de extinção, como tubarão baleia, inofensivo para o homem.</p><p>Se você não se preocupa com o bem-estar do tubarão, precisa se atentar à sua saúde. Por ser um predador, a carne de tubarão pode ter um volume alto de metais pesados, que ele ingeriu após comer outros animais, o que pode ter efeito negativo para a saúde.</p><p>Além disso, a falta de regulamentação sobre o termo “cação” faz com que o consumidor nem saiba direito que tipo de animal está comendo, sua origem e possíveis riscos associados a ela.</p><p>O maior exportador de carne de tubarão do mundo é a Espanha. Entre 2012 e 2019, esse mercado movimentou mais de US$ 4 bilhões, sendo que US$ 1,5 bilhão se refere apenas ao comércio de barbatanas.</p></body>

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O problema do recorde brasileiro no consumo de carne de tubarão

Imagem de Como os EUA mantinham os soldados entretidos durante a guerra?  no megacurioso

Durante a Segunda Guerra Mundial, os Estados Unidos traçaram um plano para que os seus soldados não sofressem de tédio durante o conflito armado

<p>Quando os Estados Unidos (EUA) entraram para a <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/112268-entenda-como-comecou-a-segunda-guerra-mundial.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Segunda Guerra Mundial</a>, existia uma s&eacute;ria preocupa&ccedil;&atilde;o entre os l&iacute;deres militares norte-americanos para que seus soldados n&atilde;o sofressem problemas em territ&oacute;rio estrangeiro. Em guerras passadas, a falta de planejamento fez que muitos homens n&atilde;o tivessem qualquer tipo de determina&ccedil;&atilde;o em seus tempos livres.</p>
<p>Na Primeira Guerra Mundial e na Guerra Hispano-Americana, isso gerou m&uacute;ltiplos problemas como&nbsp; Infec&ccedil;&otilde;es Sexualmente Transmiss&iacute;veis (IST), uso excessivo de &aacute;lcool e endividamento com jogos de sorte. Com isso, surgiu a United Services Organization (USO), um grupo para facilitar a vida dos militares e seus aliados.</p>
<h2>Cria&ccedil;&atilde;o da USO</h2>
<p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia Commons&nbsp;" data-fonte-url="https://pt.wikipedia.org/wiki/Franklin_D._Roosevelt#/media/Ficheiro:Franklin_D._Roosevelt_in_Albany,_New_York_in_1930.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/08/08160741074403.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)" /><span class="desc">(Fonte: Wikimedia Commons)</span></span></p>
<p>Em fevereiro de 1941, o presidente Franklin Roosevelt reconheceu os esfor&ccedil;os feitos pelos militares norte-americanos fora do pa&iacute;s e criou um plano para elevar a moral desses jovens guerreiros ao redor do mundo. Foi da&iacute; que surgiu a USO, um grupo criado em parceria com o presidente do Conselho Nacional da Associa&ccedil;&atilde;o de Jovens Crist&atilde;os (YWCA).</p>
<p>Na vis&atilde;o de Roosevelt, a USO deveria prestar servi&ccedil;os &agrave;s tropas em edif&iacute;cios constru&iacute;dos ou adquiridos pelo governo, al&eacute;m de angariar fundos para a causa militar. Criada como uma opera&ccedil;&atilde;o sem fins lucrativos, a organiza&ccedil;&atilde;o passou a operar meses antes do bombardeio de <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/120575-o-ataque-a-pearl-harbor-na-visao-de-um-sobrevivente.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Pearl Harbor</a>.</p>
<p>Foram US$ 16 milh&otilde;es arrecadados para auxiliar os <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/121233-como-era-a-vida-de-um-soldado-americano-na-guerra-do-vietna.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">soldados norte-americanos</a>. Esse dinheiro foi usado para financiar shows em acampamentos militares e estabelecer uma rela&ccedil;&atilde;o pr&oacute;xima com celebridades e estrelas de cinema americanas &mdash; algo que traria entretenimento para todas as tropas.</p>
<h2>Sedes da USO</h2>
<p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia Commons&nbsp;" data-fonte-url="https://en.wikipedia.org/wiki/United_Service_Organizations#/media/File:Irving_Berlin_aboard_the_USS_Arkansas,_944.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/08/08160655105400.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)" /><span class="desc">(Fonte: Wikimedia Commons)</span></span></p>
<p>Cada acampamento da USO era criado em por&otilde;es de igrejas, escolas, bibliotecas, prefeituras e clubes locais. Nesses locais, os soldados poderiam encontrar diversos tipos de atividade para se entreter durante o tempo livre da guerra. Alguns ofereciam bebidas quentes, rosquinhas, tortas, bolos, etc., outros apresentavam espet&aacute;culos elaborados por celebridades locais e nacionais.&nbsp;</p>
<p>A dan&ccedil;a fazia muito parte desse plano. Os soldados poderiam comprar ingressos que eram trocados por uma noite de dan&ccedil;a com uma garota local. Em outras instala&ccedil;&otilde;es, tamb&eacute;m existiam campos de futebol americano, academias, bicicletas e outras formas de exerc&iacute;cio para que todos pudessem desfrutar.</p>
<p>As a&ccedil;&otilde;es desenvolvidas pela USO serviram bastante para estreitar la&ccedil;os entre norte-americanos e brit&acirc;nicos enquanto os primeiros permaneciam instaurados no Reino Unido para a guerra. Era nesses locais onde soldados conheciam mais uns aos outros e trocavam artigos como cigarros, cerveja e outros luxos.</p>
<h2>Resultados da opera&ccedil;&atilde;o</h2>
<p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia Commons&nbsp;" data-fonte-url="https://en.wikipedia.org/wiki/United_Service_Organizations#/media/File:USO_Vietnam70.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/08/cod-08160836090404.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)" /><span class="desc">(Fonte: Wikimedia Commons)</span></span></p>
<p>Refor&ccedil;ar a moral das tropas por entret&ecirc;-las foi um empreendimento enorme durante a Segunda Guerra Mundial. Mas mesmo com tudo o que foi realizado por volunt&aacute;rios e militares, o t&eacute;dio continuou sendo um fator dominante da vida militar. Com isso, a implementa&ccedil;&atilde;o da USO se tornou um sucesso para opera&ccedil;&otilde;es al&eacute;m daquela realizada em solo europeu.</p>
<p>Desde ent&atilde;o, mesmo se os Estados Unidos estiverem em tempos de paz ou guerra, o governo norte-americano segue com a miss&atilde;o de proporcionar entretenimento de qualidade &agrave;s tropas no exterior e no pr&oacute;prio territ&oacute;rio &mdash; algo que se mostrou um grande agrado para as for&ccedil;as armadas do pa&iacute;s.&nbsp;</p>

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Como os EUA mantinham os soldados entretidos durante a guerra? 

Imagem de Conheça 6 restaurantes baratos estrelados no Guia Michelin no megacurioso

É possível comer em um restaurante premiado no Guia Michelin sem ser milionário

<head></head><body><p>O Guia Michelin é um tradicional indicador de bons restaurantes reconhecidos pela sua qualidade após uma avaliação especializada. O guia foi publicado pela primeira vez em 1900 por André Michelin, o industrial que fundou a <a href="https://www.megacurioso.com.br/novos-materiais/103089-michelin-revela-o-pneu-vision-impresso-via-3d-biodegradavel-e-sem-ar.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Michelin</a> — sim, aquela conhecida fabricante de pneus.</p><p>O guia está presente em diversos países no mundo todo. Quando foi inventado, seu objetivo era o de promover o <a href="https://www.megacurioso.com.br/turismo-e-viagens/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">turismo</a> na França, estimulando assim o mercado local. Com o tempo, o Guia Michelin se tornou cada vez mais respeitado, passando a ser cobiçado por quem trabalha no setor da culinária.</p><p>Estar no Guia Michelin é uma honraria máxima para qualquer restaurante. Mas será que só <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/121510-5-bizarras-experiencias-gastronomicas-ao-redor-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">restaurantes</a> caros conseguem emplacar lá? Neste texto, colocamos 6 opções acessíveis de estabelecimentos que receberam 3 estrelas no guia para você saborear quando tiver a oportunidade.</p><h2>1. Madam Goose, na China</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Nolisoli&nbsp;" data-fonte-url="https://nolisoli.ph/wp-content/uploads/2018/05/30592292_1735581223226844_2418308776558854144_n.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/07/07134849487225.jpg" alt="(Fonte: Nolisoli)"><span class="desc">(Fonte: Nolisoli)</span></span></p><p>Este restaurante é inteiramente trabalhado no tema de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119392-os-5-passaros-falantes-mais-inteligentes-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">pássaros</a> — para se ter uma ideia, há até doces esculpidos em forma de cisne. A especialidade do Madam Goose são as carnes assadas cantonesas, como o <a href="https://www.megacurioso.com.br/animais/42841-sabia-que-os-gansos-sao-considerados-excelentes-caes-de-guarda-.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ganso</a> crocante, o porco (<em>chai sui</em>) e o <em>dim sum</em> (pratos preparados dentro de cestas de bambu).</p><p>Os pães de <a href="https://www.megacurioso.com.br/bebidas-alcoolicas/33798-cientistas-criam-abacaxis-com-sabor-de-coco-para-preparar-drinks-tropicais.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">abacaxi</a> com manteiga também são bem procurados. Um prato neste restaurante custa entre US$ 14 e US$ 17.</p><h2>2. King's Joy, na China</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;The Michelin Guide&nbsp;" data-fonte-url="https://axwwgrkdco.cloudimg.io/v7/__gmpics__/b08ca90d44194e7282914c29c34d485c?width=1000"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/07/07135614899234.jpg" alt="(Fonte: The Michelin Guide)"><span class="desc">(Fonte: The Michelin Guide)</span></span></p><p>O King's Joy, localizado em Pequim, é um restaurante vegetariano que quebra o preconceito de muitos de que essa culinária é sem graça. Seus pratos são bem variados, com destaque para comidas que usam seivas de árvore e o arroz com <a href="https://www.megacurioso.com.br/biologia/45687-conheca-mais-8-cogumelos-estranhos-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cogumelos</a> variados.&nbsp;</p><p>Situado bem em frente ao icônico Templo Lama, o King's Joy é também uma alegria visual, além de gastronômica. Uma refeição completa custa cerca de R$ 110 por pessoa — valor razoável para um restaurante de luxo.&nbsp;</p><h2>3. NAHA, nos Estados Unidos</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Kostali&nbsp;" data-fonte-url="https://1so0qmwcoy23fxj291poe691-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/10/Kostali_GwenHotel_092519_115-1802x1193.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/07/07140132759239.jpg" alt="(Fonte: Kostali)"><span class="desc">(Fonte: Kostali)</span></span></p><p>O NAHA proporciona boas refeições a preços bem acessíveis. Com US$ 8 dá para comer pizza armênia de cordeiro, pastel de queijo feta e pita caseira com molhos. Mas se optar pela refeição principal, dá para saborear um <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/119275-qual-e-o-jeito-certo-de-se-montar-um-hamburguer.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">hambúrguer</a> de carne angus grelhado direto na madeira por US$ 20.</p><h2>4. Commonwealth, nos Estados Unidos</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Commonwealth&nbsp;" data-fonte-url="https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/58f125793a0411fc98b6df0a/1492222192347-AZG5T4GV5L0FPAD2L7UX/cmw+foie+gras.jpg?format=2500w"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/07/07140820290248.jpg" alt="(Fonte: Commonwealth)"><span class="desc">(Fonte: Commonwealth)</span></span></p><p>Com influências asiáticas, o Commonwealth, que fica em San Francisco, é ideal para experimentar petiscos. O menu oferece brioche de algas marinhas, vieira grelhada com milho e missô branco. Se optar pela sobremesa, o <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121676-sorvete-gelato-e-sorbet-entenda-a-diferenca-entre-as-guloseimas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sorbet</a> de sudachi (uma frutinha típica do Japão) banhado em refrigerante de <a href="https://www.megacurioso.com.br/bebidas-alcoolicas/69945-o-nascimento-do-saque-voce-sabe-como-e-feita-essa-bebida.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">saquê</a> será uma ótima escolha. O item mais caro do cardápio custa US$ 21.</p><h2>5. Dusek's Board &amp; Beer, nos Estados Unidos</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Urban Matter&nbsp;" data-fonte-url="https://urbanmatter.com/chicago/wp-content/uploads/2019/09/69705236_1089645531225019_6381770589480157184_n.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/07/07141927619259.jpg" alt="(Fonte: Urban Matter)"><span class="desc">(Fonte: Urban Matter)</span></span></p><p>Há lugar também para <em>pubs</em> no Guia Michelin. O Dusek's Board &amp; Beer, localizado em Chicago, oferece pratos inesquecíveis. Dentre eles, estão o sanduíche de linguiça de porco ao molho curry, o ravioli de batata-doce e o coelho frito com frango.</p><p>Depois de fazer uma boquinha, você pode pedir como sobremesa o <a href="https://www.megacurioso.com.br/comidas-e-bebidas/84754-cafe-e-o-principal-ingrediente-de-5-receitas-deliciosas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">tiramissu</a> cruller ou a torta de chocolate com sorbet de <em>cranberry</em>. Os preços dos pratos vão de US$ 15 a US$ 25.</p><h2>6. Café China, nos Estados Unidos</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;New York Magazine&nbsp;" data-fonte-url="https://pyxis.nymag.com/v1/imgs/73b/467/b5116e68f9caa37f73ddfee72019d891e9-cafe-china-04.rsocial.w1200.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/07/07142740103271.jpg" alt="(Fonte: New York Magazine)"><span class="desc">(Fonte: New York Magazine)</span></span></p><p>Mais um restaurante com características asiáticas no Guia Michelin. O Café China, localizado em Nova York, é um belíssimo restaurante todo decorado com roupas <em>vintage</em> de Xangai. E o cardápio é todo acessível, com pratos que custam US$ 8!</p><p>A culinária tira inspiração da província de Sichuan, na <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/118396-6-coisas-sobre-a-china-que-voce-talvez-nao-saiba.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">China</a>. Dentre os pratos, estão o pato salteado com gengibre, o cordeiro com cominho picante e molho de gergelim e coentro, e os bolinhos de carne de porco banhados em óleo de soja e pimenta. Um verdadeiro deleite para os olhos e para a boca.</p></body>

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Conheça 6 restaurantes baratos estrelados no Guia Michelin

Imagem de Refrigerante: 6 danos que o consumo causa à nossa saúde no megacurioso

Pesquisas comprovam que o consumo excessivo de refrigerante provoca muitos problemas à saúde humana

<p class="uk-text-justify">O <strong>refrigerante</strong> &eacute; uma bebida global, &agrave;s vezes mais acess&iacute;vel que <a href="https://www.megacurioso.com.br/mundo-verde/74081-sabia-que-voce-come-3-500-litros-de-agua-por-dia-veja-onde-eles-estao.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">&aacute;gua pot&aacute;vel</a>. Com baixo custo e sabor adocicado, a subst&acirc;ncia est&aacute; presente em muitos lares, mas muitos estudos v&ecirc;m sendo conduzidos mostrando que o consumo excessivo dessa bebida causa grande preju&iacute;zo &agrave; sa&uacute;de.</p>
<p class="uk-text-justify">As pesquisas s&atilde;o categ&oacute;ricas em apontar que o car&aacute;ter viciante do refrigerante se assemelha ao de drogas muito pesadas, como metanfetaminas e crack. O objetivo n&atilde;o &eacute; ser alarmista, mas trazer &agrave; luz do debate informa&ccedil;&otilde;es importantes que voc&ecirc; deve saber para poder fazer o consumo consciente de refrigerantes. Conhe&ccedil;a seis danos que a ingest&atilde;o excessiva dessas subst&acirc;ncias pode gerar &agrave; sua sa&uacute;de.</p>
<h2 class="uk-text-justify">1. Aumento do risco de problemas card&iacute;acos</h2>
<p class="uk-text-justify"><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Shutterstock&nbsp;" data-fonte-url="https://www.shutterstock.com/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/08/08122437441221.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)" /><span class="desc">(Fonte: Shutterstock)</span></span></p>
<p class="uk-text-justify">N&atilde;o &eacute; segredo para muitas pessoas que <strong>refrigerante</strong> &eacute; um tipo de bebida com excesso de a&ccedil;&uacute;cares. Tamb&eacute;m &eacute; de conhecimento p&uacute;blico que o consumo de a&ccedil;&uacute;car em excesso causa uma s&eacute;rie de problemas s&eacute;rios &agrave; sa&uacute;de.</p>
<p class="uk-text-justify">Em 2012, uma equipe de pesquisadores da Harvard School of Public Health tornou p&uacute;blico um estudo que demonstrou como consumir bebidas a&ccedil;ucaradas diariamente eleva em 20% o risco de homens sofrerem um ataque card&iacute;aco. Bem, essa parece ser uma boa raz&atilde;o para diminuir a ingest&atilde;o dessa bebida.</p>
<h2 class="uk-text-justify">2. Ac&uacute;mulo de gordura no f&iacute;gado</h2>
<p class="uk-text-justify"><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Shutterstock&nbsp;" data-fonte-url="https://www.shutterstock.com/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/08/08122439878222.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)" /><span class="desc">(Fonte: Shutterstock)</span></span></p>
<p class="uk-text-justify">Sacarose e xarope de milho s&atilde;o ricos em frutose e est&atilde;o presentes em abund&acirc;ncia nos refrigerantes. Elas s&atilde;o metabolizadas em nosso corpo pelo <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/121843-qual-e-a-verdadeira-funcao-do-figado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">f&iacute;gado</a>. Por&eacute;m, a ingest&atilde;o exagerada de bebidas ricas em a&ccedil;&uacute;cares sobrecarrega o &oacute;rg&atilde;o, que deixa de metabolizar a frutose corretamente e a transforma em gordura.&nbsp;Parte desta vai parar no sangue na forma de triglicer&iacute;deos, e a outra parcela permanece no f&iacute;gado, gerando a doen&ccedil;a hep&aacute;tica gordurosa n&atilde;o alco&oacute;lica (DHGNA). Logo, isso &eacute; um passo muito arriscado em dire&ccedil;&atilde;o &agrave; cirrose hep&aacute;tica.</p>
<h2 class="uk-text-justify">3. Resist&ecirc;ncia &agrave; insulina</h2>
<p class="uk-text-justify"><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Shutterstock&nbsp;" data-fonte-url="https://www.shutterstock.com/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/08/08122442832223.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)" /><span class="desc">(Fonte: Shutterstock)</span></span></p>
<p class="uk-text-justify">A insulina &eacute; respons&aacute;vel por levar a glicose da corrente sangu&iacute;nea para as c&eacute;lulas de nosso corpo. Contudo, ao consumir refrigerante muito a&ccedil;ucarado, as c&eacute;lulas podem ficar menos sens&iacute;veis &agrave; insulina.</p>
<p class="uk-text-justify">Uma situa&ccedil;&atilde;o como essa faz seu p&acirc;ncreas produzir mais a subst&acirc;ncia para remover a glicose do sangue, assim aumentando as taxas de insulina significativamente. Isso &eacute; o que m&eacute;dicos chamam de resist&ecirc;ncia &agrave; insulina, isto &eacute;, um caminho aberto para o desenvolvimento de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121697-tipos-de-diabetes-saiba-quais-sao-e-como-prevenir.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">diabetes</a> tipo 2 e doen&ccedil;as card&iacute;acas.</p>
<h2 class="uk-text-justify">4. Presen&ccedil;a de agentes cancer&iacute;genos</h2>
<p class="uk-text-justify"><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Unsplash&nbsp;" data-fonte-url="https://unsplash.com/photos/XrLSV-CKmuQ"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/05/05205029703003.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)" /><span class="desc">(Fonte: Unsplash)</span></span></p>
<p class="uk-text-justify">Esse dano pega muita gente de surpresa, mas precisamos contar. Um estudo conduzido pelo Center for Science in The Public Interest, de modo independente e realizado no ano de 2012, identificou que o composto 4-metilimidazol tem <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/115970-conheca-5-dos-principais-fatores-ligados-ao-surgimento-do-cancer.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">perfil cancer&iacute;geno</a>.</p>
<p class="uk-text-justify">Ele &eacute; utilizado em refrigerantes de cola para conferir a colora&ccedil;&atilde;o marrom-escura (pela qual s&atilde;o conhecidos). A pesquisa mostrou que os n&iacute;veis de 4-metilimidazol eram superiores aos permitidos por lei &mdash; o que foi ajustado, obviamente, mas n&atilde;o elimina o fato de o composto ter esse potencial maligno.</p>
<h2 class="uk-text-justify">5. Consumo intimamente ligado &agrave; asma</h2>
<p class="uk-text-justify"><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://encurtador.com.br/vzDH3"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/05/05205818458004.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" /><span class="desc">(Fonte: Pixabay)</span></span></p>
<p class="uk-text-justify">A asma &eacute; uma doen&ccedil;a cr&ocirc;nica que age nas vias respirat&oacute;rias. Infelizmente, o consume de refrigerante tem associa&ccedil;&atilde;o com o aumento do risco de desenvolvimento dessa doen&ccedil;a e de outros problemas respirat&oacute;rios.</p>
<p class="uk-text-justify">Quem descobriu isso foram pesquisadores australianos, que publicaram os resultados de seus estudos na revista cient&iacute;fica <em>Respirology</em>, em 2012. Ap&oacute;s 2 anos de pesquisas, identificaram o problema em jovens que consumiam mais de meio litro desse tipo de bebida diariamente.</p>
<h2 class="uk-text-justify">6. Pode causar diabete tipo 2</h2>
<p class="uk-text-justify"><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Unsplash&nbsp;" data-fonte-url="https://unsplash.com/photos/ZJaK9jQXeDA"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/05/05214136851000.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)" /><span class="desc">(Fonte: Unsplash)</span></span></p>
<p class="uk-text-justify">A diabete tipo 2 n&atilde;o &eacute; um "bicho de sete cabe&ccedil;as", mas &eacute; uma doen&ccedil;a que acomete milh&otilde;es de pessoas em todo o mundo. &Eacute; caracterizada por n&iacute;veis elevados de a&ccedil;&uacute;car na corrente sangu&iacute;nea em fun&ccedil;&atilde;o da defici&ecirc;ncia de insulina &mdash; que j&aacute; citamos.</p>
<p class="uk-text-justify">Pesquisas demonstram que ingerir refrigerante em excesso pode acarretar desenvolvimento de diabete tipo 2, j&aacute; que a bebida &eacute; rica em frutose. Uma pesquisa chegou a demonstrar que o consumo di&aacute;rio de 1 lata de refrigerante aumenta o risco de desenvolver a doen&ccedil;a em 1,1%.</p>
<p class="uk-text-justify">Em n&uacute;meros pr&aacute;ticos, se a popula&ccedil;&atilde;o norte-americana consumisse uma lata de refrigerante diariamente, em um curto per&iacute;odo, o n&uacute;mero de diab&eacute;ticos cresceria em 2,6 milh&otilde;es de pessoas. Ao que tudo indica, voc&ecirc; acaba de ler seis boas raz&otilde;es para maneirar na <a href="https://www.megacurioso.com.br/papo-de-bar/39086-coca-cola-10-curiosidades-sobre-uma-das-bebidas-mais-consumidas-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">coquinha</a> geladinha.</p>

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Refrigerante: 6 danos que o consumo causa à nossa saúde

Imagem de Existe uma ordem certa para comer uma refeição? no megacurioso

Saiba o que acontece no organismo com a ordem que ingerimos os alimentos que compõem uma refeição completa

<p>Voc&ecirc; em algum momento j&aacute; parou para pensar se a ordem na qual comemos os alimentos de uma refei&ccedil;&atilde;o pode interferir nos&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/medicina-e-psicologia/28829-o-uso-de-antibioticos-pode-estar-relacionado-com-a-obesidade.htm" target="_blank" title="O uso de antibi&oacute;ticos pode estar relacionado com a obesidade">processos metab&oacute;licos</a> do nosso organismo? Ser&aacute; que a altera&ccedil;&atilde;o dos fatores altera o resultado nesta situa&ccedil;&atilde;o?</p>
<p>Normalmente aqui no Brasil misturamos muitos&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121968-por-que-tentar-sobreviver-so-comendo-carne-e-perigoso.htm" target="_blank" title="Por que tentar sobreviver s&oacute; comendo carne &eacute; perigoso?">tipos de alimentos</a> de uma vez s&oacute; e pelo pa&iacute;s ser muito grande podem ser encontrados diversos tipos de cultura e costumes, mas geralmente, em uma refei&ccedil;&atilde;o b&aacute;sica, encontramos a salada no in&iacute;cio; e depois o prato principal, que na maioria dos casos possui o arroz, o feij&atilde;o &mdash; ou alimentos feitos &agrave; base de algum outro tipo de gr&atilde;o, como cuscuz ou macarr&atilde;o &mdash;, <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121582-dieta-com-muita-proteina-pode-reduzir-testosterona-em-homens.htm" target="_blank" title="Dieta com muita prote&iacute;na pode reduzir testosterona em homens">uma prote&iacute;na, como carne vermelha ou frango</a>, al&eacute;m de acompanhamentos como batata e farofa, para citar alguns poucos.</p>
<p>Na It&aacute;lia, por exemplo, h&aacute; um outro h&aacute;bito: existe um momento antes da refei&ccedil;&atilde;o principal dedicado a p&atilde;es, antepastos, queijos e embutidos; depois disso, &eacute; servido o primeiro prato principal, geralmente um carboidrato como macarr&atilde;o ou risoto; depois um segundo prato, composto por carnes e saladas ou legumes, e por fim a sobremesa.</p>
<h2>A ordem dos alimentos realmente importa?</h2>
<p><span data-fonte=" data-fonte-url=" class="img-fc"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/07/a-07144649432293.jpg" alt="a" /><span class="desc">Os alimentos devem ser comidos em uma determinada ordem. (Fonte: Shutterstock)</span></span></p>
<p>A resposta &eacute; <strong>sim</strong>! De acordo com o que comemos e com a ordem do que ingerimos, o nosso organismo ir&aacute; funcionar de maneira diferente, principalmente sob a vis&atilde;o da <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/113423-adesivo-inteligente-pode-controlar-nivel-de-insulina-do-paciente.htm" target="_blank" title="Adesivo inteligente pode controlar n&iacute;vel de insulina do paciente">glicemia</a>. De uma maneira geral, a melhor ordem a ser seguida &eacute; esta:</p>
<ul>
<li>1. Prote&iacute;na</li>
<li>2. Fibra</li>
<li>3. Gordura</li>
<li>4. Carboidrato</li>
</ul>
<h2>Sobre obesidade e diabetes</h2>
<p>Pesquisas sobre a ordem da ingest&atilde;o dos alimentos revelam que a glicemia &eacute; um fator muito importante para a nossa <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122042-piramide-alimentar-por-que-esse-sistema-nutricional-e-ultrapassado.htm" target="_blank" title="Pir&acirc;mide alimentar: por que esse sistema nutricional &eacute; ultrapassado?">sa&uacute;de alimentar</a>. Para entendermos isso melhor, precisamos ter em mente que nosso corpo possui um horm&ocirc;nio chamado glucagon. Produzido no p&acirc;ncreas, ele tem um efeito oposto ao da insulina e aumenta o a&ccedil;&uacute;car no sangue, servindo como uma esp&eacute;cie de reserva de glicose.</p>
<p>O consumo de fontes de prote&iacute;na, seguido por fibras e gorduras atua na secre&ccedil;&atilde;o de uma subst&acirc;ncia muito parecida com o glucagon: um pept&iacute;deo chamado GLP1. Este pept&iacute;deo "engana" o organismo, dando a entender que os n&iacute;veis de a&ccedil;&uacute;car est&atilde;o altos e isso impede a libera&ccedil;&atilde;o do glucagon.</p>
<p>Ou seja: a ingest&atilde;o de prote&iacute;nas, fibras e gorduras antes da ingest&atilde;o do carboidrato &eacute; importante, pois h&aacute; a redu&ccedil;&atilde;o da glicose p&oacute;s-prandial (aquela que aumenta assim que fazemos uma refei&ccedil;&atilde;o) que reflete no emagrecimento, atrasa o esvaziamento g&aacute;strico e diminui a produ&ccedil;&atilde;o de insulina, cuja fun&ccedil;&atilde;o &eacute; colocar o a&ccedil;&uacute;car dentro das c&eacute;lulas, al&eacute;m de trazer melhoras para pacientes diab&eacute;ticos e obesos.</p>
<h2>Sobre a saciedade</h2>
<p><span data-fonte=" data-fonte-url=" class="img-fc"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/07/a-07144808543294.jpg" alt="a" /><span class="desc">Buscar a saciedade poder ser a chave para uma alimenta&ccedil;&atilde;o melhor. (Fonte: Shutterstock)</span></span></p>
<p>Outra vantagem de comermos na ordem certa os elementos de uma refei&ccedil;&atilde;o &eacute; a sensa&ccedil;&atilde;o de saciedade, pois ingerimos primeiro os alimentos poucos cal&oacute;ricos e ricos em <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121274-4-razoes-pelas-quais-a-proteina-vegetal-e-mais-saudavel-que-a-animal.htm" target="_blank" title="4 raz&otilde;es pelas quais a prote&iacute;na vegetal &eacute; mais saud&aacute;vel do que a animal">fibras e nutrientes</a>.</p>
<p>Normalmente, pessoas que desejam emagrecer escolhem comer as saladas, os vegetais e as verduras primeiro, pois s&atilde;o ricos em fibras e t&ecirc;m a fun&ccedil;&atilde;o de redu&ccedil;&atilde;o na ingesta energ&eacute;tica, al&eacute;m de aumentarem o tempo do esvaziamento g&aacute;strico e diminu&iacute;rem a insulina, regulando a glicemia e aumentando a sensa&ccedil;&atilde;o de estarmos satisfeitos.</p>
<h2>Absor&ccedil;&atilde;o de nutrientes</h2>
<p>A ordem da ingest&atilde;o de alimentos tamb&eacute;m interage na absor&ccedil;&atilde;o de nutrientes. Aqui vou explicar algumas situa&ccedil;&otilde;es que podem prejudicar ou beneficiar este processo:</p>
<ul>
<li><strong>Fatores antinutricionais</strong>: s&atilde;o subst&acirc;ncias qu&iacute;micas presentes nos alimentos e que atrapalham na absor&ccedil;&atilde;o de nutrientes por meio da redu&ccedil;&atilde;o da biodisponibilidade de minerais. S&atilde;o eles: fitatos, oxalatos, taninos, polifen&oacute;is etc. contidos em ch&aacute;s, caf&eacute;, vinho, chocolate, feij&atilde;o (por isso tamb&eacute;m &eacute; indicado deixar o gr&atilde;o de molho por pelo menos 8 horas antes do preparo);</li>
<li><strong>Ferro e vitamina C</strong>: frutas que possuem vitamina C, como laranja, abacaxi, acerola, lim&atilde;o etc. ajudam e facilitam na absor&ccedil;&atilde;o do ferro. Assim, comer um belo prato de comida com um bife e logo em seguida chupar uma laranja ou tomar um suco dessa fruta &eacute; uma op&ccedil;&atilde;o superv&aacute;lida;</li>
<li><strong>Ferro e c&aacute;lcio</strong>: quando ingeridos juntamente, o c&aacute;lcio pode prejudicar e interferir na absor&ccedil;&atilde;o do ferro, ou seja, &eacute; um fator inibidor da absor&ccedil;&atilde;o desse elemento. Assim, &eacute; recomendado que esses minerais sejam consumidos de forma separada por um per&iacute;odo de tempo significante;</li>
<li><strong>Vitaminas lipossol&uacute;veis</strong>: s&atilde;o vitaminas que precisam de um meio gorduroso para se dissolver. S&atilde;o elas: vitamina A, D, E e K. Por isso, o recomendado &eacute; que alimentos que sejam fontes dessas subst&acirc;ncias sejam consumidos com ingredientes que possuam gorduras;</li>
<li><strong>Vitaminas hidrossol&uacute;veis</strong>: s&atilde;o as que se dissolvem em &aacute;gua, como a B e a C.</li>
</ul>
<h2>Por que a sobremesa &eacute; a &uacute;ltima coisa que comemos?</h2>
<p><span data-fonte=" data-fonte-url=" class="img-fc"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/07/a-07144943107295.jpg" alt="a" /><span class="desc">Alimentos com muito a&ccedil;&uacute;car devem ser deixados por &uacute;ltimo nas refei&ccedil;&otilde;es. (Fonte: Shutterstock)</span></span></p>
<p>O mais indicado &eacute; que primeiramente devemos consumir alimentos ricos nutricionalmente e s&oacute; depois ingerir doces, pois a sobremesa d&aacute; maior saciedade moment&acirc;nea. Isso porque ela&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/31199-consumir-muitos-doces-pode-nos-deixar-menos-inteligentes.htm" target="_blank" title="Consumir muitos doces pode nos deixar menos inteligentes">rica em a&ccedil;&uacute;cares</a>, ou seja, carboidratos, fazendo com que sua absor&ccedil;&atilde;o seja imediata. Assim, os alimentos mais nutritivos que j&aacute; comemos ajudam a retardar esse processo.</p>
<h2>Comer e beber</h2>
<p>Para tudo existe o equil&iacute;brio &mdash; e o ato de comer e beber simultaneamente &eacute; sempre discutido e as d&uacute;vidas s&atilde;o bem frequentes. A verdade &eacute; que n&atilde;o h&aacute; problemas em realizar uma refei&ccedil;&atilde;o com um copo pequeno de &aacute;gua ou at&eacute; mesmo de suco natural, mas &eacute; necess&aacute;rio observar que este volume de l&iacute;quido deve ser pequeno para evitar uma expans&atilde;o do est&ocirc;mago e a dificuldade da absor&ccedil;&atilde;o e da digest&atilde;o.</p>
<p>Para o consumo de l&iacute;quidos durante a refei&ccedil;&atilde;o, &eacute; prefer&iacute;vel a &aacute;gua, pois as demais bebidas (vinhos, refrigerantes, ch&aacute;s, sucos naturais e artificiais) podem causar um importante aumento cal&oacute;rico e atrapalhar na absor&ccedil;&atilde;o de minerais.</p>
<h2>Investir no momento de cada refei&ccedil;&atilde;o</h2>
<p>N&oacute;s nutricionistas respeitamos muito o&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118904-como-e-o-cafe-da-manha-em-cada-regiao-do-brasil.htm" target="_blank" title="Como &eacute; o caf&eacute; da manh&atilde; em cada regi&atilde;o do Brasil?">momento da refei&ccedil;&atilde;o</a> &mdash; ele deve ser preservado, mas por qu&ecirc;? Pelo simples fato que o ato de se alimentar proporciona prazer e d&aacute; qualidade de vida. E al&eacute;m disso, &eacute; a alimenta&ccedil;&atilde;o que vai nos garantir uma vida equilibrada e saud&aacute;vel.</p>
<p>Por&eacute;m existem algumas boas dicas para voc&ecirc; transformar esse momento em algo melhor e mais bem aproveitado:</p>
<ul>
<li>Mastigar bem, pois al&eacute;m de facilitar as pr&oacute;ximas etapas da digest&atilde;o, esse processo j&aacute; come&ccedil;a na boca;</li>
<li>Comer boas variedades de alimentos;</li>
<li>Reservar um local aconchegante e calmo para fazer as refei&ccedil;&otilde;es;</li>
<li>Prestar aten&ccedil;&atilde;o no alimento ingerido, sabore&aacute;-lo e entend&ecirc;-lo;</li>
<li>Preparar a comida e sentir prazer ao faz&ecirc;-la;</li>
<li>Evitar eletr&ocirc;nicos e televis&atilde;o na hora da refei&ccedil;&atilde;o;</li>
<li>N&atilde;o comer rapidamente.</li>
</ul>
<p><em>***</em></p>
<p><em>Marcela Andrade, colunista semanal do Mega Curioso, &eacute; bacharel em Comunica&ccedil;&atilde;o Social com habilita&ccedil;&atilde;o em Rela&ccedil;&otilde;es P&uacute;blicas, bacharel em Nutri&ccedil;&atilde;o, perita judicial na &aacute;rea da Nutri&ccedil;&atilde;o, e p&oacute;s-graduanda em Sa&uacute;de P&uacute;blica com &ecirc;nfase em Estrat&eacute;gia Sa&uacute;de da Fam&iacute;lia.</em></p>

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Existe ordem certa para comer uma refeição?

Imagem de 6 comidas saudáveis que você acreditava fazerem mal no megacurioso

A busca por se alimentar melhor pode fazer com que evitemos até mesmo comidas saudáveis

<head></head><body><p>"Coma isso, evite aquilo". Revistas, influenciadores digitais, programas de <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">culinária</a> na TV e até jornais repetem à exaustão um mantra contrário ao consumo de determinados alimentos. É certo que devemos ter em mente a necessidade de equacionar o quanto se ingere, mas muitos "inimigos das dietas" são, na verdade, <strong>comidas saudáveis</strong>.</p><p>Talvez o equilíbrio seja a parte mais difícil de se atingir. Logo, para desmistificar a ideia de que alguns produtos fazem mal se ingeridos, vamos mostrar a você 6 alimentos que podem fazer parte de sua dieta. Não se esqueça, no entanto, da importância de consultar um nutricionista sempre que possível.</p><h2>1. Ovos</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Unsplash&nbsp;" data-fonte-url="https://unsplash.com/photos/Jc2JGFFsfNI"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/05/05185829219005.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)"><span class="desc">(Fonte: Unsplash)</span></span></p><p>O consumo de <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/119907-a-grande-guerra-dos-ovos-causou-quase-uma-extincao-na-california.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ovos</a> foi por muito tempo apontado como um grande vilão, responsável por levar seu colesterol para índices muito elevados. Entretanto, pesquisas mais recentes com o alimento demonstraram que os ovos são uma excelente fonte de nutrição.</p><p>Ainda que um consumo excessivo de gemas pode levar ao acréscimo do colesterol, quando incluído de maneira consciente os ovos oferecem nutrientes como riboflavina e vitaminas, ótimas para reduzir o risco de doenças cardíacas.</p><h2>2. Arroz</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Unsplash&nbsp;" data-fonte-url="https://unsplash.com/photos/xmuIgjuQG0M"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/05/05185908407006.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)"><span class="desc">(Fonte: Unsplash)</span></span></p><p>Arroz é um outro antigo vilão que, na realidade, está na prateleira de comidas saudáveis. Parte da gastronomia de muitos países asiáticos, o arroz branco é menos rico que o integral, por exemplo. Ainda assim, ele é rico em vitaminas B1 e B6, manganês, selênio, fósforo e cobre.&nbsp;</p><p>Sabe o que mais? O <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121991-parte-da-muralha-da-china-foi-feita-com-ajuda-de-sopa-de-arroz.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">arroz</a> pode é um alimento versátil, que pode ser incluído de diferentes maneiras na sua alimentação. E tem mais: é antioxidante e de fácil digestão. É sem dúvida a melhor dupla para ser consumido com um bom feijão - e outros ingredientes, é claro.</p><h2>3. Chocolate</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Unsplash&nbsp;" data-fonte-url="https://unsplash.com/photos/4ewSZirtA7U"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/05/05190126344007.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)"><span class="desc">(Fonte: Unsplash)</span></span></p><p>A Páscoa já passou, mas isso não é razão para deixar de consumir um chocolate. Ele sempre foi encarado como um inimigo da boa alimentação, considerado um ingrediente muito doce. Contudo, muitos pesquisadores se dedicaram ao seu estudo, encontrando boas razões para que consideremos o chocolate uma comida saudável.</p><p>Ele é um alimento que possui benefícios para a saúde, principalmente o chocolate amargo. Entre os resultados das pesquisas acadêmicas, notaram que os indivíduos que consumiam muito <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/120987-porque-comer-chocolate-diariamente-pode-ser-bom-para-a-saude.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chocolate</a> tinha índices de massa corporal mais baixos.</p><h2>4. Margarina</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Shutterstock&nbsp;" data-fonte-url="https://www.shutterstock.com/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/06/06183311163626.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)"><span class="desc">(Fonte: Shutterstock)</span></span></p><p>Sabemos que em um cenário perfeito o <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118397-manteiga-e-margarina-qual-e-a-diferencas-entre-as-duas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">consumo de manteiga</a> deveria prevalecer, mas a margarina não é o vilão de uma boa dieta. E não somos nós que afirmamos isso, mas uma extensa pesquisa conduzida ao longo de 30 anos por pesquisadores de Harvard.</p><p>Nos estudos deles, detectaram que as gorduras insaturadas presentes na margarina tiveram melhor resultado na redução de que as pessoas viessem a desenvolver doenças cardíacas. É bom lembrar que isso não significa que você pode se esbaldar na margarina, mas não tenha medo de passar uma dose no seu pão.</p><h2>5. Leite Integral</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Unsplash&nbsp;" data-fonte-url="https://unsplash.com/photos/2rlleYcpvtI"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/05/05192517158016.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)"><span class="desc">(Fonte: Unsplash)</span></span></p><p>O leite é uma das comidas saudáveis que viveu seus momentos de vilão, especialmente a versão integral. Isso em virtude de que é um alimento muito gorduroso, mas não tanto quanto nos fizeram crer.</p><p>Em 2015, uma equipe de pesquisadores descobriu que o consumo de laticínios integrais não torna as pessoas mais suscetíveis a desenvolver doenças cardiovasculares ou diabetes. O estudo não encontrou nenhuma evidência de que os semi-desnatado ou desnatado sejam melhores. Boas notícias para os fãs de derivados do leite.</p><h2>6. Carne Vermelha</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Unsplash&nbsp;" data-fonte-url="https://unsplash.com/photos/s-Z-h0fEiBM"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/05/05192446283014.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)"><span class="desc">(Fonte: Unsplash)</span></span></p><p>Alguém a fim de um <a href="https://www.megacurioso.com.br/nutricao-e-saude/81168-como-aproveitar-o-churrasco-sem-sair-da-dieta.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">churrasco</a>? Pois é, a carne vermelha é uma das comidas saudáveis que, se possível, não devem sair de uma dieta equilibrada. Houve um tempo em que se acreditava que seu consumo seria responsável por muitos problemas de saúde.</p><p>Porém, cientistas se dedicaram a estudar o consumo de carne vermelha e não encontraram correlação entre sua ingestão e vida mais curta. Enfatizando, como fizemos em outros momentos: a chave de tudo está no equilíbrio.</p></body>

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