Imagem de Dia Nacional do Café: conheça a origem da data no megacurioso

O Brasil é o maior produtor e exportador da bebida, ficando à frente do Vietnã e da Colômbia

<head></head><body>Comemora-se nesta segunda-feira (24) o Dia Nacional do <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118801-qual-e-a-melhor-maneira-de-guardar-cafe.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Café</a>, que homenageia uma das bebidas mais consumidas no mundo. Seja puro ou em uma de suas variações (expresso, cappuccino, americano, pingado, mocaccino etc), ele também é uma paixão no Brasil.A data, criada em 2005 pela Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC) para valorizar e promover o consumo do café de qualidade, foi escolhida por um motivo especial. É que o dia 24 de maio marca o início da colheita nas principais regiões cafeeiras do território nacional.Maior produtor de café do planeta, o Brasil possui cerca de 300 mil estabelecimentos produtores, sendo 78% da cafeicultura familiar, de acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). Estas lavouras atendem aos mercados interno e externo mais exigentes, além de fortalecerem aspectos econômicos, sociais e ambientais.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/24/24185019706056.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Ainda conforme a Embrapa, os grãos são produzidos em 16 estados, nas cinco regiões, totalizando 1.448 cidades envolvidas no processo, o que corresponde a 26% dos municípios brasileiros. Vale destacar também a geração direta e indireta de <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/117874-homem-faz-varias-plasticas-apos-recusa-de-emprego-por-aparencia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">empregos</a>, que chega a 8 milhões de postos de trabalho.<h2>Propriedades do café</h2>Maior exportador e segundo no consumo ao nível mundial, o Brasil possui uma enorme quantidade de apreciadores da bebida. De acordo com a ABIC, cada brasileiro consumiu 4,81 kg de café torrado em 2020, em média, podendo ter acesso a uma série de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/118177-8-beneficios-do-cafe-para-a-sua-saude.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">benefícios associados à ingestão do produto</a>.Consumida de maneira moderada, até quatro vezes ao dia, a bebida ajuda a aumentar a capacidade de concentração, tendo efeitos ainda sobre a memória, a atenção e o aprendizado. Ela também pode diminuir o mau humor e evitar a <a href="https://www.megacurioso.com.br/medicina-e-psicologia/100658-8-sinais-sutis-de-que-voce-pode-estar-com-depressao.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">depressão</a>, graças à presença da <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118799-como-a-cafeina-funciona-no-nosso-corpo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cafeína</a>, seu princípio ativo.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/24/24184712407055.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)O aumento da expectativa de vida em até dois anos é outra vantagem, beneficiando as pessoas que consomem pelo menos duas xícaras por dia. E sabe o pó que resta após coar a bebida? Popularmente chamado de <a href="https://www.megacurioso.com.br/nojento/85360-15-coisas-que-voce-nao-deve-jogar-no-ralo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">borra de café</a>, ele funciona como adubo para as plantas.Por outro lado, é preciso tomar cuidado para não exagerar no consumo. Quando isso acontece, podem surgir problemas como nervosismo, inquietação, excitação, <a href="https://www.megacurioso.com.br/medicina-e-psicologia/101363-3-botoezinhos-do-seu-corpo-que-podem-ajudar-a-curar-a-insonia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">insônia</a>, espasmos musculares, alteração no ritmo cardíaco e desconforto gastrointestinal, causados pelas altas doses de cafeína.</body>

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Dia Nacional do Café: conheça a origem da data

Imagem de Qual é a melhor maneira de se comer uma bolacha recheada? no megacurioso

Após analisar diversos métodos possíveis de comer a bolacha, cientistas criaram algumas ideias para maximizar o prazer do alimento

Poucas coisas se igualam ao prazer de se comer uma bolacha no caf&eacute; da manh&atilde; ou em qualquer outro per&iacute;odo do dia. Ao longo dos anos, entretanto, cada pessoa aprendeu a desenvolver suas pr&oacute;prias t&eacute;cnicas para aprimorar o n&iacute;vel de satisfa&ccedil;&atilde;o na hora da ingest&atilde;o. H&aacute; quem goste de raspar todo o recheio para comer depois, comer tudo de uma s&oacute; vez ou empilhar v&aacute;rias bolachas de uma s&oacute; vez.
Mas qual &eacute; o melhor m&eacute;todo? Apesar de n&atilde;o existir nenhum consenso sobre o melhor caminho para devorar esse quitute, cientistas criaram algumas ideias sobre como maximizar a satisfa&ccedil;&atilde;o dos clientes e at&eacute; mesmo algumas marcas j&aacute; se manifestaram para fazer uma recomenda&ccedil;&atilde;o oficial!
<h2>Ativando o paladar</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/21/21092835081040.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)" />(Fonte: Unsplash)
Por e-mail, o diretor de marketing da Oreo nos Estados Unidos, Marion Delgutte Saenen, manifestou-se sobre o caso. "Talvez, a melhor maneira para se comer uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/70009-culinaria-inusitada-que-tal-experimentar-bolachas-oreo-com-bacon.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bolacha Oreo</a> seja pelo cl&aacute;ssico 'girar, lamber e mergulhar'", afirmou. De acordo com Saenen, esse m&eacute;todo consiste em separar as duas partes do biscoito, lamber o recheio, e depois mergulhar o resto da comida em um copo de leite.
Mesmo assim, cientistas no campo de pesquisa sensorial decidiram se aventurar sobre o assunto para obter informa&ccedil;&otilde;es mais concretas sobre o tema. Em 2016, um estudo publicado na Chemical Senses&nbsp;destrinchou todas as caracter&iacute;sticas que fazem da bolacha recheada um sucesso no paladar das pessoas.
Segundo os pesquisadores, as bolachas recheadas possuem uma combina&ccedil;&atilde;o capaz de agradar o paladar de diversas pessoas, al&eacute;m de uma jun&ccedil;&atilde;o de gordura e&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/faca-voce-mesmo/37676-conheca-10-usos-diferentes-do-acucar.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">a&ccedil;&uacute;car</a> que ativa o sistema de recompensa do c&eacute;rebro. Por fim, o aroma &eacute; outro fator essencial que comp&otilde;e a experi&ecirc;ncia alimentar dos consumidores.
<h2>M&eacute;todos para comer a bolacha</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/21/21092917924041.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)" />(Fonte: Unsplash)
Recentemente, um documento produzido pelo Monell Chemical Senses Center, nos Estados Unidos, separou os consumidores em quatro categorias:
<ul>
<li>Trituradores: fazem muita for&ccedil;a na hora da mastiga&ccedil;&atilde;o</li>
<li>Mastigadores: gostam tanto da sensa&ccedil;&atilde;o de mastigar que deixam a comida na boca at&eacute; se tornar uma massa &uacute;mida</li>
<li>Esmagadores: usam a l&iacute;ngua para amassar o alimento</li>
<li>Chupadores: tentam "chupar" todo o sabor da comida antes mesmo de mastig&aacute;-la e engoli-la&nbsp;</li>
</ul>
Com m&eacute;todos de an&aacute;lise baseados na <a href="https://www.megacurioso.com.br/medicina-e-psicologia/99540-como-funciona-a-psicologia-reversa.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">psicologia</a>, ficou definido que a melhor forma de se comer um biscoito &eacute; simplesmente aquela mais familiar para a pessoa. De maneira geral, a comida &eacute; um t&oacute;pico que est&aacute; diretamente ligado a nostalgia e conectada a sentimentos positivos. Portanto, quanto mais familiarizados estivermos com a forma de comer, mais felizes estaremos durante o processo.

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Qual é a melhor maneira de se comer uma bolacha recheada?

Imagem de Qual é a melhor maneira de guardar café? no megacurioso

É mesmo necessário guardar o café em potes bem fechados? É melhor deixá-lo no balcão, em um armário ou na geladeira? Entenda tudo

Tomar um bom caf&eacute; <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/118177-8-beneficios-do-cafe-para-a-sua-saude.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">&eacute; &oacute;timo para nos manter com energia</a>, mas tamb&eacute;m porque o sabor da bebida pode ser muito delicioso &mdash; quer dizer, isso se o caf&eacute; estiver guardado de forma apropriada. Afinal, quem nunca se surpreendeu negativamente com um caf&eacute; que exalava aquele aroma e parecia ser delicioso, mas tinha gosto de velho e ran&ccedil;oso?
Nesse sentido, algumas pessoas procuram guardar o caf&eacute; em potes bem fechados e h&aacute; at&eacute; quem tenha o costume de congelar o p&oacute; ou os gr&atilde;os, acreditando que isso manter&aacute; o produto mais bem conservado. Mas qual t&eacute;cnica de armazenamento &eacute; a melhor para que o caf&eacute; fique gostoso por mais tempo?
De acordo com a National Coffee Association (associa&ccedil;&atilde;o da ind&uacute;stria cafeeira dos Estados Unidos), &eacute; importante guardar o <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/117648-cafe-beneficios-e-maleficios-da-bebida.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">caf&eacute;</a> em um pote ou saco a v&aacute;cuo, j&aacute; que o oxig&ecirc;nio &eacute; um dos fatores que prejudica o sabor da bebida. Al&eacute;m disso, &eacute; importante que o local de armazenamento n&atilde;o seja transparente, para proteger o caf&eacute; da luz.&nbsp;
<ul>
<li>Leia tamb&eacute;m: <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118433-qual-e-a-diferenca-entre-cafe-gelado-e-cold-brew.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Qual &eacute; a diferen&ccedil;a entre caf&eacute; gelado e cold-brew?</a></li>
</ul>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/17/17194235541476.jpg" alt="Imagem: Zarak Khan/Unsplash" />Imagem: Zarak Khan/Unsplash
<h2>No arm&aacute;rio ou na geladeira?</h2>
A associa&ccedil;&atilde;o explica, tamb&eacute;m, que &eacute; importante escolher um local com temperatura agrad&aacute;vel para manter o caf&eacute; &mdash; um arm&aacute;rio pr&oacute;ximo do fog&atilde;o ou onde bata muito sol pode n&atilde;o ser o mais adequado. Mas guard&aacute;-lo na <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118719-quanto-tempo-cada-alimento-dura-na-geladeira.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">geladeira</a> ou congel&aacute;-lo no freezer, como algumas pessoas fazem, &eacute; t&atilde;o prejudicial quanto o calor, por conta da umidade.
Se voc&ecirc; quiser mesmo congelar seu caf&eacute; &mdash; o que pode mant&ecirc;-lo fresquinho e com todo sabor por at&eacute; um m&ecirc;s &mdash;, divida-o em por&ccedil;&otilde;es individuais. Assim, voc&ecirc; evita o processo de descongelamento e recongelamento que gera condensa&ccedil;&atilde;o e causa umidade.&nbsp;
Por fim, a National Coffee Association reitera que, sim, o caf&eacute; mo&iacute;do perde o frescor mais r&aacute;pido que o caf&eacute; em gr&atilde;os &mdash; afinal, h&aacute; uma superf&iacute;cie maior em contato com o oxig&ecirc;nio para estrag&aacute;-lo. Contudo, os gr&atilde;os tamb&eacute;m come&ccedil;am a perder frescor logo ap&oacute;s serem torrados. Ent&atilde;o, &eacute; importante seguir as dicas de como guardar o caf&eacute; em ambos os formatos. A gente espera que, com essas sugest&otilde;es, o seu caf&eacute; fique ainda mais fresquinho e gostoso!
<ul>
<li>Leia tamb&eacute;m:&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/118177-8-beneficios-do-cafe-para-a-sua-saude.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">8 benef&iacute;cios do caf&eacute; para a sua sa&uacute;de</a>&nbsp;</li>
</ul>

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Qual é a melhor maneira de guardar café?

Imagem de O que é compulsão alimentar e como evitá-la? no megacurioso

O ato de comer grandes quantidades de comida em um curto espaço de tempo pode ser diagnosticado como um transtorno alimentar

<head></head><body>Alguma vez você já notou que anda comendo quantidades exageradas de comida em pouquíssimo tempo? Se sim, tome cuidado pois você pode estar desenvolvendo uma compulsão alimentar. Além desse hábito ser considerado uma compulsão alimentar, ele também pode acarretar em diversos problemas de saúde para o futuro.Assim como a <a href="https://www.megacurioso.com.br/medicina-e-psicologia/100245-a-jovem-que-se-recuperou-da-anorexia-apos-ouvir-que-tinha-2-dias-de-vida.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">anorexia</a> e a bulimia, o transtorno da compulsão alimentar é também um tipo de problema de saúde com origem multifatorial e que necessita de ajuda médica. Por isso, é essencial que as pessoas entendam um pouco mais sobre esse diagnóstico e o que fazer para tratá-lo.&nbsp;<h2>Efeitos da compulsão alimentar</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/17/17092349228039.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)A compulsão alimentar é caracterizada pelo consumo excessivo de alimentos em um curto espaço de tempo, o que acaba substituindo uma rotina de alimentação saudável e ideal. Um indivíduo com esse tipo de transtorno ingere quantidades de alimento muito maiores do que as outras pessoas costumam ingerir em circunstâncias parecidas.Além disso, um paciente sofrendo com esse problema costuma se sentir culpado por não conseguir se controlar diante da comida após um episódio de compulsão alimentar, o que por sua vez gera a auto-recriminação. Nesses casos, é comum identificar entre esses indivíduos sintomas de tristeza, <a href="https://www.megacurioso.com.br/medicina-e-psicologia/99148-9-fatos-sobre-transtornos-de-ansiedade.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ansiedade</a> e depressão.Por outro lado, a questão emocional não é o único problema. A compulsão alimentar favorece o ganho de peso e também causa predisposição à hipertensão, ao diabetes, e ao desenvolvimento de outras doenças associadas ao excesso de gordura corporal nos indivíduos.&nbsp;<h2>Tratamentos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/17/17092411868040.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Um dos maiores problemas da compulsão alimentar é que o diagnóstico do problema costuma ser feito de maneira extremamente tardia por quem sofre. Por mais que a pessoa saiba que está fazendo algo errado, na maioria das vezes ela só conseguirá identificar o transtorno se lhe auxiliarem na sua identificação.Algumas perguntas que ajudam no diagnóstico do problema são as seguintes:<ul><li>Possui sensação de mal estar por ter o estômago sempre cheio?</li><li>Já sentiu não ter controle sobre o que come?</li><li>Você pensa exageradamente em comida?</li><li>Sente-se culpado por ter comido mais do que devia?</li><li>Já comeu escondido para não ser julgado por outras pessoas?</li></ul>Em caso de resposta positiva para dois ou mais desses questionamentos, é essencial buscar auxílio médico. O tratamento dos transtornos alimentares envolve a regularização do padrão alimentar junto a <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/88065-nutricionista-elenca-os-35-alimentos-mais-saudaveis-de-todos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">orientação nutricional</a>, além do tratamento psicológico e psiquiátrico para cada caso.&nbsp;</body>

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O que é compulsão alimentar e como evitá-la?

Imagem de Como a cafeína funciona no nosso corpo? no megacurioso

Entenda quais os motivos que fazem nosso cérebro se sentir estimulado após tomar uma xícara de café 

<head></head><body>Não existe nada mais satisfatório no mundo do que tomar uma xícara de café quentinha logo de manhã cedo, não é mesmo? Essa energia adicional proveniente da cafeína é o combustível necessário para muitos brasileiros iniciarem suas rotinas de trabalho e conseguirem se manter produtivos ao longo do dia.Mas você sabe por que você se sente assim após ingerir essa substância? Muitas pessoas não sabem, porém a cafeína faz muito mais do que só te deixar acordado. Por isso, é importante entender como aquela quarta xícara de café pode afetar o seu sistema para evitar correr riscos de saúde desnecessários.<h2>Valor nutricional</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/19/19084939217016.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)A cafeína não oferece nenhum tipo de valor nutricional por conta própria. Por ser uma substância totalmente sem gosto, você jamais saberia caso ela fosse adicionada em uma de suas refeições. Inclusive, é provável que você já tenha tomado algum tipo de medicamento que a usasse sem você saber.Em uma dose mínima, a cafeína pode ser usada para absorvermos seu efeito energético sem qualquer tipo de efeito colateral. Entretanto, um ser humano pode passar a sentir seus efeitos adversos após consumir mais de 400 gramas da substância diariamente.Como a cafeína trabalha como um estimulante do sistema nervoso central, nosso corpo tende a ficar mais alerta e menos cansado. Também pelo lado bom, estudos já mostraram que o consumo de café pode estar ligado a uma menor probabilidade de desenvolver problemas como <a href="https://www.megacurioso.com.br/comportamento/75788-depoimento-pessoal-o-alzheimer-me-ensinou-que-amor-nao-se-apaga.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Alzheimer</a> e demência, além de reduzir os riscos de suicídio em 45%.&nbsp;<h2>Efeitos adversos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/19/19085031031019.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)É preciso sempre estar atento para os problemas que o consumo de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/37837-10-fatos-que-talvez-voce-nao-saiba-sobre-a-cafeina.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cafeína</a> pode causar. Como a substância é primeiramente absorvida pelo estômago, ela pode fazer como que sua pressão sanguínea aumente temporariamente. Por esse motivo, a cafeína pode ser contraindicada para indivíduos que sofrem de problemas cardíacos.Em altas escalas, a cafeína também interfere na absorção e no metabolismo de cálcio do corpo humano. Isso contribui para a osteoporose e pode fazer com seus ossos se tornem mais quebradiços no futuro. O consumo excessivo de cafeína também pode prejudicar o sistema reprodutivo feminino e aumentar as chances de aborto durante uma gravidez.Por fim, a cafeína é uma substância um tanto quanto viciante. Tendo isso em mente, a abstinência desse químico pode incluir sintomas como aumento da irritabilidade, <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/118555-alimentos-para-ajudar-a-controlar-a-ansiedade.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ansiedade</a> e cansaço. Em casos raros, uma overdose de cafeína pode causar vômitos, alucinações, confusão mental e até mesmo convulsões.&nbsp;</body>

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Como a cafeína funciona no nosso corpo?

Imagem de Comer alimentos mofados realmente faz mal? no megacurioso

Será que cortar uma parte de um alimento mofado é o suficiente para se manter saudável e seguro? Os especialistas explicam!

<head></head><body>O mofo, também conhecido como bolor, é sinônimo de imensa concentração de fungos. Eles produzem substâncias químicas chamadas de micotoxinas danosas ao organismo. Podem provocar intoxicação leve e até surgimento de câncer, pois se encarregam de decompor matéria orgânica.&nbsp;Ao encontrarem <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/59822-comer-queijo-ou-pao-bolorento-realmente-faz-mal.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">alimentos mofados</a> esquecidos na geladeira, muitas pessoas decidem cortar a parte comprometida e consumir o restante. Mas será que isso é seguro?<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/07/07175929516325.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Em declaração ao jornal Folha do Nordeste, a nutricionista Caroline Dourado afirma: &nbsp;“quando vemos o bolor significa que ele está tão enraizado que já se tornou aparente. [...]". A profissional também explica que retirar a parte mofada nem sempre é eficaz, pois ramificações dos fungos não são visíveis a olho nu.&nbsp;<h2>Como evitar o bolor?</h2>Os tipos de fungos são bem variados: enquanto alguns se multiplicam em baixa temperatura e umidade, outros preferem temperaturas em torno de 25 °C. Não há regra única, mas algumas dicas podem ajudar:&nbsp;Antes de comprar um produto, consulte a data de validade. Essa informação não é colocada no rótulo ao acaso. Além disso, compre o suficiente para o consumo de curto prazo. Leite e carne devem ser armazenados na parte superior da geladeira.&nbsp;Guarde frutas e verduras na parte inferior. Depois de cortadas, coloque em pote bem fechado e devolva à geladeira. Se encontrar algum alimento embolorado, descarte-o imediatamente e desinfete o local com álcool ou vinagre para que os demais não sejam afetados!<h2>Fungos amigos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/07/07174919336313.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Você sabia que, em uma situação controlada, os fungos podem ser nossos aliados? &nbsp;Alguns deles são utilizados na produção de <a href="https://www.megacurioso.com.br/biologia/63204-saiba-por-que-as-trufas-os-fungos-nao-os-chocolates-sao-tao-caras.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">alimentos</a> e medicamentos. Considere que o queijo gorgonzola, por exemplo, não existiria se não sofresse a ação dos fungos. Isso também se aplica para algumas bebidas fermentadas, e antibióticos.São milhares os <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118623-por-que-as-roupas-mofam-dentro-do-armario.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">tipos de fungos</a>, então, por segurança, considere não comer alimentos mofados pois, ainda que retire a parte visível do bolor, pode haver contaminação em outras camadas, além da superficial.</body>

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Comer alimentos mofados realmente faz mal?

Imagem de Os 6 melhores frutos do mar para quem tem diabetes no megacurioso

Frutos do mar, de maneira geral, são considerados ótimas opções para os diabéticos que pretendem manter uma dieta balanceada

<head></head><body>A diabetes tipo 2 é constantemente lembrada como uma doença causadora de problemas de açúcar, entretanto a resistência à insulina é outro fator que precisa ser levado em consideração. Segundo o Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC), indivíduos com diabetes tipo 2 possuem o dobro de chances de desenvolver doenças cardíacas do que as demais pessoas.Por isso, é essencial sempre buscar uma dieta e um estilo de vida saudável para o coração. Conheça seis pratos feitos de <a href="https://www.megacurioso.com.br/viagem/100120-ilhas-cayman-top-5-restaurantes-para-os-apaixonados-por-frutos-do-mar.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">frutos do mar</a> perfeitos para quem é diabético e está em busca de uma alimentação equilibrada!<h2>1. Salmão</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/10/10075829989007.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)O salmão é uma excelente opção para quem tem diabetes tipo 2 por ser uma grande fonte de Ácidos gordurosos de ômega 3 — um tipo de gordura “saudável” que ajuda a reduzir as complicações da diabetes.Segundo pesquisadores, comer pelo menos duas porções desse peixe por semana está associado a um menor risco de ataque cardíaco, derrame e morte entre pessoas com doenças cardíacas.<h2>2. Tilápia</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/10/10075948959011.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)A tilápia é um peixe pouco calórico e bastante apreciado pelos brasileiros. Um pequeno filé cozido no vapor costuma ter 137 calorias e 28,5 gramas de proteína, além de ser extremamente fácil de preparar.&nbsp;Por fim, a tilápia é um peixe rico em <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/113630-proteina-alienigena-e-anunciada-por-pesquisadores-de-harvard.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">proteínas</a> com sabor suave e bastante fácil de se encontrar nos mercados.<h2>3. Bacalhau</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/10/10080015693012.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Assim como a tilápia, o bacalhau é outro peixe branco pouco calórico e com índices proteicos altíssimos. Em médica, cada filé pesa possui 148 calorias e 32,6 gramas de proteína, junto de uma quantidade razoável de ômega 3.&nbsp;Ao contrário dos outros peixes da lista, o bacalhau possui um sabor mais forte e marcante e deve ser preparado na grelha ou através de outros métodos mais "agressivos".<h2>4. Camarão</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/10/10080054006013.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Uma boa notícia para os amantes de camarão é que este é um fruto do mar também bastante viável. Cada 110 gramas de camarão contêm apenas 120 calorias e 23 gramas de proteína.Por outro lado, ele também possui uma quantidade um pouco alta de colesterol em sua composição. Dessa forma, quem busca fugir do colesterol alto talvez queira buscar por outras opções.<h2>5. Lagosta</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/10/10080159882015.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Iguarias como as lagostas e os caranguejos não costumam ser baratas e, portanto, podem ser um pouco mais difíceis de entrar na dieta de um diabético. Entretanto, esses mariscos são naturalmente baixos em gordura e calorias.Ao invés de cozinhá-los na manteiga, tente incorporar esses frutos do mar em refeições à base de vegetais, como saladas e refogados com uma variedade de vegetais coloridos.<h2>6. Atum enlatado</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/10/10080428837017.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Para quem deseja poupar um dinheirinho, derivados de frutos do mar como o atum enlatado são opções acessíveis para você manter em sua despensa. Escolha <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/46787-comer-peixes-e-muito-mais-importante-do-que-voce-pode-imaginar.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">peixes</a> enlatados em água em vez dos embalados em óleo para reduzir calorias e gordura.Essa é uma saída fácil para tentar incluir duas ou três porções de peixes em sua dieta semanal sem quebrar as finanças.&nbsp;</body>

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Os 6 melhores frutos do mar para quem tem diabetes

Imagem de Quanto tempo cada alimento dura na geladeira? no megacurioso

Saiba qual é o tempo que cada comida pode permanecer armazenada em baixa temperatura sem deteriorar e oferecer riscos de intoxicação

<head></head><body>Inegavelmente, a <a href="https://www.megacurioso.com.br/organizacao/82870-cada-coisa-em-seu-lugar-aprenda-a-organizar-a-geladeira.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">geladeira</a> foi uma invenção do ser humano que revolucionou a forma como armazenamos comida. Até por isso, tornou-se bastante comum que as pessoas acabem esquecendo certos alimentos dentro desses eletrodomésticos e continuarem achando que eles estão em boas condições apenas por estarem sendo mantidos em baixas temperaturas.O problema, entretanto, é que na prática as coisas não funcionam bem assim. <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/115846-alemanha-e-dona-da-loja-de-laticinios-mais-bonita-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Laticínios</a>, carnes, vegetais e qualquer outro tipo de alimento estão sujeitos a sofrer deterioração e possuem um tempo estimado para serem consumidos de maneira segura e é sobre isso que falaremos nesse texto.&nbsp;<h2>Atenção no mercado</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/10/10091808703063.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)O primeiro passo para evitar com que os alimentos estraguem na geladeira começa ainda dentro do <a href="https://www.megacurioso.com.br/cotidiano/41826-7-truques-para-economizar-dinheiro-no-mercado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">mercado</a>. Mantenha-se sempre atento na hora das compras e busque por sinais que mostrem que o produto adquirido permanece próprio para consumo após sair das prateleiras.No caso de vegetais, frutas, saladas e produtos não industrializados, o ideal é ficar de olho na aparência. Veja se nenhum deles já está estragado ou amassado. Sobretudo, as cascas desses alimentos devem estar sempre intactas para assegurar a integridade. Já para carnes embaladas à vácuo, escolha sempre aquelas sem sinais de bolhas de ar, com aspecto liso e de cor avermelhada.Por fim, outro ponto essencial para prestar atenção são os rótulos dos produtos industrializados. Além das tradicionais informações sobre data de fabricação e data de validade, alguns rótulos trazem dados importantes sobre a maneira como cada alimento deve ser conservado e sobre o tempo máximo de consumo após aberto.<h2>Tempo de consumo</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/10/10091723740061.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Pensando na segurança dos consumidores brasileiros, o Serviço Social do Comércio (Sesc) desenvolveu uma série de cartilhas educativas do programa "Mesa Brasil – Segurança Alimentar e Nutricional" para estabelecer a temperatura e o tempo máximo de armazenamento de produtos refrigerados. Então, atente-se para os seguintes detalhes na sua geladeira após estes produtos serem abertos:<ul><li>Leites e derivados: 5 dias a 7?°C</li><li>Ovos: 7 dias a 10?°C</li><li>Carnes: 3 dias a 4?°C</li><li>Frutas, verduras e legumes: 3 dias a 5?°C</li><li>Produtos de panificação e confeitaria: 5 dias a 5?°C</li><li>Frios e embutidos: 3 dias a 4?°C</li><li>Sobremesas e preparações com laticínios: 3 dias a 4?°C</li><li>Maionese: 2 dias a 4?°C</li></ul>Vale ressaltar que o consumo de alimentos impróprios pode resultar em diarreia, cólicas abdominais, náuseas, vômitos e perda de apetite. Em caso de um desses sintomas, busque ajuda médica imediatamente.</body>

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Quanto tempo cada alimento dura na geladeira?

Imagem de Pessoas estão comendo carne crua fermentada porque "dá barato" no megacurioso

Relatos em redes sociais sugerem que carne fermentada traz efeitos similares aos de drogas estimulantes, mas não alertam para o perigo

Nas &uacute;ltimas semanas, usu&aacute;rios das redes sociais est&atilde;o alertando sobre uma potencial nova febre na ind&uacute;stria de estimulantes, sugerindo sinais de "euforia, unidade e fam&iacute;lia" ap&oacute;s o consumo de carne fermentada. Por&eacute;m, as experi&ecirc;ncias compartilhadas n&atilde;o alertam para os riscos que a atitude traz para a sa&uacute;de, podendo causar s&eacute;rios problemas caso venham a se tornar h&aacute;bitos.
A fermenta&ccedil;&atilde;o de <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118620-qual-e-a-carne-mais-cara-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">carnes</a> &eacute; um tipo de processo de preparo que conta com altera&ccedil;&otilde;es qu&iacute;micas naturais ou controladas, permitindo a reprodu&ccedil;&atilde;o de bact&eacute;rias l&aacute;ticas &mdash; inicialmente presentes na carne crua &mdash; para gerar aromas &aacute;cidos e estender a validade do produto, inibindo o crescimento dos chamados microorganismos deteriorantes. Apesar de na teoria ser um procedimento simples, na pr&aacute;tica &eacute; bastante dif&iacute;cil visualizar a diferen&ccedil;a entre o apodrecimento e a fermenta&ccedil;&atilde;o, e a ingest&atilde;o inadequada desses alimentos pode gerar complica&ccedil;&otilde;es.
Segundo relatos de consumidores, os motivos que justificam a dieta duvidosa v&atilde;o desde o uso recreativo, com fins exclusivos de gerar sensa&ccedil;&otilde;es estimulantes, at&eacute; raz&otilde;es medicinais, indicando que comer a carne apodrecida seria uma forma de aproveitar seu potencial natural com bact&eacute;rias saud&aacute;veis e probi&oacute;ticos. Assim, seria simulado uma esp&eacute;cie de resgate hist&oacute;rico, onde aparentemente ancestrais <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/118460-onde-vivem-os-indigenas-brasileiros.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ind&iacute;genas</a> tratavam a carne fermentada como iguaria, deixando-a armazenada para acumular subst&acirc;ncias por meses.
<blockquote class="twitter-tweet">
Not at all. This is how it looked btw <a href="https://t.co/pCBGMCTKvf">pic.twitter.com/pCBGMCTKvf</a>
&mdash; HowHighCanThisGo ?? (@DKexer) <a href="https://twitter.com/DKexer/status/1381704628329455623?ref_src=twsrc%5Etfw">April 12, 2021</a></blockquote>
Leah Groppo, nutricionista cl&iacute;nica da Stanford Health, alerta sobre os riscos que comer a "carne alta" pode trazer para a sa&uacute;de e sugere que muitos fatores podem contribuir com o surgimento de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118365-4-doencas-horriveis-que-vieram-de-animais.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">doen&ccedil;as</a> como botulismo e infec&ccedil;&otilde;es bacterianas. "H&aacute; muitas vari&aacute;veis que voc&ecirc; n&atilde;o pode explicar", diz Groppo, completando que &eacute; imposs&iacute;vel prever as rea&ccedil;&otilde;es alimentares se comparadas com as dietas realizadas no passado.
<h2>&Eacute; poss&iacute;vel ficar chapado com carne fermentada?</h2>
Curiosamente, especula-se que o efeito de euforia causado pela carne fermentada n&atilde;o funciona da mesma forma que outros estimulantes, mas sim por um suposto "del&iacute;rio" causado por dores de est&ocirc;mago. Dessa forma, as bact&eacute;rias desconhecidas que se acumulam no alimento podem ser as principais intermedi&aacute;rias de subst&acirc;ncias nocivas para o corpo, gerando sensa&ccedil;&otilde;es anestesiantes.
"Algumas dessas bact&eacute;rias podem ter propriedades qu&iacute;micas que v&atilde;o lhe deixar alto, causar alucina&ccedil;&otilde;es ou uma sensa&ccedil;&atilde;o de euforia", conclui o nutricionista Naras Lapsys.

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Pessoas estão comendo carne crua fermentada porque 'dá barato'

Imagem de 5 fatos interessantes sobre as guloseimas de cinema no megacurioso

Você sabia que comer dentro de uma sala de exibição era proibido? Confira essa e outras curiosidades

Os cinemas tiveram um ano complicado devido &agrave; <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/117156-10-pessoas-que-previram-a-pandemia-do-novo-coronavirus.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">pandemia do coronav&iacute;rus</a>. Para a alegria dos f&atilde;s, aos poucos, as salas de exibi&ccedil;&atilde;o est&atilde;o sendo reabertas. E assistir a um filme no <a href="https://www.megacurioso.com.br/cinema/42347-voce-sabia-que-existe-um-cinema-abandonado-no-meio-de-um-deserto-no-egito-.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cinema</a> n&atilde;o &eacute; a mesma coisa sem guloseimas, n&atilde;o &eacute; mesmo? Confira agora 5 fatos interessantes sobre esse tipo de comida.
<h2 style="text-align: justify;">1. O primeiro cinema baniu os lanches</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/03/03101653082059.jpg" alt="Fonte: Devon Breen/Pixabay" />Fonte: Devon Breen/Pixabay
Em 1920 era proibido consumir qualquer tipo de alimento dentro das salas de exibi&ccedil;&atilde;o. Isso porque os longas da &eacute;poca eram mudos, ent&atilde;o qualquer barulho de pacote e mastiga&ccedil;&atilde;o poderia atrapalhar a experi&ecirc;ncia. Quando as produ&ccedil;&otilde;es come&ccedil;aram a <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/104231-10-fatos-sobre-o-cantor-de-jazz-o-primeiro-filme-falado-da-historia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">reproduzir as falas dos atores</a>, os lanches passaram a ser liberados.
<h2 style="text-align: justify;">2. As comidas normalmente vinham de ambulantes</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/03/03102016870069.jpg" alt="Fonte: Freepik/Divulga&ccedil;&atilde;o" />Fonte: Freepik/Divulga&ccedil;&atilde;o
Apesar de o consumo dentro da sala ser liberado, os cinemas ainda n&atilde;o estavam equipados para oferecer os lanches. Para encontrar uma solu&ccedil;&atilde;o, os propriet&aacute;rios permitiam a presen&ccedil;a de vendedores ambulantes de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saa-de-e-beleza/21216-pipocas-sao-mais-saudaveis-que-frutas-e-vegetais-aponta-estudo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">pipoca</a> e doces na entrada do local.
<h2 style="text-align: justify;">3. Os lanches podem ter salvado o cinema</h2>
<span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Freepik/Divulga&ccedil;&atilde;o&nbsp;" data-fonte-url="https://www.freepik.com/free-photo/top-view-tasty-cheese-chips-with-different-snacks-dark-background_13576241.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/03/03101813211065.jpg" alt="Fonte: Freepik/Divulga&ccedil;&atilde;o" />Fonte: Freepik/Divulga&ccedil;&atilde;o
Com a <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/109632-drops-historicos-29-guerra-e-paz-ao-longo-dos-seculos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">crise econ&ocirc;mica de 1929</a>, muitos cinemas come&ccedil;aram a fechar nos Estados Unidos Contudo, aqueles que vendiam lanches continuaram abertos. Aos poucos, a combina&ccedil;&atilde;o filme e comida se tornou algo cultural. Para se ter uma ideia, em 1945, 40% da pipoca consumida nos EUA era dentro de uma sala de exibi&ccedil;&atilde;o.
<h2 style="text-align: justify;">4. A manteiga do cinema n&atilde;o &eacute; realmente manteiga</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/03/03102234130071.jpg" alt="Fonte: Jill Wellington/Pixabay" />Fonte: Jill Wellington/Pixabay
N&atilde;o podemos negar que a pipoca do <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/117190-filmes-inesqueciveis-que-marcaram-os-125-anos-do-cinema.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cinema</a> tem um gosto diferente. Para estourar os gr&atilde;os, a maioria dos locais utiliza &oacute;leo de coco ou canola e o segredo est&aacute; em um sal temperado que deixa a pipoca com sabor salgado e d&aacute; aquele aspecto amarelo amanteigado. J&aacute; a "manteiga" &eacute; uma mistura de &oacute;leo com sabor artificial de manteiga.&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">5. Os cinemas j&aacute; foram palco de lanches estranhos</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/03/03102320519072.jpg" alt="Fonte: Cottonbro/Pexels" />Fonte: Cottonbro/Pexels
Nos <a href="https://www.megacurioso.com.br/proxima-parada/44802-proxima-parada-estados-unidos-vamos-viajar-pelas-terras-do-tio-sam.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Estados Unidos</a> &eacute; comum os cinemas proibirem a entrada de alimentos de fora. Al&eacute;m de atrapalhar o lucro do local, essa regra foi criada porque muitos clientes traziam comidas estranhas e com cheiro forte, como sandu&iacute;ches de peixe, queijos, pizzas e caranguejos cozidos no vapor.
No Brasil, por&eacute;m, o cinema n&atilde;o pode proibir a entrada de alimentos comprados em outros estabelecimentos.

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