Imagem de 6 fatos preocupantes sobre o consumo de carne bovina no megacurioso

Para os amantes de uma boa fatia de bife, é importante ficar ciente sobre alguns detalhes da produção de carne

<head></head><body><p>A <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/114514-brasil-tem-a-8-carne-bovina-mais-barata-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">carne bovina</a> é um alimento bastante difundido em quase todas as culturas do mundo, além de serem o produto principal de toda a cadeia pecuária. Por mais saboroso que um bife possa ser, existem algumas informações sobre esse produto e sobre a sua produção que são completamente desagradáveis.</p><p>Por isso, nós separamos seis fatos completamente nojentos e preocupantes sobre a produção de carne bovina para você saber o que está consumindo. Olha só!</p><h2>1. Malefícios dos antibióticos</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/pt/photos/vaca-boi-gado-fazenda-897533/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/28/28105503927152.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)"><span class="desc">(Fonte: Pixabay)</span></span></p><p>É bastante comum que os fazendeiros usem antibióticos para prevenir, tratar e controlar doenças que afetem o gado por meio de bactérias. Além disso, esse fármaco também é usado para fazer os bois crescerem mais depressa.</p><p>Porém, o uso rotineiro de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/115767-bacterias-avisam-outras-sobre-ataque-de-antibiotico-quando-morrem.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">antibióticos</a> tem ajudado a surgir outros patógenos mais resistentes. Os "superinsetos", como são chamados, contaminam a carne bovina e podem causar efeitos muito negativos aos humanos se ingeridos — como a morte em crianças, adultos e idosos.</p><h2>2. Risco de câncer</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/pt/photos/carne-de-bovino-carne-alimentos-3267625/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/28/28105418301151.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)"><span class="desc">(Fonte: Pixabay)</span></span></p><p>Conforme um estudo apresentado pelo Instituto Americano de Pesquisa sobre Câncer, o consumo de carne vermelha ou carne processada são prováveis causadores de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/51329-15-alimentos-cancerigenos-que-provavelmente-estao-na-sua-mesa.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">tumores</a>.&nbsp;</p><p>Um dos motivos para isso acontecer seria porque esses animais recebem grandes quantidades de hormônio, que danificariam as células do corpo após entrar em contato com o nosso organismo.</p><h2>3. Problemas cardíacos</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/pt/photos/coracao-modelo-3d-orgao-musculo-5518510/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/28/28105337410150.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)"><span class="desc">(Fonte: Pixabay)</span></span></p><p>Diversos estudos feitos no campo científico mostram que o consumo exagerado de carne vermelha pode apresentar péssimos resultados ao coração. Como esses produtos possuem grande quantidade de colesterol, a ingestão desenfreada pode aumentar suas possibilidades de desenvolver uma doença cardíaca.&nbsp;</p><p>Além disso, alguns produtores usam a substância química ractopamina para acelerar o crescimento dos animais. Em seres humanos, esse químico causa ansiedade e aumenta a frequência cardíaca.</p><h2>4. Pesticidas na carne</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/pt/photos/herbicida-avignon-no-campo-de-arroz-587589/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/28/28105219128148.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)"><span class="desc">(Fonte: Pixabay)</span></span></p><p>Por mais maluco que essa ideia possa parecer, muitos pesticidas utilizados em plantas e vegetais acabam parando na carne bovina. Como os bois e vacas entram em contato direto com o pasto contaminado das fazendas, a carne acaba ficando comprometida pelo uso de agrotóxicos.</p><p>A curto prazo, o contato com pesticidas pode causar sintomas como erupções cutâneas, náuseas, diarreia, tonturas, bolhas e ardência nos olhos.</p><h2>5. Injeção de monóxido de carbono</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/pt/photos/carne-acougue-loja-embalados-181201/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/28/28105211034147.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)"><span class="desc">(Fonte: Pixabay)</span></span></p><p>Em alguns casos, supermercados costumam injetar monóxido de carbono na carne bovina para mascarar o seu estado de conservação. Esse processo evita com que a carne aparente cinza ou marrom e siga parecendo apetitosa para os consumidores.</p><p>Apesar desse processo não ser exatamente maléfico aos seres humanos, é preciso estar atento para ter certeza de que a carne comprada não está estragada e fornecerá complicações futuras.</p><h2>6. Cocô na carne moída</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/pt/photos/carne-moida-carne-alimentos-picada-1747910/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/28/28105040001143.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)"><span class="desc">(Fonte: Pixabay)</span></span></p><p>Em 2015, a <em>Consumer Reports&nbsp;</em>testou 300 embalagens de carne moída nos Estados Unidos para tentar detectar algum tipo de bactéria. Em 103 lojas analisadas em 26 cidades norte-americanas, foi possível encontrar algum tipo de contaminação fecal. Isso pode ocorrer durante o processo de abate dos bois.</p><p>As bactérias que apresentam contaminação fecal podem causar várias doenças, incluindo infecções urinárias e sanguíneas. Portanto, certifique-se de limpar a sua carne sempre.</p></body>

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6 fatos preocupantes sobre o consumo de carne bovina

Imagem de Mote con huesillo: como fazer a curiosa bebida chilena que divide opiniões no megacurioso

Sabor e consistência da bebida tradicional do Chile vem dividindo os consumidores 

<head></head><body><p>A culinária internacional é um verdadeiro palco para as criações mais malucas já vistas e muitas pessoas foram levadas a conhecer iguarias repletas de ingredientes questionáveis, com algumas tradições apresentando pratos e <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118847-5-das-bebidas-alcoolicas-mais-fortes-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bebidas</a> que causam sensações de estranhamento e uma curiosa satisfação em quem os experimenta. Um desses casos fica por conta da bebida chilena <em>mote con huesillo</em>, conhecida por despertar todo tipo de impressão nos consumidores e estampar o selo "ame ou odeie" de qualidade gastronômica.</p><p>Popular durante os meses de verão, o <em>mote con huesillo</em> é uma bebida não alcoólica com um visual esquisito que é encontrada facilmente em calçadas e nos grandes centros do Chile. Consiste em uma mistura de suco de pêssegos (<em>huesillos</em>) com grãos de trigo (<em>mote</em>), que ficam concentrados no fundo do copo e podem ser comidos com uma colher, resultando em um gosto doce e extremamente enjoativo, segundo pessoas que experimentaram.</p><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Nós no Chile&nbsp;" data-fonte-url="https://nosnochile.com.br/programacao-cultural-santiago-setembro-2018/mote-con-huesillo/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/01/01103250909094.jpg" alt="(Fonte: Nós no Chile / Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Nós no Chile / Reprodução)</span></span></p><p>Apesar de ter uma aparência de frascos de cientistas malucos em laboratórios de testes, alguns consumidores não dão muita bola para isso e sugerem que a combinação entre o pêssego amolecido — em pedaços ou a fruta inteira — e o trigo com açúcar é incrivelmente gostosa.</p><h2>Faça em casa</h2><p>Apesar de ser uma bebida exótica e fora dos padrões "convencionais", o <em>mote con huesillos</em> é de simples preparação e em poucos instantes pode estar pronta para ser experimentada. Para isso, lave bem os pêssegos e leve, em seguida, para uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118317-4-dicas-geniais-para-lavar-potes-e-panelas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">panela</a>, onde irão cozinhar por cerca de 30 minutos juntos a uma mistura de açúcar caramelizado, água e outras especiarias de sua preferência.</p><p style="text-align: center;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/OWPFf-7ldeU" title="YouTube video player" allowfullscreen="" width="660" height="468" frameborder="0"></iframe></p><p>Enquanto isso, aqueça também os grãos de trigo em uma panela separada e fique de olho até ficarem bastante macios, pois deverão ser retirados para secagem e resfriamento. Com tudo pronto, misture-os com os pêssegos, leve o resultado final para a geladeira e espere mais um pouco, pois a bebida deve ser servida gelada.</p></body>

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Mote con huesillo: como fazer a curiosa bebida chilena que divide opiniões

Imagem de Por que "feijão carioca" se no Rio se come mais o feijão preto? no megacurioso

O nome 'carioca' ou 'carioquinha' dado ao feijão nada tem a ver com quem nasce na cidade do Rio de Janeiro

<head></head><body><p>Duas leguminosas muito parecidas, uma preta e outra bege, <a href="https://www.megacurioso.com.br/nutricao-e-saude/77153-o-consumo-de-feijao-pode-reduzir-a-absorcao-de-gorduras.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">os feijões</a> estão entre os alimentos mais consumidos pelos brasileiros. Curiosamente, o feijão bege, chamado de carioca, tem a preferência de 60% dos brasileiros. Uma das exceções é a cidade do Rio de Janeiro, onde os cariocas preferem o feijão preto.</p><p>Não seria isso uma contradição? Para o coordenador do programa de melhoramento de feijão da <a href="https://www.tecmundo.com.br/cozinha/43188-embrapa-desenvolve-metodo-de-analisar-comida-com-ressonancia-magnetica.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)</a>, Leonardo Melo, o nome “carioca” ou “carioquinha”, na verdade, não tem nada a ver com o habitante do Rio, mas com uma raça de porco caipira, e sua história começou em São Paulo.</p><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Liv Up&nbsp;" data-fonte-url="https://static.livup.us/site/images/ingredientes/feijao-carioca.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/03/03031026720544.jpg" alt="Fonte: Liv Up/Reprodução"><span class="desc">Fonte: Liv Up/Reprodução</span></span></p><h2>A descoberta do feijão carioca</h2><p>Falando à <em>Superinteressante</em>, Melo contou que, em um belo dia da década de 1970, um produtor rural do município paulista de Palmital encontrou uma planta diferente em meio à sua lavoura. Fruto de possível <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118363-homem-manga-da-india-cria-arvore-que-produz-300-tipos-de-manga.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">mutação genética</a>, a planta era grande e imponente, com uma capacidade de produção que se revelou o dobro das demais leguminosas.</p><p>Assim que percebeu os benefícios da nova espécie, o fazendeiro levou a semente do novo feijão para o Instituto Agronômica de Campinas, para testar sua produtividade. Quando foi dar nome à variedade, o palmitalense se lembrou do porco carioca, uma raça grande de cor bege e com listras espalhadas pelo corpo. Pela semelhança, resolveu dar ao feijão o mesmo nome do porco.</p><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;MdeMulher&nbsp;" data-fonte-url="https://i.pinimg.com/originals/cd/e4/49/cde449c5fcd01fbd76c8154f8d7afc37.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/03/03031227112545.jpg" alt="Fonte: MdeMulher/Reprodução"><span class="desc">Fonte: MdeMulher/Reprodução</span></span></p><h2>O valor nutricional do feijão</h2><p>Comparando o feijão carioca e o feijão preto, a nutricionista carioca e professora da UFRJ Denise Bouts explicou ao <em>UOL</em> que ambos são saudáveis e nutritivos. Os dois alimentos são ricos em carboidratos e fibras, o que os torna “muito importantes tanto no fornecimento de energia quanto no bom funcionamento do trânsito intestinal”. &nbsp;</p><p>Seja qual for a variedade ou a forma de preparo, os especialistas afirmam que o feijão é fundamental em <a href="https://www.google.com/url?client=internal-element-cse&amp;cx=004238318321071068280:rcwgwv4dsro&amp;q=https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/117578-tirar-o-gluten-da-dieta-emagrece.htm&amp;sa=U&amp;ved=2ahUKEwj7jK636vrwAhUUF7kGHaKHB1s4ChAWMAN6BAgEEAI&amp;usg=AOvVaw1X0-VROFziIsGi2svhKiHa" rel="noopener noreferrer" target="_blank">uma dieta</a> saudável e balanceada. Para pessoas que não comem carne, como os vegetarianos e os <a href="https://www.megacurioso.com.br/animais/75382-veganos-quem-sao-o-que-comem-o-que-nao-fazem-descubra-agora-mesmo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">veganos</a>, a leguminosa é ainda mais importante, por ser uma ótima fonte de ferro, proteínas e vitaminas diversas. Conforme a Embrapa, o tradicional arroz com feijão é uma combinação simples e altamente nutritiva.&nbsp;</p></body>

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Por que 'feijão carioca' se no Rio se come mais o feijão preto?

Imagem de 5 comidas ótimas para saborear no inverno no megacurioso

Confira nossas dicas para você se tornar o chef do inverno e saborear pratos únicos durante a estação

<p>O inverno finalmente chegou no Hemisf&eacute;rio Sul e &eacute; anunciada a hora de renovar o card&aacute;pio aliment&iacute;cio da dieta, substituindo os <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/118647-estrogonofe-como-um-prato-da-aristocracia-russa-ganhou-o-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">pratos</a> t&iacute;picos do ver&atilde;o por comidas que esquentem o corpo e equilibrem um pouco sua temperatura com a sensa&ccedil;&atilde;o ambiente. Confira abaixo algumas sugest&otilde;es de pratos para tornar a fria esta&ccedil;&atilde;o um pouco mais leve e satisfat&oacute;ria, sem perder o ritmo alimentar ou sacrificar sua sa&uacute;de.</p>
<h2>1. Fondue de queijo</h2>
<p style="text-align: center;"><iframe width="1004" height="565" src="https://www.youtube.com/embed/8TTz5w6SYOM" title="YouTube video player" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p>
<p>O fondue &eacute; sempre uma escolha certa para apreciar no frio, com amigos ou em casal. Essa cl&aacute;ssico da culin&aacute;ria <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118619-idade-do-bronze-vila-submersa-de-3-mil-anos-e-encontrada-na-suica.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">su&iacute;&ccedil;a</a> utiliza queijos prontos em seu preparo e garante sabor e consist&ecirc;ncia &uacute;nicos, melhorando ainda mais caso seja incrementado com vinho branco ou conhaque e venha acompanhado com algum tipo de carne.</p>
<h2>2. Macarr&atilde;o talharim de forno</h2>
<p style="text-align: center;"><iframe width="1004" height="565" src="https://www.youtube.com/embed/Lhd6kvCBPro" title="YouTube video player" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p>
<p>Apesar de combinar com todas as esta&ccedil;&otilde;es, o macarr&atilde;o &eacute; uma pedida certa no inverno, j&aacute; que seu vapor aquece e perfuma todo o ambiente e o paladar. Super vers&aacute;til, esse prato pode ser combinado com uma infinidade de molhos, queijos e carnes, trazendo v&aacute;rios sabores e delicadeza em um card&aacute;pio de preparo simples.</p>
<h2>3. Sopa de batata com bacon</h2>
<p style="text-align: center;"><iframe width="1004" height="565" src="https://www.youtube.com/embed/O3nGGvaYSd4" title="YouTube video player" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p>
<p>N&atilde;o d&aacute; para falar de inverno sem mencionar as tradicionais sopas, j&aacute; que elas s&atilde;o excelentes para serem apreciadas em diversos per&iacute;odos do dia. Al&eacute;m disso, batata e bacon formam uma combina&ccedil;&atilde;o perfeita em in&uacute;meros formatos, e adapt&aacute;-los para uma sopa, adicionando ervas e temperos adequados, pode trazer ainda mais calor em tempos frios.</p>
<h2>4. Picadinho de carne ao vinho</h2>
<p style="text-align: center;"><iframe width="1004" height="565" src="https://www.youtube.com/embed/jQclqipF-F0" title="YouTube video player" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p>
<p>F&aacute;cil de fazer e com a possibilidade de adaptar cortes de v&aacute;rios tipos de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/118867-carnes-gordurosas-no-cafe-da-manha-fazem-menos-mal-para-a-saude.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">carnes</a>, o picadinho &eacute; um prato que pode ser servido como petisco, entrada ou principal. Sendo bem temperada e banhada em em vinho, essa receita certamente &eacute; indispens&aacute;vel para os f&atilde;s de processos pr&aacute;ticos e para quem gosta de receber visitas.</p>
<h2>5. Salada quente de beterraba e queijo de cabra</h2>
<p style="text-align: center;"><iframe width="1004" height="565" src="https://www.youtube.com/embed/eKSWBXt8Qk0" title="YouTube video player" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p>
<p>Saladas s&atilde;o simples, deliciosas e costumam vir combinadas com todos os principais elementos de uma dieta saud&aacute;vel. Por&eacute;m, para o inverno, nada melhor do que experiment&aacute;-la quente e com um sofisticado e suculento queijo de cabra, capaz de agradar ao paladar at&eacute; mesmo dos mais exigentes.</p>

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5 comidas ótimas para saborear no inverno

Imagem de Comer uma fruta ou verdura com larvas faz mal? no megacurioso

O que fazer se você ingeriu um alimento contaminado com larvas? Saiba quais os riscos existentes para quem comeu um desses animais acidentalmente

<head></head><body><p>Toda vez que compramos uma fruta ou verdura, o ideal é ficarmos de olho para ver se esse alimento apresenta um aspecto saudável e não foi infestado por algum tipo de praga. Mas digamos que você acabou sendo desatento e acidentalmente terminou comendo uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/113080-larvas-podem-comer-nosso-problema-com-plasticos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">larva</a> que perambulava pela sua maçã. E agora?</p><p>Uma larva é como se fosse uma mosca comum, mas em estado de evolução. Donas de um corpo mole e sem pernas, podem se parecer muito com vermes e costumam aparecer nos tecidos em decomposição de carne e plantas. Por mais nojento que tudo isso pareça, a sua saúde corre menos riscos do que realmente é possível se pensar.</p><h2>Comendo larvas</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia Commons&nbsp;" data-fonte-url="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Boletus_dweller_(32647921140).jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/31/31105200957135.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)"><span class="desc">(Fonte: Wikimedia Commons)</span></span></p><p>As larvas chegam até as frutas e verduras após uma mosca depositar seus ovos dentro de um desses alimentos. Depois disso, esses filhotes chocam e passam a se alimentar de tudo que veem pela frente. Isso se torna um problema, por exemplo, quando o alimento está <a href="https://www.megacurioso.com.br/plantas-e-frutas/45238-mito-ou-verdade-basta-uma-maca-podre-para-estragar-todas-as-outras.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">apodrecendo</a> e passa a ter um acúmulo de <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/104247-21-coisas-intrigantes-que-voce-nao-sabe-sobre-bacterias.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bactérias</a>.</p><p>Por outro lado, quando estão em uma "dieta saudável", as larvas não costumam ser um grande perigo. Em algumas culturas, as larvas podem ser comidas intencionalmente e preparadas na fritura. Na Sardenha, esses animais também são usadas para preparar uma iguaria bizarra chamada de "Casu Marzu", uma espécie de queijo apodrecido.&nbsp;</p><p>Encontrar uma larva em sua comida pode ser inclusive bom sinal de que aquele alimento não possui agrotóxicos e provavelmente veio de origem orgânica. Sendo assim, quem mais sofrerá com a ingestão da larva será ela mesma, que acabará inevitavelmente digerida pelo suco gástrico do seu estômago em pouquíssimo tempo.</p><h2>Riscos para a saúde</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Unsplash&nbsp;" data-fonte-url="https://unsplash.com/photos/Ig1Q2geCAK0"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/31/31105126176134.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)"><span class="desc">(Fonte: Unsplash)</span></span></p><p>Como citado anteriormente, a presença de larvas em um alimento também pode ser sinal negativo de apodrecimento. Nesses casos, é possível sim que o indivíduo que consumir a fruta ou verdura contaminada apresente algum problema de saúde após determinado tempo. Alguns exemplos disso são:</p><ul><li><strong>Miíase:</strong> infecção causada em pessoas que possuem péssima higiene bucal.</li><li><strong>Envenenamento bacteriano:</strong> sintomas parecidos com a salmonela decorrentes da ingestão de larvas que tiveram contato com fezes ou material em decomposição.</li><li><strong>Reação alérgica:</strong> algumas pessoas podem ter alergia às larvas e apresentar sintomas respiratórios ou asmáticos.&nbsp;</li></ul><p>Dessa forma, como não podemos determinar qual larva é ou não é segura de ingerir, o mais recomendável é que as pessoas evitem adquirir alimentos infestados ou com qualquer sinal de podridão. Por fim, no surgimento de qualquer sintoma dos problemas de saúde descritos aqui, o ideal é buscar auxílio médico para tratar o caso.</p></body>

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Comer uma fruta ou verdura com larvas faz mal?

Imagem de 8 dicas dos melhores chefs para você melhorar sua culinária no megacurioso

Confira algumas sugestões da culinária profissional para você nunca mais ficar na mão quando for cozinhar

<head></head><body><p>Cozinhar não é apenas uma arte milenar, mas uma atividade importante que contribui para o bem-estar diário e para melhorias em relação à saúde e à satisfação pessoal. Confira abaixo algumas dicas de chefes profissionais para você melhorar sua culinária e não ficar na mão ao ter que lidar com preparos que exigem um pouco mais de atenção aos processos.</p><h2>1. Refogue as cebolas com sal</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Vecteezy&nbsp;" data-fonte-url="https://www.vecteezy.com/photo/772607-garlic-onion-coriander-sesame-pepper-bay-leaf-salt-olive-oil"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/26/26074526284003.jpg" alt="(Fonte: Vecteezy / Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Vecteezy / Reprodução)</span></span></p><p>Temperar <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/114577-jovem-envia-mil-quilos-de-cebola-para-que-ex-namorado-chore-muito.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cebolas</a> refogadas com sal elimina seu forte cheiro e também acelera seu cozimento.</p><h2>2. Cozinhe o bife apenas quando a carne estiver em temperatura ambiente</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;iStock&nbsp;" data-fonte-url="https://www.istockphoto.com/br/portfolio/Lisovskaya?mediatype=photography"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/26/26074755848004.jpg" alt="(Fonte: Lisovskaya - iStock / Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Lisovskaya - iStock / Reprodução)</span></span></p><p>Após retirar o bife para descongelar, não o coloque direto para assar. Em vez disso, deixe ele atingir a temperatura ambiente para que possa cozinhar de forma uniforme em sua crosta e no interior.</p><h2>3. Adicione sal continuamente</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Motion Array&nbsp;" data-fonte-url="https://motionarray.com/stock-photos/putting-salt-in-bowl-376683"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/26/26075031710005.jpg" alt="(Fonte: Motion Array / Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Motion Array / Reprodução)</span></span></p><p>Problemas com as medidas de sal? Bom, para evitar os riscos de colocar muito ou pouco tempero de uma vez nos pratos, experimente adicionar aos poucos enquanto cozinha, polvilhando de forma uniforme em toda a superfície do alimento.</p><h2>4. Use açúcar como tempero</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pinterest&nbsp;" data-fonte-url="https://br.pinterest.com/dasantos48/imagens/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/26/26075141148006.jpg" alt="(Fonte: Pinterest / Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Pinterest / Reprodução)</span></span></p><p>Muito se questiona sobre a participação do açúcar como tempero de pratos salgados, mas ele é muito importante para a neutralização do gosto azedo, especialmente se for adicionado de forma regrada, sem excessos e na combinação correta dos elementos.</p><h2>5. Cozinhe o macarrão no molho um pouco antes de ficar pronto</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pinterest&nbsp;" data-fonte-url="https://br.pinterest.com/pin/748864244284767836/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/26/26075343572009.jpg" alt="(Fonte: Pinterest / Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Pinterest / Reprodução)</span></span></p><p>Muitos costumam levar o macarrão ao molho apenas quando ele está pronto, perdendo um pouco em consistência, sabor e <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118805-por-que-medir-a-temperatura-pelo-pulso-e-errado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">temperatura</a> muitas vezes sem sequer perceber. Adicionar o macarrão ao molho pouco antes dele ficar pronto faz com que a massa absorva mais sabores, ganhe em suculência e ainda permita correções, caso ela não esteja no ponto ideal.</p><h2>6. Panelas antiaderentes entregam alimentos menos crocantes</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Tramontina&nbsp;" data-fonte-url="https://tramontinastore.ae/shop/oven-and-stove/casserole-with-lid-monaco/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/26/26075511182010.jpg" alt="(Fonte: Tramontina / Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Tramontina / Reprodução)</span></span></p><p>O revestimento da frigideira antiaderente evita que <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118695-pessoas-estao-comendo-carne-crua-fermentada-porque-da-barato.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">carnes</a> ganhem texturas mais crocantes. Em vez de utilizá-las, cozinhe com panelas que você usa para ovos e frituras, pois elas garantem um melhor aproveitamento das peles de carnes.</p><h2>7. Cebola é o primeiro elemento que vai à panela</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Photo Stock Editor&nbsp;" data-fonte-url="https://photostockeditor.com/free-images/entree-ibre"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/26/26075651605011.jpg" alt="(Fonte: Photo Stock Editor / Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Photo Stock Editor / Reprodução)</span></span></p><p>Na hora de refogar ou infundir seu prato, coloque a cebola em primeiro lugar, já que é o tempero que mais demora para atingir o ponto e sabor ideais.</p><h2>8. Cada carne tem seu tempo de cozimento</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;iStock&nbsp;" data-fonte-url="https://www.istockphoto.com/br/search/2/image?phrase=getty+images"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/26/26075835716012.jpg" alt="(Fonte: iStock / Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: iStock / Reprodução)</span></span></p><p>Nunca utilize os mesmos processos para cozinhar carnes. Em períodos mais curtos, invista em lombinhos e bifes, e em períodos mais longos, utilize cortes como assados e peito.</p></body>

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8 dicas dos melhores chefs para você melhorar sua culinária

Imagem de Por que a cafeína não é uma boa arma contra o sono? no megacurioso

Recorrer ao café para se manter trabalhando após uma noite mal dormida é algo que muita gente faz, mas que pode não ser uma boa ideia

<head></head><body><p>Todo trabalhador nesse país pode se identificar com essa rotina: o despertador toca pela manhã, você ainda está morrendo de sono e, para cogitar qualquer possibilidade de produzir alguma coisa, você precisa de uma caneca de café bem forte para acordar.</p><p>Com isso, o dever do Mega Curioso é com a <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ciência</a> e, infelizmente, é necessário dizer que a cafeína não é um recurso 100% eficiente para se manter trabalhando após uma noite mal dormida. A gente sente menos sono, é verdade, mas a capacidade cognitiva exigida por tarefas complexas continua comprometida.</p><p style="text-align: center;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/VxRpkfcXEpA" title="YouTube video player" allowfullscreen="" width="560" height="315" frameborder="0"></iframe></p><h2>Cafeína só ajuda em tarefas simples</h2><p>Quem nos traz essa notícia devastadora é um estudo realizado por pesquisadores da <a href="https://msutoday.msu.edu/news/2021/caffeine-and-sleep" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Universidade de Michigan</a> e publicado no <em>Journal of Experimental Psychology: Learning, Memory, &amp; Cognition</em>.</p><p>A equipe fez testes com mais de 275 voluntários, após uma noite de sono ruim e alto consumo de cafeína. A primeira etapa era uma tarefinha simples de atenção, enquanto a segunda era uma prova mais difícil, que demandava cumprir etapas na ordem certa.&nbsp;</p><p>A <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/116164-por-que-os-humanos-precisam-dormir.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">privação de sono</a>, como esperado, diminuiu o desempenho dos participantes nos dois testes. Até aí tudo bem... A questão é que a cafeína ajudou a melhorar o desempenho dos sonolentos apenas na primeira tarefinha. Na segunda, mais difícil, estar com sono continuou sendo um problema, mesmo após o café.&nbsp;</p><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Uol/Reprodução&nbsp;" data-fonte-url="https://cinema.uol.com.br/album/2017/09/15/veja-desenhos-que-mostram-cenas-que-chocariam-as-pessoas-hoje.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/28/28141615677283.gif" alt="A gente tentando trabalhar apenas movido por café (Imagem: UOL/Reprodução)"><span class="desc">A gente tentando trabalhar apenas movido por café (Imagem: UOL/Reprodução)</span></span></p><h2>Um problema para algumas profissões</h2><p>Kimberly Fenn, professora da Universidade de Michigan e coautora do estudo, resume: "Por mais que as pessoas sintam que elas podem combater a privação de sono com cafeína, o desempenho delas em tarefas de alto-nível provavelmente se manterá comprometida. Esse é um dos motivos pelos quais a privação de sono pode ser tão perigosa". Pois é...</p><p>Essa descoberta é especialmente importante para profissionais que acabam sendo privados de seu sono com frequência, mas precisam desempenhar tarefas complexas mesmo assim — pense em médicos, pilotos ou policiais. Desse modo, o estudo reafirma que <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118057-dia-mundial-do-sono-dormir-bem-pode-ser-mais-importante-que-comer.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">uma boa noite de sono</a> é indispensável — afinal, um erro que um cirurgião cometa por estar sonolento pode custar a vida de alguém.</p><p>Eu tenho quase certeza que redigir matérias para sites de curiosidades não está na lista de "tarefas de alto-nível" citadas pela professora Fenn. Mas, por via das dúvidas, eu vou tirar mais um cochilo antes de começar a próxima pauta.</p></body>

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Por que a cafeína não é uma boa arma contra o sono?

Imagem de Como é o café da manhã em cada região do Brasil? no megacurioso

Conheça o que os brasileiros têm comido na refeição mais importante do dia em cada canto do país

<head></head><body><p>Não há nada melhor do que acordar, preparar um café e comer algo muito gostoso para começar o dia. Assim como outras partes da nossa cultura, entretanto, o Brasil é um país bastante vasto e com particularidades sociais para cada região de nosso território. Logicamente, isso não poderia ser diferente para o café da manhã.</p><p>Você já parou para pensar o que outros brasileiros que vivem em cidades diferentes da sua comem na primeira refeição do dia? Pensando nisso, hoje nós vamos falar um pouquinho mais sobre a tradição de cada uma das cinco regiões brasileiras quando o tópico é <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/106033-5-hoteis-que-oferecem-o-cenario-perfeito-para-um-bom-cafe-da-manha.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">café da manhã</a>. Olha só!</p><h2>Norte</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Internet/Reprodução&nbsp;" data-fonte-url="https://s2.glbimg.com/E0e4KCaY7XHDdFMF-jdDifHqVDo=/0x0:600x382/924x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_e84042ef78cb4708aeebdf1c68c6cbd6/internal_photos/bs/2020/m/E/X3t0wkRp6IjYKgkbDYng/bolo-de-mandioca-cremoso-.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/27/positivo-27101900850095.jpg" alt="(Fonte: Internet/Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Internet/Reprodução)</span></span></p><p>Em um café da manhã nortista, você dificilmente fugirá de algumas delícias da terra na hora de se alimentar. Pará, Tocantins e Amazonas são alguns estados que costumam ter um delicioso bolo de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/110873-nova-mandioca-modificada-promete-elevar-indices-de-ferro-e-zinco.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">mandioca</a>, uma banana assada ou um coco prontos para consumo na mesa logo cedo.</p><p>Em geral, muito da alimentação local tem influência da cultura indígena e, portanto, valoriza muito o que a natureza nos oferece para produzir pratos extremamente deliciosos.</p><h2>Nordeste</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Internet/Reprodução&nbsp;" data-fonte-url="http://www.mmturismo.tur.br/upload/blog_galeria/big/tapioca.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/27/27102046998096.jpg" alt="(Fonte: Internet/Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Internet/Reprodução)</span></span></p><p>Para morar no nordeste, o que não pode faltar é energia durante a manhã. Por isso, uma tapioca enrolada com um queijo coalho esquentado na chapa podem te dar um gás para começar o dia e se manter produtivo no trabalho. Além disso, o cuscuz é outro alimento que não sai de jeito nenhum do prato dos nordestinos e pode muito bem ser acompanhado de um ovo frito.</p><p>Para os amantes de doce, o bolo de rolo é uma opção deliciosa que fatalmente alegrará seu paladar e é feita com farinha de trigo, ovos, manteiga e açúcar.</p><h2>Centro-Oeste</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Internet/Reprodução&nbsp;" data-fonte-url="https://www.anamariabrogui.com.br/assets/uploads/receitas/fotos/usuario-2945-0fb22a0186db9e374dd17e1ec82ccc2e.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/27/27102148167098.jpg" alt="(Fonte: Internet/Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Internet/Reprodução)</span></span></p><p>Agora para quem vai dar uma passadinha por Brasília, Goiânia, Mato Grosso ou Mato Grosso do Sul, inevitavelmente se deparará com uma chipa no café da manhã — também conhecida como "pão de queijo paraguaio". Além disso, prepare-se para conseguir abocanhar uma grande variedade de frutas.</p><p>Em alguns lugares, especialmente nas fazendas do Mato Grosso do Sul, o café da manhã pantaneiro pode se assemelhar muito com um almoço. Nesses locais, a mistura de arroz carreteiro, carne, linguiça e ovos é uma ótima opção para quem vai pegar pesado no serviço muito cedo.</p><h2>Sudeste</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Internet/Reprodução&nbsp;" data-fonte-url="http://vilapompeia.com/wp-content/uploads/2016/09/pao-chapa.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/27/27102228024099.jpg" alt="(Fonte: Internet/Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Internet/Reprodução)</span></span></p><p>A região do sudeste costuma ter um café da manhã bem diversificado, passando pelo pão na chapa paulista ou pelo tradicional pão de queijo mineiro. Porém, o <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/118177-8-beneficios-do-cafe-para-a-sua-saude.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cafézinho preto</a> parece ser um item essencial para simplesmente todos os lugares dessa região. Mais no interior dos estados, é possível que as mesas apresentem alguma variedade de cuscuz de geladeira com ovo frito e toucinho.</p><p>No Espirito Santo e no Rio de Janeiro, o pão com manteiga parece ser um favorito entre a população e o café com leite uma bebida bastante comum para as primeiras horas do dia.</p><h2>Sul</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Internet/Reprodução&nbsp;" data-fonte-url="https://lh3.googleusercontent.com/proxy/e9N35Edl5JihXktRPHyUZqvZXYBtsUSyQz7wPPCTcSN9blELpt14sUDR6tkMKKaYhnaMcfLG1jVGlaugJj2mnMEVwyTbqycSNC_OAZivTwqxnqyRz5sKqMKJpnxh18_u"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/27/27102421707100.jpg" alt="(Fonte: Internet/Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Internet/Reprodução)</span></span></p><p>Nos três estados do Sul do país, a mesa de frios costuma estar sempre lotada. Influenciados pela cultura alemã, o café da manhã dessa região é bastante recheado com salames, defumados e queijo. Nos chamados cafés coloniais, a cuca é um tradicional bolo de frutas com uma farofa crocante por cima que também tem destaque.</p><p>Em dias mais frios, o pinhão — semente da pinha — é cozido e entra para a composição. Por fim, a erva mate não pode ser esquecida em momento algum para os amantes de chimarrão.&nbsp;</p></body>

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Como é o café da manhã em cada região do Brasil?

Imagem de 5 alimentos que ajudam a lidar com o mau hálito no megacurioso

Aquele cheio horrível que você sente na sua boca, de vez em quando, pode estar relacionado com o que você come (ou não come)

<head></head><body><p>A gente aprende, desde criança, como prevenir o <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/45465-7-dicas-de-como-evitar-o-mau-halito.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">mau hálito</a>, com hábitos simples no dia a dia: escovar os dentes após as refeições, passar o fio dental ao menos uma vez por dia, visitar o dentista regularmente, <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/45465-7-dicas-de-como-evitar-o-mau-halito.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">entre outros</a>. De vez em quando, se estamos fora de casa sem um <a href="https://www.megacurioso.com.br/misterios/116123-o-que-sao-os-quadrados-coloridos-nos-tubos-de-pasta-de-dente.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">tubo de pasta de dentes</a> por perto, podemos recorrer às <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118180-por-que-o-mentos-explode-quando-misturado-com-coca-cola.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">balas</a> e chicletes, geralmente com sabor de menta...&nbsp;</p><p>Mas você sabia que o que você come também influencia no hálito? Sabe-se que o café e bebidas alcoólicas contribuem para aquele <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/117853-estudo-sugere-que-nojo-e-um-mecanismo-de-defesa.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cheiro nojento</a> que certas pessoas exalam pela boca. Por outro lado, existem alimentos que podem melhorar a situação.&nbsp;</p><h2>1. Frutas cítricas</h2><p>Muita gente tem costume de comer uma laranja ou uma tangerina no meio do dia. Além de ser saudável, isso pode ajudar com o mau hálito, já que a vitamina C diminui o nível de bactérias ruins na sua boca, segundo estudos.</p><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Engin Akyurt/Pexels&nbsp;" data-fonte-url="https://www.pexels.com/photo/sliced-oranges-1435737/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/19/19160801079390.jpg" alt="Imagem: Engin Akyurt/Pexels"><span class="desc">Imagem: Engin Akyurt/Pexels</span></span></p><h2>2. Outras frutas e vegetais crus</h2><p>Uma das principais dicas para manter um bom hálito é manter sua boca hidratada, com bastante saliva sendo produzida — é pela falta disso que muita gente tem um <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/104311-por-que-a-gente-tem-mau-halito-quando-acorda.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bafo ruim quando acorda</a>. Além disso, beber água é importante para evitar o bafo durante o dia.</p><p>Por motivos semelhantes, comer frutas e vegetais crus e crocantes pode ser uma boa escolha para se livrar das bactérias que causam o mau hálito, já que são alimentos que estimulam a produção de bastante saliva.&nbsp;</p><p><span class="img-fc" data-fonte="Pexels" data-fonte-url="https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-person-holding-red-apple-1451649/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/19/19160851064392.jpg" alt="Imagem: Pexels"><span class="desc">Imagem: Pexels</span></span></p><h2>3. Iogurtes probióticos</h2><p>Um estudo, realizado em 2005, observou que os participantes que comeram iogurte probiótico simples (não-adoçado) tiveram redução significativa nos níveis de enxofre em suas bocas, após seis semanas. Incorporar esse item à sua dieta pode ser uma forma eficiente de diminuir os problemas com mau hálito no longo prazo.</p><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Life of Pix/Pexels&nbsp;" data-fonte-url="https://www.pexels.com/photo/red-strawberry-and-raspberry-on-white-ceramic-bowl-128865/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/19/19160948815394.jpg" alt="Imagem: Life of Pix/Pexels"><span class="desc">Imagem: Life of Pix/Pexels</span></span></p><h2>4. Salsa</h2><p>As folhinhas de salsa são usadas como solução para o mau hálito desde que o mundo é mundo, bem antes que seus efeitos pudessem ser comprovados cientificamente. Mas a salsa tem propriedades bactericidas que ajudam a matar os microrganismos que geram o <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/116252-o-que-os-seres-vivos-respiravam-antes-de-existir-oxigenio.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">enxofre</a> que causa mau hálito. Outras ervas finas ricas em clorofila podem ajudar.</p><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Suzy Hazelwood/Pexels&nbsp;" data-fonte-url="https://www.pexels.com/photo/shallow-focus-photography-of-green-leaves-1275204/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/19/neo-geo-x-19160621343387.jpg" alt="Imagem: Suzy Hazelwood/Pexels"><span class="desc">Imagem: Suzy Hazelwood/Pexels</span></span></p><h2>5. Chá verde</h2><p>Assim como o <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/117648-cafe-beneficios-e-maleficios-da-bebida.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">café</a> que muitos de nós tomamos aos baldes, durante o expediente, o chá verde também tem cafeína. Mas, ao contrário da outra bebida, esta não causa bafo — e, ao contrário, ajuda a combatê-lo. Isso porque o <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118252-cha-ou-infusao-qual-o-nome-correto-da-bebida.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chá</a> verde tem polifenóis que ajudam a limpar sua boca do enxofre.&nbsp;</p><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Tima Miroshnishenko/Pexels&nbsp;" data-fonte-url="https://www.pexels.com/photo/food-wood-dawn-man-6545405/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/19/19160659141388.jpg" alt="Imagem: Tima Miroshnishenko/Pexels"><span class="desc">Imagem: Tima Miroshnishenko/Pexels</span></span></p><p>Essas são substituições simples que você pode fazer na sua dieta, para dar uma aliviada no bafinho que pode surgir durante o dia. De resto, o mais efetivo mesmo é seguir as dicas do seu dentista — e visitá-lo regularmente. Caso você tenha um bafo de onça que não passa de jeito nenhum, você pode estar <a href="https://saude.abril.com.br/medicina/o-que-e-halitose-quais-as-causas-e-os-tratamentos-e-como-prevenir" rel="noopener noreferrer" target="_blank">com algo mais sério</a> e vale procurar ajuda.</p></body>

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5 alimentos que ajudam a lidar com o mau hálito

Imagem de Carnes gordurosas no café da manhã fazem menos mal para a saúde no megacurioso

Estudo indica que comer bacon, salsicha, mortadela e frituras no café da manhã traz menos riscos à saúde do que comer no jantar

<head></head><body><p>Pesquisadores da Universidade Médica Harbin, China, revelaram que comer frituras e carnes gordurosas no café da manhã faz menos mal para a saúde do que comê-las no jantar, chegando até mesmo a reduzir o risco de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118859-3-doencas-que-podemos-pegar-dos-carrapatos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">doenças</a> cardíacas.</p><p>Segundo artigo publicado no <em>Endocrine Society's Journal of Clinical Endocrinology &amp; Metabolism</em>, os especialistas chineses utilizaram um estudo em larga escala com 27.911 adultos norte-americanos, realizado para observar dietas e avaliar os impactos no sistema cardiovascular após a ingestão de pratos com legumes, carboidratos e carnes gordurosas, como bacon, <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/118496-5-dos-cachorros-quentes-mais-exoticos-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">salsicha</a>, frituras e outras comidas processadas.&nbsp;</p><p>Por dois dias, a equipe coletou dados da Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição (NHANES) e questionou os participantes sobre suas rotinas alimentares no café da manhã e no jantar, a fim de entender de que forma a combinação entre diferentes tipos de substratos de energia pode impulsionar o surgimento de condições cardiovasculares como insuficiência cardíaca congestiva, ataque cardíaco e derrame.</p><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;She Knows&nbsp;" data-fonte-url="https://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/1026809/how-to-expertly-cook-bacon-and-sausage-recipes/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/26/26145838609398.jpeg" alt="(Fonte: She Knows / Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: She Knows / Reprodução)</span></span></p><p>Os resultados mostraram que comer carnes gordurosas e carboidratos refinados — grãos e produtos derivados de grãos — traz menos malefícios à saúde se feito no café da manhã do que em períodos noturnos.&nbsp;</p><p>Além disso, dietas que substituem esses alimentos mais pesados por <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118415-10-frutas-e-legumes-em-cores-que-voce-nem-imaginava.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">legumes</a> — especialmente no período da noite — podem diminuir as doenças cardíacas em até 10%.</p><h2>Alerta: comidas gordurosas continuam sendo restritas?</h2><p>Vale reforçar que a pesquisa não apontou que comer carnes gordurosas faz bem para a saúde, apenas afirmou que há preferência para que essa dieta ocorra em período matutino. Comer muita gordura saturada, carnes processadas e açúcares continua sendo prejudicial ao organismo caso haja excesso ou desequilíbrio, e a necessidade de balancear essas refeições com carboidratos integrais e com a redução de gordura é o caminho mais adequado para evitar riscos ao sistema cardiovascular, visto que doenças relacionadas são a causa número um de morte em todo o mundo, conforme os pesquisadores.</p><p>"O tempo da refeição, juntamente com a qualidade dos alimentos, são fatores importantes a serem considerados ao procurar maneiras de reduzir o risco de doenças cardíacas", concluiu o autor do estudo, Ying Li. "É sempre recomendado comer uma dieta saudável, especialmente para aqueles com alto risco de doenças cardíacas, mas descobrimos que comer carne e carboidratos refinados no café da manhã em vez de jantar estava associado a um risco menor."</p></body>

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