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Apesar de ambos terem o leite como ingrediente principal de suas fórmulas, queijo e manteiga possuem métodos de produção diferentes

<head></head><body>Já parou para pensar qual é a real diferença entre o queijo e a manteiga? Por mais que em aparência e sabor as coisas sejam bastantes distintas, ambos são <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/115846-alemanha-e-dona-da-loja-de-laticinios-mais-bonita-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">laticínios</a> e necessitam do leite como ingrediente principal de suas fórmulas. Entretanto, cada um possui um processo de fabricação bem distinto um do outro.De maneira geral, fazer queijo exige um processo de coagulação enquanto a manteiga trabalha com um processo de separação. Além disso, a utilização de cada um desse alimentos no mundo da culinária varia muito entre si, com cada um servindo um propósito diferente por serem essencialmente coisas completamente diferentes.<h2>Definição de queijo</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/30/30105035049104.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)Para entendermos realmente qual a diferença entre o queijo e a manteiga, antes precisamos saber o que cada um deles é por definição. Então, comecemos pelo <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/59822-comer-queijo-ou-pao-bolorento-realmente-faz-mal.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">queijo</a>, que nada mais é do que leite coalhado ou coagulado. Esse alimento pode ser feito de variados tipos de leite, incluindo os de vaca, cabras, camelos, renas e até ovelhas.Atualmente, o queijo proveniente do leite de vaca é o mais encontrado no mercado pelo simples fato de ser o mais barato disponível. Tradicionalmente, alguns queijos utilizados nos dias de hoje, como a muçarela, vieram do leite de búfala. O sabor e a textura do queijo podem variar dependendo dos diferentes aditivos usados no processo de curadoria.As categorias de sabor para cada queijo variam entre suave, médio, forte ou até mesmo extra forte. O cheddar, por exemplo, pode fazer parte de qualquer categoria entre médio e extra forte. Já a textura, por outro lado, varia entre macio, semi-macio e duro. Queijos macios costumam ter sabor mais suave e queijos duros sabor mais marcante.Em suma, os queijos são usados na confecção de molhos ou para serem usados como ingredientes de uma receita. Esse é um alimento que mantem-se fresco por um bom tempo e alguns até mesmo melhoram quando envelhecem.<h2>Definição de manteiga</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/30/30105111503105.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)O processo de produção da <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes/70336-20-esculturas-incriveis-feitas-de-manteiga.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">manteiga</a> é a primeira coisa que deve ser notada na hora de diferenciar os dois produtos. Nesse caso, o leite é separado após o produto final estar pronto. Ou seja, toda a gordura do leite líquido é retirada e posteriormente misturada com caseína e proteína do leite.A manteiga pode ser feita tanto com leite fermentado ou não fermentado e ocasionalmente pode ter sal adicionado em sua fórmula. Ao contrário dos queijos, o sabor das manteigas varia entre suave para salgado. Outras possibilidades de ingredientes adicionados à receita são alho e limão.&nbsp;Quanto aos tipos de manteiga, as variedades são menores do que as do queijo. São elas: manteiga com ou sem sal, cultivada, clarificada ou até mesmo versões veganas que substituem o leite de vaca por óleo de palma.Na cozinha, a manteiga costuma ser utilizada dar mais sabor aos alimentos de uma receita, untar panelas ou como um acompanhamento para ser digerido no café da manhã.<h2>Valor nutricional</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/30/30105229893107.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)Quando paramos para analisar a tabela nutricional de cada um desses produtos, também podemos notar algumas diferenças significativas entre eles. Em geral, os queijos possuem uma quantidade menor de gordura e calorias em suas fórmulas, mas são ricos em minerais e vitaminas.A manteiga é principalmente bastante gordurosa e tem um alto teor de calorias, até por isso é utilizada como um aditivo de gordura para diversos pratos na culinária mundial. Por outro lado, esse produto também contém alguns ácidos graxos saudáveis que ajudam na saúde da tireoide.Para os nutricionistas, o consumo de queijo é mais agradável para uma dieta balanceada do que a manteiga, até porque é uma importante fonte de cálcio para os dentes e ossos. Ambos os produtos têm vitaminas e valores dietéticos, mas o queijo tem menos calorias e ajuda a reduzir o aparecimento de osteoporose.<h2>Conclusão</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/30/30105314674109.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)Agora que temos todas as informações necessárias sobre cada um desses produtos, podemos compreender como eles são originários de uma mesma fonte mas ainda assim adquirem particularidades bem diferentes durante o processo de produção. Vale ressaltar que ambos geram grande contribuição para a culinária universal e aparecem diariamente na mesa de consumidores por todos os cantos.Portanto, quando for tentar explicar qual a diferença entre o queijo e a manteiga, lembre-se:<ul><li>Ambos são laticínios;</li><li>Apesar de originarem do mesmo produto, o leite, eles passam por processos diferentes e com objetivos finais bastante distintos;</li><li>O queijo possui uma variedade muito maior de tipos, sabores e texturas;</li><li>Ambos são peças importantes na culinária mundial, mas cumprem papeis essencialmente diferentes na formulação de receitas;</li><li>Mesmo os dois possuindo uma grande quantidade de vitaminas e minerais, o queijo parece ser mais saudável na cadeia nutritiva por ser menos calórico e menos gorduroso.&nbsp;</li></ul> </body>

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Qual a diferença entre queijo e manteiga?

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Você sabia que o chocolate branco não é exatamente chocolate? Saiba mais sobre esse e mais alguns outros fatos alimentícios

<head></head><body>Ao longo da história da humanidade, nós tivemos tempo para desenvolver um sistema de alimentação complexo e verdadeiramente curioso. Afinal, toda receita carrega consigo alguma peculiaridade ou parte cultural do seu lugar de origem e muitas vezes nós nem fazemos ideia.Pensando nisso, nós separamos uma lista com seis curiosidades de alimentos que você provavelmente já comeu mas não fazia ideia de que possuíam tais informações. Fica de olho!<h2>1. Pimentões de cores diferentes não são o mesmo vegetal</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25094459392058.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Durante toda a sua vida, você provavelmente se referiu aos <a href="https://www.megacurioso.com.br/nutricao-e-saude/76950-pimentao-para-uma-pele-linda.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">pimentões</a> vermelhos, verdes e amarelos como sendo parte do mesmo vegetal com apenas coloração diferente. O que você não sabe, entretanto, é que essa informação sempre esteve errado e era uma forma de simplificar as coisas.Embora a mudança de coloração seja correta para alguns pimentões não maduros, cada um desses vegetais são plantas únicas e com suas próprias sementes.<h2>2. Ketchup já foi medicamento</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25094545252059.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Se você é do tipo de aficionado por ketchup, daqueles que coloca o condimento até mesmo na pizza, saiba que um dia ele já foi considerado um remédio. Por volta dos anos 1800, os tomates eram vistos como vegetais com grandes propriedades medicinais.Em 1830, um médico norte-americano chegou a declarar que os tomates poderiam ser usados para tratar diarreia e indigestão, publicando receitas para um tipo de ketchup que depois de algum tempo acabou se transformando em uma pílula concentrada.<h2>3. A mentira sobre o chocolate branco</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25094623722062.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Apesar do nome que sempre utilizamos, o chocolate branco não possui qualquer tipo de componente que o caracterize como um <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/118254-chocolate-faz-bem-ou-mal-para-a-saude.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chocolate</a> de verdade. Então, qual a verdade por trás desse delicioso alimento?&nbsp;De maneira geral, esse doce é feito de uma mistura de açúcar, laticínios, baunilha, lecitina e manteiga de cacau — sem qualquer presença de chocolate sólido. Mesmo assim, é pouco provável que um dia ele deixe de receber a alcunha de "chocolate".<h2>4. Balas de goma e carros são revestidos com a mesma cera</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25094732426064.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Você está pronto para entrar em choque? Pois então saiba que aqueles ursinhos coloridos com sabor de fruta que você compra no mercado são revestidos com o mesmo tipo de cera utilizada na maioria dos veículos.&nbsp;A cera de carnaúba, uma palmeira com uma infinidade de usos para os seres humanos, é ótima para deixar os carros brilhantes e também dar aquela aparência especial para todas as balas de goma.<h2>5. Picolés foram inventados por acidente</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25094829740065.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Toda vez que você for tomar um picolé no verão, lembre-se de que essa deliciosidade foi criada sem querer por uma criança de 11 anos. Mas como assim? Apesar dessa origem ainda ser debatida entre amantes da culinária, uma teoria indica que o jovem Frank Epperson esqueceu uma mistura de refrigerante e água em um copo do lado de fora durante uma noite em 1905.Na noite fria, sua mistura acabou congelando e acidentalmente a sobremesa foi descoberta. Posteriormente, ele começou a vender o líquido congelado em tardes quentes de verão e foi passando a receita para as próximas gerações da família.<h2>6. Batatas podem absorver e refletir o WiFi</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25094842881066.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Se você anda com problemas de conexão em casa, experimente usar batatas para te ajudar com a internet. Em 2012, a Boeing decidiu testar seu sinal wireless em novos aviões colocando grandes pilhas de batata nos assentos das aeronaves.Por causa de seu alto teor de água e composição química, as batatas absorvem e refletem sinais de rádio e sem fio da mesma forma que os humanos, funcionando como uma ferramenta para refletir o sinal do <a href="https://www.megacurioso.com.br/medicina-e-psicologia/99824-e-possivel-ter-alergia-a-wi-fi.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">WiFi</a>.<h2> </h2> </body>

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6 curiosidades sobre alimentos que te deixarão impressionado

Imagem de 8 fatos divertidos sobre comida ao redor do mundo no megacurioso

Conheça algumas informações inusitadas sobre alguns alimentos que você provavelmente não fazia a menor ideia

<head></head><body>Sejamos sinceros, comer talvez seja uma das atividades mais legais feitas rotineiramente pelos seres humanos e a enorme variedade de alimentos disponíveis por aí é sempre um grande atrativo para os olhos e também para o paladar. Mas você conhece a história por trás de tudo que você come?A verdade é que muitas comidas possuem algum tipo de curiosidade bizarra por trás de suas criações e que não é conhecida pela maioria dos consumidores. Pensando nisso, nós separamos alguns fatos engraçados sobre alimentos para você se divertir e aprender um pouco mais. Olha só!<h2>1. Chocolate escuro é saudável</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25103847024092.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)A primeira vez que uma barra de chocolate apareceu no mundo foi em 1910. O tradicional chocolate escuro, por sua vez, é feito dos grãos torrados do cacaueiro e tem muitos benefícios para a saúde. De melhorar o colesterol ruim para reduzir a pressão arterial, comê-lo pode ajudar a reduzir o estresse e aprimorar a visão.O recomendado é que um indivíduo consuma um ou dois quadradinhos por dia. Além disso, um estudo da Universidade de Harvard descobriu que tomar duas xícaras de chocolate quente por dia podem impedir o declínio da memória. Então você tá esperando o quê? Vá beber!<h2>2. Framboesas fazem parte da família das rosas</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25103754087090.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Muitas pessoas não sabem, mas as framboesas são frutos provenientes da mesma família de plantas como as rosas. Aliás, cerejas, damascos, ameixas, peras, maçãs, marmelos, pêssegos, morangos e amoras também são.Esses tipos de frutas geralmente têm flores com cinco pétalas iguais dispostas ao redor de um núcleo central. Ao contrário de muitas outras frutas, uma vez colhidas, as framboesas não amadurecem de jeito nenhum e permanecem do mesmo jeito até apodrecerem.&nbsp;<h2>3. Brócolis tem mais proteína que a carne</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25103806134091.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Se você é do tipo de pessoa que adora comer muita carne para obter o máximo de proteínas, pois saiba que o brócolis é um alimento com melhores propriedades. Além de todos os nutrientes obtidos da verdura, os <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118832-brassica-a-planta-que-e-couve-brocolis-couve-flor-repolho-e-muito-mais.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">brócolis</a> possuem uma boa dose de proteínas e são bastantes saudáveis.Além disso, em comparação com a carne vermelha, esse alimento não vem acompanhado de gorduras saturadas e trans ou colesterol. Sendo assim, você pode atingir todas as suas metas de proteína sem aumentar os riscos de desenvolver uma doença cardiovascular.<h2>4. A energia das maçãs</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25103942304093.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Já pensou em substituir o seu vício por café para um hábito um pouco mais saudável como comer <a href="https://www.megacurioso.com.br/plantas-e-frutas/45366-conheca-8-variedades-de-macas-diferentes.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">maçãs</a>? Por mais que uma coisa não pareça ter relação com a outra, as maçãs são uma fonte grande de carboidratos, fibras, vitamina C e conteúdo mineral, tornando-se uma excelente opção para energizar seu dia.Então, experimente trocar algumas doses de cafeína por esse alimento mais saudável e veja sua rotina mudar para melhor!<h2>5. A origem do cachorro quente</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25103716900089.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Até hoje, ainda não se sabe ao certo de onde surgiram as primeiras receitas de cachorro quente no mundo. Alguns dizem que o alimento foi inventado na capital austríaca de Viena, por dois imigrantes que levaram a receita consigo quando decidiram se mudar para Chicago, nos Estados Unidos.Outras receitas dão conta de que o cachorro quente foi inventado na Alemanha por volta dos anos 1600. Fato é que, desde então, tornou-se uma comida muito popular e aproximadamente 20 milhões de cachorros quentes são consumidos nos EUA por ano.&nbsp;<h2>6. A vantagem de beber água</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25103630369088.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Poucas coisas no mundo são tão saudáveis quanto beber <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118111-por-que-o-brasil-enfrenta-escassez-de-agua.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">água</a>. Você faz ideia do que se hidratar corretamente pode fazer com o seu corpo? Beber a quantidade certa de líquido todos os dias pode te ajudar a emagrecer, reduzir as chances de desenvolver uma doença cardíaca ou câncer e facilita a liberação de toxinas pelo corpo.Além disso, manter-se hidratado diminui as chances do surgimento de cáries e mantém os dentes saudáveis. No trabalho, tenha em mente que beber água irá te ajudar a ficar concentrado e focado nas suas atividades.<h2>7. Pasta de amendoim é bom para dietas</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25103545307087.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Uma nova tendência entre nutricionista é pedir para que seus pacientes incluam um pouco de paste de amendoim em suas dietas balanceadas. Isso porque estudos mostram que comer esse alimento pode ajudar a reduzir o colesterol, auxiliar na perda de peso e prevenir o diabetes tipo 2.Outro fato interessante é que a pasta de amendoim pode brilhar no escuro se for exposta a uma luz intensa por longos períodos. Loucura, né?<h2>8. Confecção das jujubas</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25103330121086.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Você sabia que pode demorar entre 7 e 21 dias para que uma única jujuba seja produzida? Por possuir gelatina em sua composição, a maioria das jujubas possui origem animal e demorar bastante até chegar na consistência correta para os consumidores.Além disso, esse é um doce com muitas calorias e grandes doces de açúcar, fazendo com que seja importante realizar um consumo controlado para não despertar problemas de saúde no futuro. </body>

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8 fatos divertidos sobre comida ao redor do mundo

Imagem de Por que você nunca deve usar uma luva de forno molhada? no megacurioso

Confeccionadas com inserção de materiais resistentes ao calor, as luvas de forno podem perder sua capacidade de proteção se forem molhadas

<head></head><body>O período de afastamento social tem sido uma ótima oportunidade para muitas pessoas desenvolverem os seus dons gastronômicos. Com mais gente em casa, é possível fazer criar e desenvolver pratos e oferecer oportunidades para degustações inéditas. Porém, como todo bom chef sabe, um dos <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/42246-veja-o-que-pode-e-o-que-nao-pode-quando-o-assunto-e-forno-micro-ondas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">lugares mais perigosos do mundo</a> é uma cozinha profissional.<span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Johnny Greig/iStock/Getty Images&nbsp;" data-fonte-url="https://images2.minutemediacdn.com/image/upload/c_crop,h_1124,w_2000,x_0,y_102/f_auto,q_auto,w_1100/v1624376148/shape/mentalfloss/647754-johnnygreig-gettyimages-123082876.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25140615442209.webp" alt="Fonte: Johnny Greig/iStock/Getty Images/Reprodução">Fonte: Johnny Greig/iStock/Getty Images/ReproduçãoAlém do risco de cortes, as pessoas estão sujeitas a <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/37589-13-desastres-na-cozinha-que-vao-fazer-voce-se-sentir-um-expert-do-fogao.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">graves queimaduras</a>, entre outros. Por isso, há necessidade de uma atenção especial para equipamentos de segurança, como porta-panelas e luvas de forno. Geralmente feito de silicone, este último equipamento é indispensável no manuseio de superfícies que foram expostas a altas temperaturas.Porém, alguns <a href="https://www.megacurioso.com.br/fisica-e-quimica/101478-e-verdade-que-se-a-gente-colocar-sal-na-agua-ela-ferve-mais-depressa.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">gastrônomos amadores</a> conseguem às vezes realizar a proeza de reduzir radicalmente a capacidade intrínseca de proteção das luvas, simplesmente molhando-as. Com isso, é possível expor-se a queimaduras severas, além de expor eventuais ajudantes de cozinha ao mesmo risco.<h2>Por que usar uma luva de forno molhada é perigoso?</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25141127657210.jpg" alt="Fonte: Universidade Estadual de Oklahoma/Divulgação">Fonte: Universidade Estadual de Oklahoma/DivulgaçãoTradicionalmente confeccionadas com tecido ou silicone, <a href="https://www.megacurioso.com.br/invencoes/98043-13-luvas-termicas-que-sao-a-cara-metade-da-sua-cozinha.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">as luvas de forno</a> recebem em seu interior uma camada de material isolante resistente ao calor. Mas a eficácia dessa barreira acaba imediatamente, se o tecido ficar úmido, ou mesmo se você colocar suas mãos úmidas dentro da luva. O motivo é que a água conduz calor, em uma proporção até 25 vezes maior do que o ar.Em uma série de experimentos realizados neste ano por pesquisadores do departamento de design, habitação e merchandising da Universidade Estadual de Oklahoma (OSU), foi utilizado um equipamento de teste de transferência de calor, para estabelecer um protocolo de segurança, visando tornar mais seguras as luvas de forno domésticas.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25141422295211.png" alt="Fonte: Universidade Estadual de Oklahoma/Divulgação">Fonte: Universidade Estadual de Oklahoma/DivulgaçãoApós concluir que o uso de uma luva molhada, após ser exposta a uma temperatura de 180?°C, pode <a href="https://www.megacurioso.com.br/corpo-humano/26391-por-que-a-pele-fica-vermelha-quando-nos-queimamos-no-sol-.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">causar queimaduras</a> de terceiro grau, a OSU fará uma recomendação oficial aos fabricantes, pedindo que adicionem etiquetas de advertência aos usuários, alertando sobre o perigo.Qualquer tipo de luva que você esteja utilizando tem um limite de tempo para lidar com objetos quentes, geralmente em torno de dez segundos. Por isso, assegure-se de executar os movimentos de forma planejada: antes de retirar uma forma ou panela do forno, saiba antecipadamente onde vai colocá-la.</body>

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Por que você nunca deve usar uma luva de forno molhada?

Imagem de O que é SCOBY e como é possível fazer refrigerante com ele no megacurioso

O SCOBY é uma colônia com 30 tipos de bactérias que vivem em simbiose, comem chá e açúcar, e fornecem nutrientes em troca

<head></head><body>Recentemente, uma bebida probiótica tem sido anunciada nas lojas de produtos orgânicos como um refrigerante alternativo. Chamada de "<a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/107985-saiba-por-que-algumas-pessoas-estao-tomando-vinagre-de-maca-toda-manha.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">kombucha</a>", ela é encontrada em uma variedade infinita de sabores e cores, com toques pessoais da pessoa que prepara: existem kombuchas mais doces, ou com especiarias, ou frutas.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/21/21221859664485.jpg" alt="Fonte: Lar Doce Lar/Reprodução">Fonte: Lar Doce Lar/ReproduçãoPorém, uma coisa une todas as kombuchas: a sua base de preparo, chamada SCOBY, que se constitui a partir da <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118695-pessoas-estao-comendo-carne-crua-fermentada-porque-da-barato.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">fermentação</a> de chá adocicado por uma colônia de bactérias e leveduras. Inicial de Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast, ou Cultura Simbiótica de Bactérias e Leveduras em português, o SCOBY é a kombucha mãe, ou cogumelo de kombucha ou cogumelo mãe.O preparo é parecido com o do <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118855-5-alimentos-que-ajudam-a-lidar-com-o-mau-halito.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">iogurte caseiro</a> ou do Kefir, com a diferença do ingrediente base que, no caso da kombucha, é o chá preto em vez do leite. O SCOBY é uma comunidade de mais de 30 tipos de <a href="https://www.megacurioso.com.br/virus-bacterias-e-protozoarios/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bactérias e leveduras</a> distintas, que vivem em simbiose harmônica, e se alimentam do nosso chá e açúcar, dando em retorno várias coisas, como ácido lático, acético, enzimas e vitaminas.&nbsp;<h2>Onde consigo SCOBY para fazer meu refrigerante?</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/21/21222950890486.png" alt="Fonte: Prana Tea/Divulgação">Fonte: Prana Tea/DivulgaçãoComo acontece com a maioria de produtos cultivados por entusiastas de alimentos probióticos, o SCOBY geralmente não é vendido, mas doado. Um dos motivos disso é que a reprodução da cultura é muito fácil e rapidíssima. Por isso, sempre estão disponíveis muitos anúncios de doações dessas <a href="https://www.tecmundo.com.br/ciencia/206796-bacterias-iogurte-ajudam-curar-fraturas-rapidamente.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bactérias</a> em redes sociais, como o Facebook. Mas a forma desidratada pode ser encontrada para compra na internet.Quem preferir fazer o seu próprio SCOBY, basta misturar os ingredientes:<ul><li>200ml de kombucha sem sabor comprada pronto (sem nenhum tipo de saborizante ou aromatizante) com muitos sedimentos no fundo da garrafa;</li><li>1,5 litro de água mineral ou filtrada;</li><li>10 saquinhos de chá preto;</li><li>100 gramas de açúcar demerara ou mascavo (preferencialmente orgânico);</li><li>1 pote de pelo menos 1 litro para fermentar, com boca larga que ermita a passagem de uma mão;</li><li>1 garrafa pet de pelo menos 1 litro para o envase;</li><li>Frutas ou especiarias para saborizar.</li></ul><iframe class="instagram-media instagram-media-rendered" id="instagram-embed-0" src="https://www.instagram.com/reel/CP4TnUQHSFZ/embed/captioned/?cr=1&amp;v=13&amp;wp=750&amp;rd=https%3A%2F%2Fplataforma.nexperts.co&amp;rp=%2Fprojetos%2Fgerenciar%2Fedit%2FOm6JP%2Fk5K1a#%7B%22ci%22%3A0%2C%22os%22%3A9475.59999999404%2C%22ls%22%3A9457.79999999702%2C%22le%22%3A9467.09999999404%7D" allowtransparency="true" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="1148" data-instgrm-payload-id="instagram-media-payload-0" scrolling="no" style="background: white; max-width: 540px; width: calc(100% - 2px); border-radius: 3px; border: 1px solid rgb(219, 219, 219); box-shadow: none; display: block; margin: 0px 0px 12px; min-width: 326px; padding: 0px;"></iframe>É importante destacar que a kombucha não é nenhum tipo de remédio, nem chá emagrecedor, nem <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/117249-ano-novo-dieta-nova-existe-alimento-milagroso-que-ajuda-a-emagrecer.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">detox</a>, mas somente uma alternativa saudável a um refrigerante.</body>

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O que é SCOBY e como é possível fazer refrigerante com ele

Imagem de Nestlé troca camponesa da lata de Leite Moça por brasileiras reais no megacurioso

A campanha dos 100 anos da Nestlé no Brasil decidiu celebrar a sororidade entre a Moça da lata e as Brasileiras que ajudaram construir a marca

<head></head><body>Para comemorar os seus 100 anos no Brasil, <a href="https://www.megacurioso.com.br/misterios/118502-6-grandes-empresas-e-as-teorias-da-conspiracao-por-tras-delas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">a Nestlé</a> resolveu homenagear as consumidoras brasileiras que ajudaram a fazer do Leite Moça uma das marcas mais tradicionais de todos os tempos. Assim, substituíram a “moça” que aparece no rótulo do produto por mulheres reais: Dona Sônia, Bia, Gabriela, Ângela, Tia Bena, Terezinha, Amanda e muitas outras.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/20/20144212448025.jpg" alt="Fonte: Débora Islas/Instagram/Reprodução">Fonte: Débora Islas/Instagram/ReproduçãoAo todo, são 100 consumidoras, cujos rostos e corpos estão chegando nas latinhas em todos os supermercados, e cujas histórias poderão ser acompanhada nas redes sociais da marca. As ilustrações dessa edição especial são de autoria de artista paulistana Débora Islas. A campanha “Leite Moça 100 anos. Tudo que pode dar certo vai dar certo” foi desenvolvida pela FCB Brasil.Segundo a CSO da agência de publicidade, Renata d’Ávila, o tema central da campanha foi celebrar uma sororidade. Entre a Moça da lata e as Brasileiras, mostrando que as <a href="https://www.megacurioso.com.br/papo-de-bar/102242-25-doces-que-marcaram-a-infancia-de-muita-gente.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">maravilhas que elas fazem</a> com leite Moça ocorrem tanto dentro como fora da cozinha. É uma comemoração do passado, mas também uma aposta otimista no futuro, com base no “poder transformador das mulheres”.<h2>As brasileiras inventaram o Leite Moça</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/20/20144742528026.jpg" alt="Fonte: Débora Islas/Instagram/Reprodução">Fonte: Débora Islas/Instagram/ReproduçãoD’Ávila destaca que Moça se tornou uma marca icônica no País porque as brasileiras a fizeram assim. “A cada doce, a <a href="https://www.google.com/url?client=internal-element-cse&amp;cx=004238318321071068280:rcwgwv4dsro&amp;q=https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/117801-cuscuz-as-curiosidades-de-uma-comida-amada-pelos-brasileiros.htm&amp;sa=U&amp;ved=2ahUKEwiP6ouw6abxAhXelZUCHS61ATI4ChAWMAN6BAgJEAI&amp;usg=AOvVaw3DoYetd5jDAge5CjC3Bmyi" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cada receita</a>, ela foi passando de ingrediente a parte da nossa história. Participa de momentos inesquecíveis e se tornou uma marca amada”, reconhece a profissional.Quando Renata fala que a marca foi construída pelas consumidoras, ela não está exagerando. Já contamos <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/117462-leite-moca-a-historia-de-uma-marca-que-nao-para-de-fazer-sucesso.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">aqui no MegaCurioso</a> da dificuldade para vender as primeiras latas de leite condensado no Brasil que chegaram em 1890. A marca original La Laitiére era intraduzível, porque “a leiteira” aqui é o vasilhame. Assim, as consumidoras passaram a pedir aquele “leite da moça”.A ilustradora Débora Islas diz que, quando começou a desenvolver seu trabalho em janeiro, percebeu que a proposta de trocar a moça da lata de <a href="https://www.megacurioso.com.br/historia-e-geografia/39636-voce-conhece-a-historia-do-leite-condensado-.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">leite condensado</a> por mulheres reais que construíram a marca foi “uma baita responsabilidade”, porque não bastava ilustrar; era preciso conhecer cada personagem e sua história. No final, “homenageamos a Moça e as moças”, resume D’Ávila.</body>

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Nestlé troca camponesa da lata de Leite Moça por brasileiras reais

Imagem de Bauru: a história por trás do sanduíche com nome de cidade de SP no megacurioso

Você sabe o motivo de Bauru, no interior de São Paulo, ter inspirado um dos sanduíches mais populares do Brasil?

<head></head><body>Por décadas, o bauru se popularizou como um dos <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/116979-16-pinturas-famosas-recriadas-com-sanduiches.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sanduíches</a> mais queridos do Brasil, e hoje já é possível encontrá-lo em inúmeros restaurantes e bares do país com adaptações e modificações que trazem um pouco mais de regionalismo à sua apresentação. Porém, apesar de ser um lanche típico do dia a dia e estampar cavaletes e cartazes de estabelecimentos, poucos sabem sobre as origens do sanduíche e sobre o motivo de ele ter sido batizado com o nome de uma cidade do interior do estado de São Paulo.<h2>A história do bauru</h2>Há mais de 80 anos, um estudante de direito do Largo São Francisco, Casimiro Pinto Neto, se mudou da cidade de Bauru para a capital de São Paulo e sua popularidade com amigos fez com que ele ganhasse o apelido de sua cidade natal. Na época, Casimiro era um frequentador fiel do bar boêmio Ponto Chic, onde se reunia com colegas para contar histórias e admirar a euforia noturna de uma das maiores cidades do país.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/03/03102043025087.jpg" alt="(Fonte: Pinterest / Reprodução)">(Fonte: Pinterest / Reprodução)Na época, o estudante, que estava aprendendo sobre gastronomia, decidiu utilizar seus conhecimentos adquiridos para chegar pessoalmente no sanduicheiro Carlos e solicitar uma ideia que logo revolucionaria a culinária local. Numa noite de 1937, Casimiro sugeriu a criação de um lanche com pão francês, fatias de rosbife, tomate, pepino em conserva e quatro tipos de queijo (prato, estepe, gouda e suíço), idealizando um lanche rápido que atendesse demandas urgentes e que, ao mesmo tempo, fosse capaz de promover sustância e satisfação."A grande sacada foi reunir o quente e o frio. E como o queijo é derretido na água, não precisa de molho. Todo mundo passava e pedia um igual ao do Bauru. E aí se espalhou de forma muito rápida por todos os bares da região e <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118679-assalto-ao-banco-central-o-crime-que-parou-o-brasil.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Brasil</a> afora", explica Rodrigo Alves, proprietário do bar.<h2>Bauru ou "do Bauru"?</h2>Sucesso imediato, o sanduíche passou algum tempo sem nome e ganhou o icônico título apenas quando Antonio Boccini Jr., conhecido como Quico e amigo de Casimiro, pediu à cozinha para experimentar o prato, gritando para o garçom: "me vê um desses 'do Bauru'". Desde então, a marca foi oficialmente registrada e a alcunha entrou para a história dos lanches, caindo nas graças do povo e atingindo praticamente todo o território nacional.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/03/03102400174093.jpg" alt="(Fonte: Ponto Chic / Reprodução)">(Fonte: Ponto Chic / Reprodução)Atualmente, o Bauru é considerado <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/118748-voce-sabe-qual-o-patrimonio-de-cada-integrante-dos-beatles.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">patrimônio</a> imaterial de São Paulo, segundo lei sancionada em 2018 pelo deputado Celso Nascimento (PSC), e ainda mantém sua receita original em inúmeros estabelecimentos registrados. “O sanduíche levou o nome da cidade para todo o País e vi a necessidade de transformá-lo em bem imaterial pela sua importância cultural e econômica”, concluiu o político.</body>

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Bauru: a história por trás do sanduíche com nome de cidade de SP

Imagem de De onde vem o pão francês e por que ele tem tantos nomes? no megacurioso

Também chamado de cacetinho, pão de trigo ou filão, o pão curto de casca dourada é um dos alimentos mais adorados pelos brasileiros

<head></head><body>Por ser um país de dimensões continentais, o Brasil costuma apresentar características bastantes distintas entre cada uma de suas regiões e isso também vale para a linguagem. Dependendo do lugar onde você nasceu, é provável que existam nomes diferentes para uma mesma coisa na língua portuguesa.Esse é o caso do pão francês, também chamado de cacetinho, pão de trigo, pão de sal e mais um trilhão de apelidos distintos para cada localidade. Mas por que tantas nomenclaturas diferentes e de onde elas vêm? Vamos entender um pouco mais sobre a história desse alimento querido pelos brasileiros.<h2>Pão francês</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/04/04093808520405.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Apesar do nome "pão francês", que acabou sendo o mais difundido pelo Brasil, o pão curto de miolo branco e casca dourada em nada tem a ver com o país que lhe rendeu o apelido. No início do século XX, muitos brasileiros ricos que visitaram a <a href="https://www.megacurioso.com.br/proxima-parada/43265-proxima-parada-franca-conheca-melhor-o-pais-da-torre-eiffel.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">França</a> se encantaram pela <a href="https://www.megacurioso.com.br/comidas-e-bebidas/85668-os-11-sanduiches-mais-populares-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">baguete</a>, o pão cilíndrico tradicional local, e buscaram uma forma de reproduzi-la em território nacional.Ao retornarem ao Brasil, os viajantes tentaram descrever o produto para os padeiros brasileiros, que não conseguiram replicá-lo exatamente igual por estarem limitados às instruções orais de quem havia conhecido o alimento. Mesmo com características bem diferentes do pão europeu, a referência se manteve e o produto ganhou o nome de pão francês.Desde então, o alimento passou a se difundir pelo Brasil e começou a ganhar outros nomes baseados na cultura e nos costumes de cada região. Mesmo assim, apesar das nomenclaturas diversas, esse é um clássico do <a href="https://www.megacurioso.com.br/cultura/70160-13-cafes-da-manha-do-mundo-todo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">café da manhã</a> brasileiro e mantém o mesmo sabor por todas as partes.<h2>Nomenclaturas diversas</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/04/04093826864406.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Para se ter uma ideia da enorme variedade de nomes que o pão francês ganhou por aí, aqui vão alguns apelidos que você pode acabar se deparando ao viajar pelo Brasil:<ul><li>Minas Gerais - pão de sal</li><li>Interior de São Paulo - filão</li><li>Ceará - carioquinha</li><li>Rio Grande do Sul - cacetinho</li><li>Sergipe - pão jacó</li><li>Manaus e Piauí - massa grossa</li><li>Pará - pão careca</li></ul>O nome "cacetinho", por exemplo, surgiu em homenagem à baguete francesa, também chamada de "cacete" no Rio Grande do Sul. Como o pão francês nada mais era do que uma baguete pequena, o alimento foi carinhosamente apelidado de pequeno cacete ou então "cacetinho".</body>

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De onde vem o pão francês e por que ele tem tantos nomes?

Imagem de 6 fatos preocupantes sobre o consumo de carne bovina no megacurioso

Para os amantes de uma boa fatia de bife, é importante ficar ciente sobre alguns detalhes da produção de carne

<head></head><body>A <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/114514-brasil-tem-a-8-carne-bovina-mais-barata-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">carne bovina</a> é um alimento bastante difundido em quase todas as culturas do mundo, além de serem o produto principal de toda a cadeia pecuária. Por mais saboroso que um bife possa ser, existem algumas informações sobre esse produto e sobre a sua produção que são completamente desagradáveis.Por isso, nós separamos seis fatos completamente nojentos e preocupantes sobre a produção de carne bovina para você saber o que está consumindo. Olha só!<h2>1. Malefícios dos antibióticos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/28/28105503927152.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)É bastante comum que os fazendeiros usem antibióticos para prevenir, tratar e controlar doenças que afetem o gado por meio de bactérias. Além disso, esse fármaco também é usado para fazer os bois crescerem mais depressa.Porém, o uso rotineiro de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/115767-bacterias-avisam-outras-sobre-ataque-de-antibiotico-quando-morrem.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">antibióticos</a> tem ajudado a surgir outros patógenos mais resistentes. Os "superinsetos", como são chamados, contaminam a carne bovina e podem causar efeitos muito negativos aos humanos se ingeridos — como a morte em crianças, adultos e idosos.<h2>2. Risco de câncer</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/28/28105418301151.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Conforme um estudo apresentado pelo Instituto Americano de Pesquisa sobre Câncer, o consumo de carne vermelha ou carne processada são prováveis causadores de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/51329-15-alimentos-cancerigenos-que-provavelmente-estao-na-sua-mesa.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">tumores</a>.&nbsp;Um dos motivos para isso acontecer seria porque esses animais recebem grandes quantidades de hormônio, que danificariam as células do corpo após entrar em contato com o nosso organismo.<h2>3. Problemas cardíacos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/28/28105337410150.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Diversos estudos feitos no campo científico mostram que o consumo exagerado de carne vermelha pode apresentar péssimos resultados ao coração. Como esses produtos possuem grande quantidade de colesterol, a ingestão desenfreada pode aumentar suas possibilidades de desenvolver uma doença cardíaca.&nbsp;Além disso, alguns produtores usam a substância química ractopamina para acelerar o crescimento dos animais. Em seres humanos, esse químico causa ansiedade e aumenta a frequência cardíaca.<h2>4. Pesticidas na carne</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/28/28105219128148.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Por mais maluco que essa ideia possa parecer, muitos pesticidas utilizados em plantas e vegetais acabam parando na carne bovina. Como os bois e vacas entram em contato direto com o pasto contaminado das fazendas, a carne acaba ficando comprometida pelo uso de agrotóxicos.A curto prazo, o contato com pesticidas pode causar sintomas como erupções cutâneas, náuseas, diarreia, tonturas, bolhas e ardência nos olhos.<h2>5. Injeção de monóxido de carbono</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/28/28105211034147.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Em alguns casos, supermercados costumam injetar monóxido de carbono na carne bovina para mascarar o seu estado de conservação. Esse processo evita com que a carne aparente cinza ou marrom e siga parecendo apetitosa para os consumidores.Apesar desse processo não ser exatamente maléfico aos seres humanos, é preciso estar atento para ter certeza de que a carne comprada não está estragada e fornecerá complicações futuras.<h2>6. Cocô na carne moída</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/28/28105040001143.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Em 2015, a Consumer Reports&nbsp;testou 300 embalagens de carne moída nos Estados Unidos para tentar detectar algum tipo de bactéria. Em 103 lojas analisadas em 26 cidades norte-americanas, foi possível encontrar algum tipo de contaminação fecal. Isso pode ocorrer durante o processo de abate dos bois.As bactérias que apresentam contaminação fecal podem causar várias doenças, incluindo infecções urinárias e sanguíneas. Portanto, certifique-se de limpar a sua carne sempre.</body>

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6 fatos preocupantes sobre o consumo de carne bovina

Imagem de 5 comidas ótimas para saborear no inverno no megacurioso

Confira nossas dicas para você se tornar o chef do inverno e saborear pratos únicos durante a estação

O inverno finalmente chegou no Hemisf&eacute;rio Sul e &eacute; anunciada a hora de renovar o card&aacute;pio aliment&iacute;cio da dieta, substituindo os <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/118647-estrogonofe-como-um-prato-da-aristocracia-russa-ganhou-o-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">pratos</a> t&iacute;picos do ver&atilde;o por comidas que esquentem o corpo e equilibrem um pouco sua temperatura com a sensa&ccedil;&atilde;o ambiente. Confira abaixo algumas sugest&otilde;es de pratos para tornar a fria esta&ccedil;&atilde;o um pouco mais leve e satisfat&oacute;ria, sem perder o ritmo alimentar ou sacrificar sua sa&uacute;de.
<h2>1. Fondue de queijo</h2>
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O fondue &eacute; sempre uma escolha certa para apreciar no frio, com amigos ou em casal. Essa cl&aacute;ssico da culin&aacute;ria <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118619-idade-do-bronze-vila-submersa-de-3-mil-anos-e-encontrada-na-suica.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">su&iacute;&ccedil;a</a> utiliza queijos prontos em seu preparo e garante sabor e consist&ecirc;ncia &uacute;nicos, melhorando ainda mais caso seja incrementado com vinho branco ou conhaque e venha acompanhado com algum tipo de carne.
<h2>2. Macarr&atilde;o talharim de forno</h2>
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Apesar de combinar com todas as esta&ccedil;&otilde;es, o macarr&atilde;o &eacute; uma pedida certa no inverno, j&aacute; que seu vapor aquece e perfuma todo o ambiente e o paladar. Super vers&aacute;til, esse prato pode ser combinado com uma infinidade de molhos, queijos e carnes, trazendo v&aacute;rios sabores e delicadeza em um card&aacute;pio de preparo simples.
<h2>3. Sopa de batata com bacon</h2>
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N&atilde;o d&aacute; para falar de inverno sem mencionar as tradicionais sopas, j&aacute; que elas s&atilde;o excelentes para serem apreciadas em diversos per&iacute;odos do dia. Al&eacute;m disso, batata e bacon formam uma combina&ccedil;&atilde;o perfeita em in&uacute;meros formatos, e adapt&aacute;-los para uma sopa, adicionando ervas e temperos adequados, pode trazer ainda mais calor em tempos frios.
<h2>4. Picadinho de carne ao vinho</h2>
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F&aacute;cil de fazer e com a possibilidade de adaptar cortes de v&aacute;rios tipos de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/118867-carnes-gordurosas-no-cafe-da-manha-fazem-menos-mal-para-a-saude.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">carnes</a>, o picadinho &eacute; um prato que pode ser servido como petisco, entrada ou principal. Sendo bem temperada e banhada em em vinho, essa receita certamente &eacute; indispens&aacute;vel para os f&atilde;s de processos pr&aacute;ticos e para quem gosta de receber visitas.
<h2>5. Salada quente de beterraba e queijo de cabra</h2>
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Saladas s&atilde;o simples, deliciosas e costumam vir combinadas com todos os principais elementos de uma dieta saud&aacute;vel. Por&eacute;m, para o inverno, nada melhor do que experiment&aacute;-la quente e com um sofisticado e suculento queijo de cabra, capaz de agradar ao paladar at&eacute; mesmo dos mais exigentes.

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