Imagem de Qual a melhor forma de se descartar óleo de cozinha usado? no megacurioso

Pesquisadores argumentam que congelar o líquido e transformá-lo em um disco é muito mais correto do que jogá-lo pelo ralo da pia

<head></head><body>Quem nunca se perguntou o que deveria fazer com o restante de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122044-oleo-de-cozinha-qual-e-a-diferenca-entre-os-oleos-vegetais.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">óleo de cozinha</a> que sobrou da fritura do almoço? No fim das contas, esse é um produto que a maioria dos brasileiros e pessoas pelo mundo usam com bastante frequência e que pode gerar um grande problema ambiental se não for descartado corretamente.Inclusive, é sempre bom ter em mente que jogar esse líquido pelo ralo da pia é a pior opção que você pode tomar em sua vida. Afinal, o óleo de cozinha usado não só pode arrebentar todo o seu encanamento, como fará um mal danado para o <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/110250-alarmante-23-fotos-horripilantes-da-poluicao-mundial.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">meio ambiente</a> se for descartado assim. Então, qual é a melhor forma de se livrar desse produto usado? Veja o que dizem os pesquisadores!<h2>Reaproveitamento do óleo</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/02/02/02005353275607.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Dependendo de que tipo de comida você usou o óleo para fritar, usá-lo uma única vez é um tremendo desperdício. Então, sempre tente reutilizá-lo se possível para aproveitá-lo ao máximo. Contudo, depois de várias repetições, você inevitavelmente precisará descartar esse óleo antigo e começar com um novo para obter melhor sabor.Muitos restaurantes e instalações comerciais possuem a capacidade de enviar quantidades enormes de resíduos de óleo de cozinha para serem transformados em biodiesel. Cozinheiros domésticos, por sua vez, sempre ficam na dúvida com o que deve ser feito com esse líquido. Na melhor das hipóteses, é provável que o seu município conte com algum tipo de programa de reciclagem de óleo.Porém, se esse não for o caso do lugar onde você mora, enviá-lo pelo ralo só piorará tudo. Óleos e gorduras agem como cola, mantendo vários detritos de esgoto juntos, fechando encanamentos e se acumulando nos esgotos municipais — sem contar que podem ferir animais selvagens ao chegar na natureza. Na maioria das vezes, o mais recomendável é selar o óleo em um recipiente de plástico descartável e procurar alguma empresa para recolhê-lo.<h2>Opções alternativas</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/02/02/02005427271608.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Existem várias marcas de produtos solidificantes de óleo no mercado, supostamente feitas com ingredientes ecológicos que, quando polvilhados sobre o óleo de cozinha quente, solidificam o líquido e facilitam seu descarte. Os flocos secos desse produto são misturados ao óleo quente, derretendo as gorduras hidrogenadas naturais à base de plantas, essencialmente emulsificando o óleo usado.Isso faz com que o óleo de cozinha se torne um disco instável, mas sólido, como se fosse uma pasta grossa e seca. Pequenas quantidades de óleo podem levar 20 minutos para solidificar, enquanto quantias maiores podem demorar horas. Após resfriado, o óleo firme pode ser jogado diretamente no lixo ou colocado em um balde de compostagem.&nbsp;Enviar isso para um <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/117482-bebe-abandonado-em-lixao-e-salvo-por-cachorro-nas-filipinas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">aterro sanitário</a> em vez de selas os óleos em um recipiente plástico significa que os micróbios terão maior acesso aos resíduos e decompô-los. Outra forma parecida de realizar o mesmo processo é adquirir ácido esteárico e colocá-lo no óleo — que é um procedimento mais rudimentar, mas com o mesmo resultado.</body>

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Qual a melhor forma de se descartar óleo de cozinha usado?

Imagem de Fugu: o prato mais perigoso (e caro) do Japão é feito com baiacu venenoso no megacurioso

Preparo do prato exige cautela e experiência dos chefs, que caso contrário poderá envenenar o cliente

<head></head><body>Fugu&nbsp;é uma palavra japonesa para baiacu que, por sua vez, serve para se referir a vários tipos de peixes, especialmente o baiacu tigre, considerado o mais apreciado e também o mais venenoso. O nome também é dado às <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/123844-4-tradicoes-culinarias-natalinas-em-outros-paises.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">refeições</a> preparadas com esses peixes.O que torna o fugu interessante é que a maioria dos baiacus contém uma poderosa neurotoxina&nbsp;chamada tetrodotoxina, que pode causar paralisia e, se uma quantidade de veneno significativa for ingerida, a morte.<h2>Como é preparado</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/24/24173149520501.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock/ Reprodução)">(Fonte: Shutterstock/ Reprodução)Devido ao seu alto teor de veneno, a preparação do fugu é cuidadosamente regulada para garantir que muito pouco desse veneno permaneça na refeição. Apenas chefs especialmente licenciados e treinados podem <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/124022-turu-a-iguaria-afrodisiaca-do-para.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">preparar o prato</a> no Japão e na Coreia do Sul. Alguns chefs também preparam receitas de baiacu na América, principalmente em Nova York.O veneno do baiacu está contido nos ovários e órgãos, com a maior concentração de veneno no fígado. Portanto, os chefs que preparam fugu devem ter muito cuidado ao cortar o peixe, para evitar a introdução de qualquer parte das áreas venenosas na refeição.&nbsp;No entanto, alguns chefs deixam uma quantidade muito pequena do veneno no preparo do fugu, o que causa formigamento na boca e nos lábios.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/24/24173153035502.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock/ Reprodução)">(Fonte: Shutterstock/ Reprodução)É importante notar que, apesar do risco potencial, muitas pessoas consideram o&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/123975-5-fatos-sobre-o-candiru-o-peixe-vampiro-que-penetra-orificios-humanos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">fugu uma iguaria deliciosa</a>&nbsp;e procuram experimentá-lo. No entanto, é importante seguir as regulamentações e só consumir o prato preparado por chefs licenciados e treinados para garantir a segurança.O baiacu pode ser encontrado em todo o mundo, mas apenas algumas dúzias das 120 espécies são preparadas para consumo humano. O peixe exótico é mais frequentemente servido no Japão como&nbsp;fugu sushi ou sashimi, mas não é incomum ver&nbsp;baiacu fugu&nbsp;em cardápios na China e na Coreia do Sul também.<h2>Como o fugu é usado e qual seu sabor?</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/24/24173156903503.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock/ Reprodução)">(Fonte: Shutterstock/ Reprodução)O fugu é usado de várias maneiras em cozinhas diferentes. É geralmente apresentado como sashimi em fatias finas, mas também pode ser encontrado grelhado, ensopado e cozido em restaurantes sofisticados.&nbsp;Para experimentar uma verdadeira degustação de fugu, é recomendável visitar um restaurante dirigido por um chef treinado na preparação do peixe. Vale lembrar que o fugu não pode ser comprado em mercados gourmet ou lojas de alimentos especializadas.Em relação ao sabor, algumas pessoas afirmam que o fugu tem gosto de frango, mas os fãs do peixe argumentam que a carne branca e rica em proteínas tem um sabor diferenciado, cheio de umami e até um pouco de doçura.O veneno dos órgãos do peixe fugu é cerca de 200 vezes mais mortal do que o cianeto. Devido a esses elementos, degustar fugu é bastante caro, variando entre US$ 100 e US$ 200, dependendo do restaurante e da localidade.<h2>Dicas e cuidados ao consumir peixes e frutos-do-mar</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/24/24173200398504.jpg" alt="(Fonte:Shutterstock)">(Fonte:Shutterstock)Os peixes e frutos-do-mar&nbsp;são uma excelente fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3, mas também podem conter contaminantes como mercúrio e bactérias. Para garantir uma dieta saudável e minimizar esses riscos, é importante seguir algumas recomendações gerais:<ol><li>Escolha variedades de peixes e frutos-do-mar com baixo teor de mercúrio, como salmão, truta, anchova e sardinha.</li><li>Limite o consumo de peixes predadores, como o tubarão, o atum e o peixe-espada, pois eles tendem a ter níveis mais elevados de mercúrio.</li><li>Evite o consumo de frutos-do-mar crus ou mal cozidos, pois eles podem conter bactérias e parasitas. Certifique-se de que estejam completamente cozidos antes de consumi-los.</li><li>Compre-os frescos de fontes confiáveis e armazene-os corretamente para evitar contaminação.</li><li>Se você estiver grávida, amamentando ou planejando engravidar, é importante seguir as recomendações de ingestão de peixes e frutos-do-mar específicas para esses grupos de risco.</li><li>Se possível, prefira peixes e frutos-do-mar pescados de forma sustentável e orgânicos, isso pode diminuir a exposição a possíveis elementos danosos a nossa saúde.</li></ol></body>

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Fugu: o prato mais perigoso (e caro) do Japão é feito com baiacu venenoso

Imagem de Toda comida é melhor se for salgada na ordem correta, diz estudo no megacurioso

Segundo pesquisadores, a precisão na hora de salgar um alimento é um dos fatores que mais importa no resultado final do sabor

<head></head><body>Cozinhar alimentos não é apenas uma necessidade humana, mas também pode se enquadrar como arte ou até mesmo como experimento químico. Afinal, quem cozinha sabe que acertar na proporção dos ingredientes afeta completamente o resultado, e errar a mão na quantidade de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/123320-cafe-com-sal-combina-a-ciencia-por-tras-da-adicao-de-sal-ao-cafe.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sal</a>, por exemplo, pode ser um verdadeiro fiasco.O sal não só afeta a estrutura das proteínas como também faz com que os alimentos retenham mais umidade. Sendo assim, não basta saber a quantidade, mas o momento exato de colocá-lo também é uma grande questão. Todo esse tema foi abordado por um novo estudo conduzido pela Universidade Cornell, dos Estados Unidos. Olha só!<h2>Importância do sal</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/24/24123402995259.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)">(Fonte: Shutterstock)Quando colocamos o sal cedo demais em uma receita, isso pode fazer com que alguns alimentos se tornem mais duros, enquanto outros ficam ainda mais macios. Os <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/123003-por-que-o-picles-nao-e-um-vegetal.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">vegetais</a>, por sua vez, podem não dourar do jeito que gostaríamos. Felizmente, existem métodos que podem ser ensinados para que uma pessoa aprenda como o sal interage com diversos ingredientes.De acordo com o divulgado pela Universidade Cornell, as proteínas são longas cadeias de aminoácidos que geralmente assumem uma forma enrolada ou emaranhada, mas que também são moldadas quimicamente pelo calor. O sal, nesse sentido, realiza o mesmo efeito sobre esse tipo de alimento.Segundo Chris Loss, autor do estudo, entender como essa química funciona pode ser um processo bastante delicado. "O calor faz com que as proteínas se desfaçam. No entanto, mais calor faz com que elas continuem se movendo cada vez mais e se emaranhem", comentou.Um exemplo fornecido é o do hambúrguer, que quando é salgado com muita antecedência pode desfiar mais cedo do que o normal. Mesmo assim, salgar esse tipo de <a href="https://www.megacurioso.com.br/luxo/75962-o-luxo-dourado-na-gastronomia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">carne</a> "precocemente" também pode ser benéfico, uma vez que o emaranhamento mais cedo do hambúrguer o ajuda a grudar e ficar crocante por fora, fazendo com que seja mais difícil ele se desfazer na hora de virá-lo.Por outro lado, salgar ovos mexidos assim que você começar a misturar tudo pode deixá-los mais cremosos — o inverso do que acontece com a carne. Isso acontece porque o processo de mistura também adiciona ar à receita, criando uma espécie de espuma e deixando os ovos mais leves e fofos.<h2>Alimentos ricos em umidade</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/24/24123405136260.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)">(Fonte: Shutterstock)Outro ponto importante a se destacar é que o sal também afeta a umidade dos alimentos por osmose, movendo a água através de uma membrada. Durante esse processo, a água sai de uma área muito úmida e passa para outra área com maior concentração de soluto (sal).Na prática, isso significa que salgar vegetais crus com alto teor de água, como a berinjela ou a abobrinha, ajudará a extrair a água de seus interiores para a superfície. Salgar legumes, deixá-los descansar por até uma hora e depois secá-los com uma toalha de papel antes de cozinhar é uma ótima maneira de garantir que eles não liberem muita água durante o cozimento, evitando que fiquem moles, afirmou Loss.&nbsp;O estudo ressalta que não existe exatamente uma "melhor maneira" de usar o sal, mas tudo passa por uma questão sobre como a pessoa quer que sua receita termine e o que mais lhe agrada o paladar. No fim das contas, experimentar os diferentes momentos de se salgar um alimento é a melhor forma de descobrir qual é a ordem que trará mais prazer ao seu estômago.</body>

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Toda comida é melhor se for salgada na ordem correta, diz estudo

Imagem de Noma: o premiado restaurante que inspirou o filme 'O Menu' no megacurioso

Restaurante sofisticado na Dinamarca foi eleito cinco vezes o melhor estabelecimento gastronômico do planeta

<head></head><body>Inspiração para o recém-lançado filme O Menu, o restaurante Noma é um conhecido estabelecimento gastronômico que revolucionou o conceito de culinária nórdica. Vencedor de quatro prêmios internacionais da revista Restaurant, o local, gerenciado pelo chef dinamarquês René Redzepi aposta no luxo e em uma cultura dita insustentável para elevar as tradições locais para termos hiperconceituais, minimalistas e essencialmente extravagantes.Fundado em 2003 como um centro de destaque da fauna e flora nórdica por meio de menus criativos, o Noma rendeu a primeira estrela Michelin ao chef Redzepi ainda em 2005. Uma exigência do restaurante pontua que todos os ingredientes devem ser coletados em <a href="https://www.megacurioso.com.br/historia-e-geografia/36912-confira-algumas-das-florestas-mais-incriveis-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">florestas</a> e bosques da região e sejam cultivados in loco. Porém, rapidamente essa medida se provou como extremamente desafiadora e fez com que o estabelecimento sofresse os efeitos da sazonalidade, dos altos custos e da pressão por jornadas extenuantes de trabalho.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/25/25011010999007.jpg" alt="(Fonte: Getty Images / Reprodução)">(Fonte: Getty Images / Reprodução)O perfeccionismo e o alto padrão estabelecido pelo administrador deu início a uma série de polêmicas. Em 2015, em um ensaio para a revista Lucky Peach, o chef admitiu ter abusado fisicamente de seus colaboradores, bem como ter praticado <a href="https://www.megacurioso.com.br/comportamento/99435-para-quem-faz-bullying-agir-com-violencia-e-tao-bom-quanto-comer-chocolate.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bullying</a> e ter excedido em gritos e ofensas. Além disso, os assistentes e funcionários de serviços dentro e fora da cozinha acusaram o patrão de forçar períodos longos de trabalho, levando muitos contratados a trabalharem de graça em práticas consideradas meticulosas, cansativas e, algumas vezes, fora de seu escopo de atividades.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/25/25011251722008.jpg" alt="(Fonte: Getty Images / Reprodução)">(Fonte: Getty Images / Reprodução)Essas informações serviram como conteúdo para que Mark Mylod, diretor de <a href="https://www.megacurioso.com.br/cinema/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cinema</a> em Hollywood e idealizador do filme O Menu, repensasse como seria possível trazer uma crítica baseada em fatos reais para seu projeto. Assim, ele ajudou a produzir um filme onde a arte gastronômica de padrão elevado fosse criticada, revelando um chef obcecado pela perfeição minimalista e pelo storytelling, assistentes robóticos submetidos a abusos no ambiente de trabalho e uma clientela capaz de pagar fortunas por uma experiência mais conceitual do que qualitativa.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/25/25010748074003.jpg" alt="(Fonte: Getty Images / Reprodução)">(Fonte: Getty Images / Reprodução)Ao conhecer o restaurante, os clientes são levados a um passeio guiado repleto de campos e de estufas onde os produtos são cultivados. Dentro do estabelecimento, é iniciado um processo onde as refeições são entregues segundo uma ordem lógica, com pratos que transformam comidas comuns — ovo, galinha, sopa e outros — em alta gastronomia de nível gourmet. Essa experiência custa no mínimo US$ 500, com um incremento adicional caso os consumidores queiram degustar um buffet de vinhos.A dinastia culinária, com o nome abreviado dos termos "nórdico" e "louco", segundo dialeto local, define perfeitamente suas ambições por meio da reconstrução de pratos famosos. Localizado na capital dinamarquesa, Copenhague, o restaurante é o polo gastronômico mais influente do mundo e tem ex-alunos e cozinheiros espalhados por todo o planeta, levando consigo um respeito extremo pelas raízes e por práticas oferecidas pela própria natureza.<h2>Última oportunidade: Noma fechará as portas em 2024</h2>O lançamento do filme pode ter popularizado ainda mais o restaurante, mas infelizmente ele não ficará aberto por muito tempo. Em comunicado, René Redzepi confirmou que fechará o serviço regular no final de 2024 devido à impossibilidade de pagar 100 trabalhadores de forma justa. “Temos que repensar completamente a indústria”, disse ele, em entrevista ao Times. “Isso é simplesmente muito difícil e temos que trabalhar de uma maneira diferente.”&nbsp;<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/25/25010900978005.jpg" alt="(Fonte: The New York Times / Reprodução)">(Fonte: The New York Times / Reprodução)Nos próximos anos, a marca sofrerá um rebranding para Noma Projects e será dedicada a desenvolver e vender itens de comida caseira exclusivamente via mercado online, com uma redução de até 35% do quadro de colaboradores. Dessa forma, a empresa sacrificará seus pratos de luxo para distribuir garrafas de “Vinagrete do Forager”, vinagre de rosa selvagem, garum de cogumelos defumados e outros ingredientes. </body>

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Noma: o premiado restaurante que inspirou o filme 'O Menu'

Imagem de Por que McDonald's do País de Gales é considerado o melhor do mundo? no megacurioso

A opinião do chef com estrela Michelin é considerada controversa

<head></head><body>Idealizado em 1948 pelos irmãos Maurice e Richard McDonald, moradores do interior da Califórnia, a rede de fast food <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121124-os-6-principais-segredos-que-o-mcdonald-s-esconde.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">McDonald’s</a> começou com apenas um restaurante de beira de estrada na cidade de San Bernardino, e com um sistema de atendimento e produção revolucionário que fugia de todos os formatos de fast food&nbsp;até aquele momento.Eles permaneceram no anonimato, influentes apenas entre a comunidade, que fazia filas imensas para sentar em família e degustar o saboroso hambúrguer, até conhecerem o empresário Ray Kroc – responsável por fazer do pequeno restaurante a maior cadeia de fast food do mundo, e também por roubar dos irmãos.Atualmente, a rede possui cerca de 38 mil restaurantes espalhados em mais de 100 países pelo mundo, valendo US$ 196 bilhões. Conforme a Macrotrends, em 30 de setembro de 2022, o lucro bruto da empresa foi de US$ 13,059 bilhões, um aumento de 29% em relação a 2020.Com tantas unidades e, sobretudo, popularidade, é inevitável que não haja uma "guerra" sobre onde está a melhor unidade. Recentemente, um chef declarou que o McDonald's do País de Gales é o melhor do mundo. Será?<h2>Uma opinião polêmica</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/13/13144018574235.jpg" alt="(Fonte: South Wales Echo/Reprodução)">(Fonte: South Wales Echo/Reprodução)O País de Gales é conhecido por sua atmosfera bucólica, inspiradora, selvagem e bonita; considerada roteiro essencial para quem viaja para a Europa em férias e procura um local que inspira nada além de paz.E como se não bastasse ser considerado um país melhor do que a Inglaterra para se morar, devido ao preço da propriedade e o custo de vida, recentemente se tornou o local onde tem o melhor McDonald’s do mundo, segundo um chefe estrelado (aqueles que possuem uma estrela do Guia Michelin, a premiação máxima da gastronomia).Em entrevista ao Wales Online, o chef Gareth Ward nomeou o McDonald’s em Welshpool, na pequena cidade a 6 km da fronteira entre o País de Gales e a Inglaterra, como "a unidade mais saborosa da rede".<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/13/13144339666236.jpg" alt="(Fonte: Fjona Wei-ling/The Telegraph/Reprodução)">(Fonte: Fjona Wei-ling/The Telegraph/Reprodução)Mas claro, a opinião do chef, considerado um dos melhores da Grã-Bretanha, é mais do que motivo de deboche. Segundo ele, porém, o McDonald’s daquela região está em um nível diferente. “Todo mundo com quem falo diz que este é, de longe, o melhor do mundo”, afirmou ele em entrevista.O motivo de tamanha convicção começa pelo cardápio oferecido pelo McDonald’s de Welshpool. Muito itens não são encontrados em nenhum outro restaurante da franquia, como o chocolate Cadburry McFlurry, o vegetariano McPlant e um doce recheado de caramelo chamado Millionaire’s Donut.<h2>Um motivo a mais</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/13/13144829369240.jpg" alt="(Fonte: Anna Lewis/WalesOnline/Reprodução)">(Fonte: Anna Lewis/WalesOnline/Reprodução)O paladar apurado de Ward – que rejeita a maioria dos produtos industrializados – recomenda o lanche de frango McCrispy, que vem em um pão de fermento.&nbsp;“Da última vez, comi um frango crocante em meio a uma maionese de trufas. Não tenho certeza se era maionese de trufas, mas o sabor era o mesmo”, revelou ele ao Wales Online. É possível que ele tenha provado a maionese de pimenta-do-reino, que não é encontrada nem no McDonald’s mais chique, como o da Coreia do Sul.Engana-se quem acha que o compromisso do McDonald's de Welshpool para na comida. A unidade tem as melhores avaliações online desde que foi inaugurada, em maio de 2021, com classificação de quatro estrelas no Google."Os funcionários são educados, o serviço é rápido e a comida é fresca – exatamente o que você espera do McDonald's, mas raramente recebe da maioria de seus restaurantes", escreveu um usuário em uma avaliação. "Este é diferente".</body>

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Por que McDonald's do País de Gales é considerado o melhor do mundo?

Imagem de Turu: a iguaria afrodisíaca do Pará no megacurioso

Encontrados dentro de troncos de árvores apodrecidos caídos no mangue, esses moluscos se tornaram parte da refeição de muitos paraenses

<head></head><body>Se você tem estômago fraco e estiver pronto para viajar para a <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/120922-teso-dos-bichos-e-a-complexa-civilizacao-que-habitou-a-ilha-marajo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Ilha de Marajó</a>, no Pará, prepare-se: o tutu, também conhecido como teredo ou gusano, é uma iguaria local que tem despertado a repulsa em diversos internautas brasileiros. Essas criaturas são moluscos que vivem dentro do tronco de árvores apodrecidas que caíram dentro do mangue, fazendo parte da família dos teredinídeos.&nbsp;O turu se parece muito com uma minhoca gigante, possuindo corpo gelatinoso, cabeça dura e dentes na boca. Esses dentes são usados para comer a madeira podre por dentro e para formar colônias dentro dos cascos — o motivo pelo qual são encontrados em grandes quantidades nos manguezais. Conheça mais sobre esses animais nos próximos parágrafos!<h2>Busca por turus</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/12/12130713876146.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)">(Fonte: Shutterstock)Por serem criaturas oriundas do mangue, dificilmente é possível encontrar turus em outras regiões do Brasil. Por esse motivo, são bastante famosos no Pará e também na Amazônia. Desde que foram descobertos pelos indígenas, os turus passaram a fazer parte das principais refeições de muitos habitantes dessas regiões.Vale ressaltar que, embora pareçam bastante nojentos, são animais ricos em cálcio, ferro e possuem um sabor exótico — que muitos dizem até mesmo render efeitos afrodisíacos. Para encontrar um turu, o ideal é que seja no período de maré baixa. Como esses moluscos habitam no interior de troncos caídos sobre a lama do manguezal, fica mais fácil achá-los quando não tem tanta água atrapalhando o caminho.O tamanho de um turu costuma variar de 10 centímetros a mais de 1 metro, dependendo da idade da criatura. Para prepará-los para comer é bastante simples. Em geral, basta cortar a cabeça fora, abrir sua barriga de cima para baixo e limpá-los. Depois disso, lave a <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/123666-as-6-carnes-mais-caras-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">carne</a> na água, seja ela a do mangue ou uma preparada, e tempere-a com sal e limão.&nbsp;<h2>Participação em outros pratos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/12/12130715968147.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)">(Fonte: Shutterstock)Embora o turu seja tradicionalmente comido cru — o que espanta ainda mais os turistas —, ele também pode ser utilizado em outros pratos. Por exemplo, alguns restaurantes locais também servem o <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/123858-pesquisadores-acham-molusco-transparente-extinto-ha-mais-de-30-mil-anos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">molusco</a> cozido junto de um caldo. No entanto, o turu não é exatamente uma comida refinada.Entre os habitantes da Ilha de Marajó, esse animal costuma ser uma iguaria mais comum dentro das residências de pessoas mais humildes. Principalmente para quem trabalha na região caçando caranguejos e passando o dia todo no mangue, os turus acabam se tornando uma fonte de nutrientes muito importante.Outro ponto que é importante ter em mente é que a área de extração dos turus fica dentro de uma Reserva Extrativista da Marinha e de proteção ambiental, fiscalizada pelo Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade.Portanto, não é preciso derrubar os mangueiros para obter esses moluscos, uma vez que as árvores caem naturalmente conforme os ciclos da natureza. A técnica é típica do local e permite o sustento de comunidades marajoaras, além de fomentar a gastronomia daquele lugar.&nbsp;</body>

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Turu: a iguaria afrodisíaca do Pará

Imagem de As 6 melhores pizzarias do mundo em 2022 no megacurioso

Confira seis pizzarias aclamadas com opções tão deliciosas que podem despertar a fome em qualquer um!

Com origens que remontam ao <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/121334-6-mitos-sobre-o-egito-antigo-que-voce-provavelmente-acredita.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Egito Antigo</a> e com a receita aperfei&ccedil;oada pelos italianos, a pizza se tornou um prato mundialmente popular, chegando ao Brasil em 1910, mas s&oacute; caindo nas gra&ccedil;as do povo a partir de 1950.&nbsp;
Atualmente, o que n&atilde;o faltam s&atilde;o op&ccedil;&otilde;es de <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/123059-brasil-tem-3-das-100-melhores-pizzarias-do-mundo-diz-ranking.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">pizzarias no territ&oacute;rio nacional</a>, apresentando desde op&ccedil;&otilde;es mais tradicionais a at&eacute; sabores mais peculiares, como de estrogonofe, cachorro-quente, churrasco, entre outras.
E pensando no amor que essa comida encontrou em diversos pa&iacute;ses, separamos uma lista com as seis melhores pizzarias do mundo em 2022 conforme o site Big 7 Travel, que com certeza podem dar &aacute;gua na boca em qualquer um! Confiram abaixo:
<h2>6. Pizzeria Beddia &ndash; Filad&eacute;lfia, Estados Unidos</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/11/11145401770266.jpg" alt="(Fonte: Pizzeria Beddia/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Pizzeria Beddia/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Considerada uma das pizzarias mais aclamadas dos Estados Unidos, o card&aacute;pio da Beddia &eacute; bem simples, por&eacute;m delicioso. Os clientes podem escolher entre apenas cinco op&ccedil;&otilde;es, por&eacute;m algumas apresentam sugest&otilde;es de mais recheios a serem adicionados, como cogumelos cremini, anchovas sicilianas e pimentas em conserva.
<h2>5. Seu Pizza Illuminati &ndash; Roma, It&aacute;lia</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/11/11144616157263.jpg" alt="(Fonte: Seu Pizza Illuminati/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Seu Pizza Illuminati/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Esta pizzaria batizada com o nome do fundador, Pier Daniel Seu, come&ccedil;ou a funcionar em 2018, apresentando um ambiente moderno e elegante, al&eacute;m de pratos que podem agradar qualquer amante de pizzas, com sabores mais tradicionais e outras op&ccedil;&otilde;es que incorporam raspas de lim&atilde;o, guanciale e t&aacute;rtaro de atum em suas receitas.
<h2>4. The Good Son &ndash; Toronto, Canad&aacute;</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/11/11144043939260.jpg" alt="(Fonte: The Good Son/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: The Good Son/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Este restaurante canadense conta com pizzas deliciosas, por&eacute;m conquistou os cr&iacute;ticos gastron&ocirc;micos com o sabor chamado Mauna Loa, uma interpreta&ccedil;&atilde;o da pizza havaiana cujos ingredientes incluem bochecha de porco defumada, abacaxi grelhado (para o terror dos italianos) e pimenta vermelha caribenha.
<h2>3. Peppe Pizzeria &ndash; Paris, Fran&ccedil;a</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/11/11142747412245.jpg" alt="(Fonte: Peppe Pizzeria/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Peppe Pizzeria/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Sendo um dos polos gastron&ocirc;micos mais famosos do mundo, n&atilde;o &eacute; surpresa que a Fran&ccedil;a esteja no terceiro lugar da lista. O dono desta pizzaria, Peppe Cutraro, treinou em N&aacute;poles antes de abrir seu restaurante em 2020, com muitas op&ccedil;&otilde;es do card&aacute;pio seguindo a aut&ecirc;ntica tradi&ccedil;&atilde;o italiana, e outras incorporando novidades como trufas de Molise, cogumelos parisienses e guanciale &mdash; uma esp&eacute;cie de bacon n&atilde;o defumado feito com as bochechas do porco.
<h2>2. Ken&rsquo;s Artisan Pizza &ndash; Portland, Estados Unidos</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/11/11151321335278.jpg" alt="(Fonte: Ken's Artisan Pizza/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Ken's Artisan Pizza/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Inaugurada em 2006, esta pizzaria trouxe uma fatia da It&aacute;lia para os EUA, com mu&ccedil;arela esticada &agrave; m&atilde;o e massa de longa fermenta&ccedil;&atilde;o. As pizzas s&atilde;o todas produzidas no forno a lenha, e contam com ingredientes sazonais interessantes, como rabo de boi e erva-doce, uma combina&ccedil;&atilde;o ex&oacute;tica, mas que parece funcionar muito bem.
<h2>1. 10 by Diego Vitagliano Pizzeria &ndash; N&aacute;poles, It&aacute;lia</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/11/11141011659224.jpg" alt="(Fonte: 10 by Diego Vitagliano Pizzeria/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: 10 by Diego Vitagliano Pizzeria/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Em primeiro lugar temos um restaurante de N&aacute;poles, o ber&ccedil;o tradicional da pizza moderna. Por mais que a cidade esteja cheia de pizzarias renomadas, a 10 by Diego Vitagliano se destaca pelas&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/123699-6-pratos-e-tradicoes-culinarias-que-sao-patrimonios-culturais.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">receitas tradicionais</a>&nbsp;de Margherita e Marinara, al&eacute;m de sabores mais inovadores, como a Pistadella, que inclui pesto de pistache siciliano, mortadela e fior di latte &mdash; uma mu&ccedil;arela especial feita com leite de b&uacute;fala e bovino.
<h2>Fatia B&ocirc;nus: A Pizza Da Mo&oacute;ca &ndash; S&atilde;o Paulo, Brasil</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/11/11150442909273.jpg" alt="(A Pizza da Mooca/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(A Pizza da Mooca/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Ap&oacute;s ler sobre tantas pizzarias internacionais maravilhosas, nada melhor do que descobrir que uma delas est&aacute; localizada em territ&oacute;rio nacional, n&atilde;o &eacute; mesmo? Embora A Pizza Da Mo&oacute;ca n&atilde;o tenha ficado entre os dez primeiros colocados, ela atingiu o 33&ordm; lugar dentro das 50 melhores pizzarias do mundo em 2022.
Todos os ingredientes s&atilde;o obtidos de fornecedores locais, exceto pela farinha da massa, importada diretamente da It&aacute;lia. Entre os melhores sabores destaca-se a Amatriciana, feita com queijo grana padano, panceta, cebola roxa e manjeric&atilde;o. E para quem mora em S&atilde;o Paulo, a boa not&iacute;cia &eacute; que eles tamb&eacute;m tem outra unidade em Pinheiros, ent&atilde;o &eacute; uma chance dupla para provar essas del&iacute;cias!

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As 6 melhores pizzarias do mundo em 2022

Imagem de Com Brasil em 12º, prêmio divulga ranking das melhores culinárias do mundo no megacurioso

Guia de viagem destaca principais pratos dos países e seus restaurantes mais solicitados

O guia tur&iacute;stico internacional TasteAtlas divulgou, no &uacute;ltimo final de semana, a premia&ccedil;&atilde;o definitiva das melhores gastronomias do planeta. Com a <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">culin&aacute;ria</a> brasileira em 12&ordm; lugar, o ranking traz dicas de pratos e <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118847-5-das-bebidas-alcoolicas-mais-fortes-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bebidas</a>, sugest&otilde;es dos melhores restaurantes dos respectivos pa&iacute;ses e avalia&ccedil;&otilde;es sobre os locais ideais para visitar e conhecer as ra&iacute;zes alimentares de cada <a href="https://www.megacurioso.com.br/cultura/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cultura</a>.
Confira abaixo o top 20 das melhores gastronomias do mundo, eleito de acordo com vota&ccedil;&atilde;o da audi&ecirc;ncia e sob prefer&ecirc;ncias de ingredientes, localiza&ccedil;&atilde;o e preparo:
<h2>20. Vietn&atilde;</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03131446172144.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Ph&uacute; Qu?c Fish Sauce, Dragon Fruit from Phan Thi?t, B&aacute;nh ph?, Nu?c ch?m, B&aacute;nh m&igrave; heo quay;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Bep Me In (Ho Chi Minh City), Madam Khanh - The Banh Mi Queen (H?i An), Hum Vegetarian, Lounge &amp; Restaurant (Ho Chi Minh City), Era Restaurant (Hanoi), Duong's Restaurant (Hanoi).</li>
</ul>
<h2>19. Coreia do Sul</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03131603693149.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Gochujang, Doenjang, Kimchijeon, Baechu-kimchi, Tteokbokki;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Woo Lae Oak (Seul), Myeongdong Kyoja (Seul), Pildong Myeonok (Seul), Ojangdong Hamheung Naengmyeon (Seul), Buchon Yukhoe (Seul).</li>
</ul>
<h2>18. Argentina</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03131710173152.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Argentine Beef, Provoleta, Centolla fueguina, Provoleta, Parrilla;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Don Julio (Buenos Aires), G&uuml;errin (Buenos Aires), El Cuartito (Buenos Aires), La Mezzetta (Buenos Aires), El Buen Libro (Buenos Aires).</li>
</ul>
<h2>17. Cro&aacute;cia</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03131900755159.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Istarsko ekstra djevicansko maslinovo ulje, Baranjski kulen, Slavonski kulen, Vi&scaron;ka pogaca, Zapeceni &scaron;trukli;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Konoba Vinko (Konjevrate), Mala Hiža (Mackovec), Konoba Mate (Pupnat), Le Bistro Esplanade (Zagreb), Hotel Dunav (Ilok).</li>
</ul>
<h2>16. Indon&eacute;sia</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03132046637161.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Galangal, Bawang goreng, Kecap manis, Nasi padang, Ayam goreng;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Warung Mak Beng (Sanur), 1945 Restaurant (Central Jakarta), Lapo Marpadotbe (East Jakarta), Soto Kadipiro (Bantul), Soto Ayam Cak To (Surabaya).</li>
</ul>
<h2>15. Alemanha</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03132206046163.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: D&uuml;sseldorfer Mostert, Beelitzer Spargel, Sp&auml;tzle, Regensburger Wurst, K&auml;sesp&auml;tzle;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Gasthaus zur Linde (Stuttgart), Hotel Restaurant Schwanen (K&ouml;ngen), Restaurant Harmonie (Lichtenberg), Nu&szlig;baumerin (Berlim), Landgasthof Meier (Pilsach).</li>
</ul>
<h2>14. Pol&ocirc;nia</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03132325333166.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Bundz, Kielbasa mysliwska Staropolska, Poledwica, Sernik, Kapusta zasmazana;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Zywe Muzeum Piernika (Torun), Pierogarnia Mandu (Gdansk), Pracownia Cukiernicza Zagozdzinski (Warsaw), Pyzy Flaki Gorace (Warsaw), Zurownia (Katowice).</li>
</ul>
<h2>13. Portugal</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03132905777174.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Queijo Serra da Estrela, Queijo de Azeit&atilde;o, Presunto, Pastel de Bel&eacute;m, Am&ecirc;ijoas &agrave; Bulh&atilde;o Pato;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Os Tr&ecirc;s Pipos (Tonda), Restaurante Casal da Penha (Funchal), D&oacute;ri (Gafanha da Encarna&ccedil;&atilde;o), Taberna A Laranjinha (Covilh&atilde;), Solar do Forcado (Portalegre).</li>
</ul>
<h2>12. Brasil</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03133030229176.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Canastra, A&ccedil;a&iacute;, Queijo de Coalho, Picanha, P&atilde;o de queijo;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Mocot&oacute; (S&atilde;o Paulo), Le Bife (S&atilde;o Paulo), Restaurante Banzeiro (S&atilde;o Paulo), Balaio IMS (S&atilde;o Paulo), A Baianeira (S&atilde;o Paulo).</li>
</ul>
<h2>11. China</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03133143764178.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Lychee, Soy Sauce, Rice Vermicelli, Guotie, Cha siu bao;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Jesse (Shanghai), Hao Sheng (Shanghai), Hai Jin Zi (Shanghai), Xin Rong Ji (Chaoyang District), Wang Fu (Hong Kong).</li>
</ul>
<h2>10. Peru</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03133355209181.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Cocona, Aji Amarillo, Algarrobina, Leche de tigre, Ceviche mixto;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Isolina Taberna Peruana (Barranco), Astrid y Gaston (San Isidro), La Mar Cebicher&iacute;a (Miraflores), Rafael (Miraflores), Panchita (Miraflores).</li>
</ul>
<h2>9. Fran&ccedil;a</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03133518864182.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Mont d'Or, Rochebaron, A&iuml;oli, Steak au poivre, Cr&egrave;me br&ucirc;l&eacute;e;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Les Plaisirs (Peillon), Julien (Fouday), L' Air de Famille (Toulouse), Bistrot Dupont (Pont-Sainte-Marie), Auberge Metzger (Natzwiller).</li>
</ul>
<h2>8. Estados Unidos</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03133638356184.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Honeycrisp Apples, Wild Alaska Salmon, Florida Oranges, Texas Brisket Sandwich, Central Texas-Style Barbecue;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Commander's Palace (New Orleans), St. Elmo Steak House (Indianapolis), Russ &amp; Daughters (Manhattan), La Taqueria (San Francisco), Keens Steakhouse (Manhattan).</li>
</ul>
<h2>7. Turquia</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03133815034185.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Kaymak, Afyon Sucugu, Aydin Inciri, Cag kebabi, Bal kaymak;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Asci Bacaksiz (Afyonkarahisar), Karak&ouml;y G&uuml;ll&uuml;oglu (Beyoglu), Hafiz Mustafa (Fatih), &Ouml;zcan Tursulari (Kadik&ouml;y), Beyti (Bakirk&ouml;y).</li>
</ul>
<h2>6. M&eacute;xico</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03133928305189.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Chinantla Vanilla, Oaxaca Cheese, Cajeta, Carnitas, Chilaquiles;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: El Mural de los Poblanos (Puebla de Zaragoza), Casa Valadez (Guanajuato City), Caesar's (Tijuana), La Hacienda de Los Morales (Mexico City), Caf&eacute; de Tacuba (Mexico City).</li>
</ul>
<h2>5. &Iacute;ndia</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03134040814195.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Garam Masala, Ghee, Malai, Butter Garlic Naan, Keema;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Shree Thaker Bhojanalay (Mumbai), Karavalli (Bangalore), Bukhara (New Delhi), Dum Pukht (New Delhi), Comorin (Gurugram).</li>
</ul>
<h2>4. Jap&atilde;o</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03134219439196.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Ikura, Kobe Beef, Ramen Noodles, Karaage, Bento;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Sushi Ya (Chuo), Sushi Rakumi (Kyoto), Nishiazabu Taku (Minato), Sushi Miyakawa (Sapporo), Nihombashi Kakigaracho Sugita (Chuo).</li>
</ul>
<h2>3. Espanha</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03134326926197.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Jam&oacute;n 100% ib&eacute;rico de bellota, Jam&oacute;n ib&eacute;rico de bellota, Manchego curado, Espetos, Gambas &agrave; la plancha;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Casa Bigote (Sanl&uacute;car de Barrameda), Del Oso (Are&ntilde;os), Las Termas (Astorga), Bar La Plata (Barcelona), Anaco. (Santiago de Compostela).</li>
</ul>
<h2>2. Gr&eacute;cia</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03134519572202.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Kalamata, Fystiki Aeginas, Rodakina Naoussas, Saganaki, Dakos;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Thalassino Ageri (Chania City), Kouzina EPE (Chania City), Peskesi (Heraklion), To Antikristo (Chania City), Loukoumades Ktistakis (Atenas).</li>
</ul>
<h2>1. It&aacute;lia</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/03/03134642922203.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
<ul>
<li>Pratos mais bem avaliados: Parmigiano Reggiano, Prosciutto Toscano, Nduja, Risotto ai funghi porcini, Pesto Genovese;</li>
<li>Restaurantes mais bem avaliados: Osteria Madonnetta (Marostica), Amerigo dal 1934 (Savigno), Lokanda Devetak 1870 (San Michele del Carso), Trattoria Trippa (Mil&atilde;o), Ristorante Madonna della Neve (Cessole).</li>
</ul>

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Com Brasil em 12º, prêmio divulga ranking das melhores culinárias do mundo

Imagem de O que é o “ló” do bolo pão de ló? no megacurioso

Existem várias teorias que tentam explicar o que é o 'ló' ou de onde veio esse termo presente no pão de ló

O&nbsp;p&atilde;o de l&oacute; &eacute; uma esp&eacute;cie de bolo muito popular em Portugal e no Brasil. Ele &eacute; feito com ovos, a&ccedil;&uacute;car e farinha de trigo, com uma consist&ecirc;ncia mais leve e &uacute;mida do que a de outros tipos de bolo. Ele tamb&eacute;m &eacute; geralmente mais macio e esponjoso.
Essa del&iacute;cia pode ser servida como um bolo simples ou usado como base para muitas outras receitas, como tortas e bolos recheados. Ele tamb&eacute;m &eacute; muito vers&aacute;til e pode ser temperado com v&aacute;rios sabores, como lim&atilde;o, laranja, coco e baunilha.
Esclarecida a parte de que esse "p&atilde;o" &eacute; um bolo, surge outra quest&atilde;o: por que &ldquo;de l&oacute;&rdquo;? Bom, existem algumas teorias que ajudam a explicar. Mas qual &eacute; a verdadeira, ningu&eacute;m sabe.
<h2>Teorias e influ&ecirc;ncias culturais</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/02/02114141883108.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)" />(Fonte: Shutterstock)
A primeira explica&ccedil;&atilde;o para o p&atilde;o de l&oacute; ser chamado assim vem da cultura portuguesa. Eles decidiram nomear essa massa que, por sua fragilidade e delicadeza, lembrava a de um tecido bastante usado na Portugal do s&eacute;culo XVI, chamado &ldquo;l&oacute;&rdquo;.
Os portugueses se tornaram famosos por fazerem um <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122111-6-comidas-saudaveis-que-voce-acreditava-fazerem-mal.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">p&atilde;o de l&oacute; com maestria</a>, chegando at&eacute; a criar algumas variedades interessantes. Contudo, a receita propriamente dita pode n&atilde;o ter sido ideia deles. Isso porque, supostamente, eles s&oacute; tiveram a base do conceito ap&oacute;s conhecerem o Jap&atilde;o e um bolo japon&ecirc;s chamado kasutera. Este, por sua vez, &eacute; muito parecido com o p&atilde;o de l&oacute;, sendo que a &uacute;nica diferen&ccedil;a &eacute; que conta com xarope de milho em sua composi&ccedil;&atilde;o.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/02/02114144055109.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)" />(Fonte: Shutterstock)
Outra poss&iacute;vel explica&ccedil;&atilde;o &eacute; a que sugere o 6&ordm; volume de O Grande Dicion&aacute;rio Etimol&oacute;gico Pros&oacute;dico da L&iacute;ngua Portuguesa de Silveira Bueno. Em sua edi&ccedil;&atilde;o de 1966, referente ao p&atilde;o de l&oacute;, temos o seguinte: &ldquo;<a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/123105-panco-ou-seven-boys-quem-criou-as-bisnaguinhas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Doce, bolo feito de trigo muito fino</a>, ovos, a&ccedil;&uacute;car, tudo muito bem batido, muito fofo e muito saboroso. O inventor foi um confeiteiro alem&atilde;o que se chamava Lot.&rdquo; Se observarmos o nome de mais um dos poss&iacute;veis criadores da receita fica f&aacute;cil entender o &ldquo;l&oacute;&rdquo;.
Por outro lado, ainda temos os registros que indicam o italiano Giobatta Carbona, como sendo o respons&aacute;vel pela cria&ccedil;&atilde;o do bolo que leva o nome de p&atilde;o. Carbona desenvolveu sua receita sob encomenda de um marqu&ecirc;s italiano. A novidade era destinada a Fernando IV, rei da Espanha. Como o bolo apresentava uma consist&ecirc;ncia aerada e leve, Carbona o chamou de Pan di Spagna. Com as trocas culturais, adapta&ccedil;&otilde;es e populariza&ccedil;&atilde;o da receita, o termo Pan di Spagna tamb&eacute;m teria passado por modifica&ccedil;&otilde;es, chegando ao nosso p&atilde;o de l&oacute;.
Mesmo que ningu&eacute;m saiba exatamente a origem do nome ou por qual motivo acresceram o termo &ldquo;l&oacute;&rdquo;, de uma coisa podemos ter certeza: o&nbsp;p&atilde;o de l&oacute; &eacute; um bolo excepcionalmente delicioso e <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121928-7-alimentos-que-voce-nao-precisa-tirar-da-sua-vida.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">agrada diversos paladares</a>. Al&eacute;m de ser apreciado em muitos pa&iacute;ses, ele ainda tem o atrativo de ser pr&aacute;tico, j&aacute; que leva poucos ingredientes.

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O que é o “ló” do bolo pão de ló?

Imagem de Você sabe o que é o alho-elefante? no megacurioso

Se o alho de tamanho normal já é ingrediente indispensável na cozinha, imagina o que faz um alho imenso? 

<head></head><body>Você com certeza conhece alguém que adora triplicar a quantidade de alho nas receitas, não é mesmo? Será que ela sabe que existe uma espécie de alho imenso dando sopa por aí? Mas, se for explicar, lembre-se de falar: embora o alimento pareça um bulbo de alho gigante e tenha um suave sabor do alho, ele está mais relacionado ao alho-poró. Ficou confuso? A gente te explica!<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/12/30/30133039661134.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)">(Fonte: Shutterstock)Este alho gigante, também conhecido como alho-elefante (Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum) é uma plantinha bem estranha, principalmente pela característica dita acima. Ela também é uma planta bienal, ou seja, completa o seu ciclo de vida em duas estações de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/120397-por-que-os-agricultores-estao-parando-de-plantar-feijao.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cultivo</a>. Geralmente, você obterá um único bulbo da planta no primeiro ano, quando ela ainda não estiver florescido. Todos os recursos e energias da planta vão para a construção deste único bulbo, o que irá ajudá-la a sobreviver em seu segundo ano de vida e produzir hastes de flores. Em seguida, o bulbo se divide em dentes separados. Pronto — agora você tem um imenso alho em suas mãos!Assim como o alho “normal”, o alho-elefante é geralmente plantado no outono e pode ser colhido cerca de 8 meses depois, no verão seguinte. Se, na hora de colhê-lo, a planta ainda for um único bulbo, o ideal é deixá-lo no solo por mais um ano para terminar de amadurecer.<h2 style="text-align: justify;">Características&nbsp;</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/12/30/30133041606135.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)">(Fonte: Shutterstock)A área nativa dessa planta é na África, Ásia e Europa. Mas isso não quer dizer que você não pode plantá-la no Brasil, por exemplo — significa que nas regiões citadas, a planta segue as características dos solos, climas e ecossistema desses lugares. Em terras brasileiras, o alho-gigante é considerado uma planta exótica, ou seja, não originada da nossa região.O alho-gigante precisa de exposição solar total e pH do solo neutro para crescer. Além disso, se adapta melhor em um tipo de solo argiloso e bem drenado. A drenagem acentuada do solo também é fundamental para o cultivo dessa planta, pois ela não tolera bem o encharcamento. Sua flor tem uma cor arroxeada e seu tamanho adulto pode chegar a quase 1 metro de altura. &nbsp;<h2 style="text-align: justify;">Cuidados na plantação</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/12/30/30110132739064.jpg" alt="(Fonte: Reprodução)">(Fonte: Reprodução)Alguns cuidados devem ser tomados durante a <a href="https://www.megacurioso.com.br/misterios/123168-ipuacu-conheca-a-capital-brasileira-dos-agroglifos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">plantação&nbsp;</a>do alho-gigante, como, por exemplo, a quantidade abundante de sol que a planta precisa — pelo menos 6 horas de luz soltar direta na maioria dos dias. O alho-gigante pode até crescer em sombra parcial, mas a chance dele nascer um “alho normal” são maiores se cultivados dessa forma. Um local de plantio protegido de ventos fortes é o ideal, assim como uma camada de cobertura ao redor das plantas para ajudar a proteger as raízes de temperaturas extremas.Além disso, essas plantas precisam de rega regular enquanto estão crescendo ativamente. Regue o suficiente para que o solo permaneça levemente úmido, mas não encharcado. O excesso de água pode apodrecer os bulbos. É melhor regar pela manhã, para que a folhagem seque antes do anoitecer. Caso contrário, a folhagem úmida pode levar ao crescimento de fungos.<h2 style="text-align: justify;">Pragas e doenças&nbsp;</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/12/30/30133043429136.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)">(Fonte: Shutterstock)O alho-elefante geralmente tem poucos problemas com <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/120479-teiu-o-lagarto-que-se-tornou-praga-em-fernando-de-noronha.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">pragas&nbsp;</a>e doenças, com lesmas podendo danificar as plantas jovens, especialmente durante as estações úmidas. Doenças fúngicas e podridão frequentemente atingem as plantas que crescem em condições úmidas, mas não é recomendado o uso de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/123493-os-6-alimentos-com-mais-agrotoxicos-que-compramos-no-mercado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">inseticidas químicos</a> caso você plante o alho para comê-lo em casa, por exemplo. Nesse caso, você pode apenas remover as plantas doentes e começar de novo em melhores condições de crescimento.</body>

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