Imagem de 8 dicas dos melhores chefs para você melhorar sua culinária no megacurioso

Confira algumas sugestões da culinária profissional para você nunca mais ficar na mão quando for cozinhar

<head></head><body><p>Cozinhar não é apenas uma arte milenar, mas uma atividade importante que contribui para o bem-estar diário e para melhorias em relação à saúde e à satisfação pessoal. Confira abaixo algumas dicas de chefes profissionais para você melhorar sua culinária e não ficar na mão ao ter que lidar com preparos que exigem um pouco mais de atenção aos processos.</p><h2>1. Refogue as cebolas com sal</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Vecteezy&nbsp;" data-fonte-url="https://www.vecteezy.com/photo/772607-garlic-onion-coriander-sesame-pepper-bay-leaf-salt-olive-oil"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/26/26074526284003.jpg" alt="(Fonte: Vecteezy / Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Vecteezy / Reprodução)</span></span></p><p>Temperar <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/114577-jovem-envia-mil-quilos-de-cebola-para-que-ex-namorado-chore-muito.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cebolas</a> refogadas com sal elimina seu forte cheiro e também acelera seu cozimento.</p><h2>2. Cozinhe o bife apenas quando a carne estiver em temperatura ambiente</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;iStock&nbsp;" data-fonte-url="https://www.istockphoto.com/br/portfolio/Lisovskaya?mediatype=photography"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/26/26074755848004.jpg" alt="(Fonte: Lisovskaya - iStock / Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Lisovskaya - iStock / Reprodução)</span></span></p><p>Após retirar o bife para descongelar, não o coloque direto para assar. Em vez disso, deixe ele atingir a temperatura ambiente para que possa cozinhar de forma uniforme em sua crosta e no interior.</p><h2>3. Adicione sal continuamente</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Motion Array&nbsp;" data-fonte-url="https://motionarray.com/stock-photos/putting-salt-in-bowl-376683"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/26/26075031710005.jpg" alt="(Fonte: Motion Array / Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Motion Array / Reprodução)</span></span></p><p>Problemas com as medidas de sal? Bom, para evitar os riscos de colocar muito ou pouco tempero de uma vez nos pratos, experimente adicionar aos poucos enquanto cozinha, polvilhando de forma uniforme em toda a superfície do alimento.</p><h2>4. Use açúcar como tempero</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pinterest&nbsp;" data-fonte-url="https://br.pinterest.com/dasantos48/imagens/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/26/26075141148006.jpg" alt="(Fonte: Pinterest / Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Pinterest / Reprodução)</span></span></p><p>Muito se questiona sobre a participação do açúcar como tempero de pratos salgados, mas ele é muito importante para a neutralização do gosto azedo, especialmente se for adicionado de forma regrada, sem excessos e na combinação correta dos elementos.</p><h2>5. Cozinhe o macarrão no molho um pouco antes de ficar pronto</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pinterest&nbsp;" data-fonte-url="https://br.pinterest.com/pin/748864244284767836/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/26/26075343572009.jpg" alt="(Fonte: Pinterest / Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Pinterest / Reprodução)</span></span></p><p>Muitos costumam levar o macarrão ao molho apenas quando ele está pronto, perdendo um pouco em consistência, sabor e <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118805-por-que-medir-a-temperatura-pelo-pulso-e-errado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">temperatura</a> muitas vezes sem sequer perceber. Adicionar o macarrão ao molho pouco antes dele ficar pronto faz com que a massa absorva mais sabores, ganhe em suculência e ainda permita correções, caso ela não esteja no ponto ideal.</p><h2>6. Panelas antiaderentes entregam alimentos menos crocantes</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Tramontina&nbsp;" data-fonte-url="https://tramontinastore.ae/shop/oven-and-stove/casserole-with-lid-monaco/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/26/26075511182010.jpg" alt="(Fonte: Tramontina / Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Tramontina / Reprodução)</span></span></p><p>O revestimento da frigideira antiaderente evita que <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118695-pessoas-estao-comendo-carne-crua-fermentada-porque-da-barato.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">carnes</a> ganhem texturas mais crocantes. Em vez de utilizá-las, cozinhe com panelas que você usa para ovos e frituras, pois elas garantem um melhor aproveitamento das peles de carnes.</p><h2>7. Cebola é o primeiro elemento que vai à panela</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Photo Stock Editor&nbsp;" data-fonte-url="https://photostockeditor.com/free-images/entree-ibre"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/26/26075651605011.jpg" alt="(Fonte: Photo Stock Editor / Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Photo Stock Editor / Reprodução)</span></span></p><p>Na hora de refogar ou infundir seu prato, coloque a cebola em primeiro lugar, já que é o tempero que mais demora para atingir o ponto e sabor ideais.</p><h2>8. Cada carne tem seu tempo de cozimento</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;iStock&nbsp;" data-fonte-url="https://www.istockphoto.com/br/search/2/image?phrase=getty+images"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/26/26075835716012.jpg" alt="(Fonte: iStock / Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: iStock / Reprodução)</span></span></p><p>Nunca utilize os mesmos processos para cozinhar carnes. Em períodos mais curtos, invista em lombinhos e bifes, e em períodos mais longos, utilize cortes como assados e peito.</p></body>

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8 dicas dos melhores chefs para você melhorar sua culinária

Imagem de Como é o café da manhã em cada região do Brasil? no megacurioso

Conheça o que os brasileiros têm comido na refeição mais importante do dia em cada canto do país

<head></head><body><p>Não há nada melhor do que acordar, preparar um café e comer algo muito gostoso para começar o dia. Assim como outras partes da nossa cultura, entretanto, o Brasil é um país bastante vasto e com particularidades sociais para cada região de nosso território. Logicamente, isso não poderia ser diferente para o café da manhã.</p><p>Você já parou para pensar o que outros brasileiros que vivem em cidades diferentes da sua comem na primeira refeição do dia? Pensando nisso, hoje nós vamos falar um pouquinho mais sobre a tradição de cada uma das cinco regiões brasileiras quando o tópico é <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/106033-5-hoteis-que-oferecem-o-cenario-perfeito-para-um-bom-cafe-da-manha.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">café da manhã</a>. Olha só!</p><h2>Norte</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Internet/Reprodução&nbsp;" data-fonte-url="https://s2.glbimg.com/E0e4KCaY7XHDdFMF-jdDifHqVDo=/0x0:600x382/924x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_e84042ef78cb4708aeebdf1c68c6cbd6/internal_photos/bs/2020/m/E/X3t0wkRp6IjYKgkbDYng/bolo-de-mandioca-cremoso-.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/27/positivo-27101900850095.jpg" alt="(Fonte: Internet/Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Internet/Reprodução)</span></span></p><p>Em um café da manhã nortista, você dificilmente fugirá de algumas delícias da terra na hora de se alimentar. Pará, Tocantins e Amazonas são alguns estados que costumam ter um delicioso bolo de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/110873-nova-mandioca-modificada-promete-elevar-indices-de-ferro-e-zinco.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">mandioca</a>, uma banana assada ou um coco prontos para consumo na mesa logo cedo.</p><p>Em geral, muito da alimentação local tem influência da cultura indígena e, portanto, valoriza muito o que a natureza nos oferece para produzir pratos extremamente deliciosos.</p><h2>Nordeste</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Internet/Reprodução&nbsp;" data-fonte-url="http://www.mmturismo.tur.br/upload/blog_galeria/big/tapioca.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/27/27102046998096.jpg" alt="(Fonte: Internet/Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Internet/Reprodução)</span></span></p><p>Para morar no nordeste, o que não pode faltar é energia durante a manhã. Por isso, uma tapioca enrolada com um queijo coalho esquentado na chapa podem te dar um gás para começar o dia e se manter produtivo no trabalho. Além disso, o cuscuz é outro alimento que não sai de jeito nenhum do prato dos nordestinos e pode muito bem ser acompanhado de um ovo frito.</p><p>Para os amantes de doce, o bolo de rolo é uma opção deliciosa que fatalmente alegrará seu paladar e é feita com farinha de trigo, ovos, manteiga e açúcar.</p><h2>Centro-Oeste</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Internet/Reprodução&nbsp;" data-fonte-url="https://www.anamariabrogui.com.br/assets/uploads/receitas/fotos/usuario-2945-0fb22a0186db9e374dd17e1ec82ccc2e.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/27/27102148167098.jpg" alt="(Fonte: Internet/Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Internet/Reprodução)</span></span></p><p>Agora para quem vai dar uma passadinha por Brasília, Goiânia, Mato Grosso ou Mato Grosso do Sul, inevitavelmente se deparará com uma chipa no café da manhã — também conhecida como "pão de queijo paraguaio". Além disso, prepare-se para conseguir abocanhar uma grande variedade de frutas.</p><p>Em alguns lugares, especialmente nas fazendas do Mato Grosso do Sul, o café da manhã pantaneiro pode se assemelhar muito com um almoço. Nesses locais, a mistura de arroz carreteiro, carne, linguiça e ovos é uma ótima opção para quem vai pegar pesado no serviço muito cedo.</p><h2>Sudeste</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Internet/Reprodução&nbsp;" data-fonte-url="http://vilapompeia.com/wp-content/uploads/2016/09/pao-chapa.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/27/27102228024099.jpg" alt="(Fonte: Internet/Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Internet/Reprodução)</span></span></p><p>A região do sudeste costuma ter um café da manhã bem diversificado, passando pelo pão na chapa paulista ou pelo tradicional pão de queijo mineiro. Porém, o <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/118177-8-beneficios-do-cafe-para-a-sua-saude.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cafézinho preto</a> parece ser um item essencial para simplesmente todos os lugares dessa região. Mais no interior dos estados, é possível que as mesas apresentem alguma variedade de cuscuz de geladeira com ovo frito e toucinho.</p><p>No Espirito Santo e no Rio de Janeiro, o pão com manteiga parece ser um favorito entre a população e o café com leite uma bebida bastante comum para as primeiras horas do dia.</p><h2>Sul</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Internet/Reprodução&nbsp;" data-fonte-url="https://lh3.googleusercontent.com/proxy/e9N35Edl5JihXktRPHyUZqvZXYBtsUSyQz7wPPCTcSN9blELpt14sUDR6tkMKKaYhnaMcfLG1jVGlaugJj2mnMEVwyTbqycSNC_OAZivTwqxnqyRz5sKqMKJpnxh18_u"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/27/27102421707100.jpg" alt="(Fonte: Internet/Reprodução)"><span class="desc">(Fonte: Internet/Reprodução)</span></span></p><p>Nos três estados do Sul do país, a mesa de frios costuma estar sempre lotada. Influenciados pela cultura alemã, o café da manhã dessa região é bastante recheado com salames, defumados e queijo. Nos chamados cafés coloniais, a cuca é um tradicional bolo de frutas com uma farofa crocante por cima que também tem destaque.</p><p>Em dias mais frios, o pinhão — semente da pinha — é cozido e entra para a composição. Por fim, a erva mate não pode ser esquecida em momento algum para os amantes de chimarrão.&nbsp;</p></body>

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Como é o café da manhã em cada região do Brasil?

Imagem de Faça você mesmo! 7 temperos para plantar na sua casa no megacurioso

Aprenda como cultivar e cuidar das plantas

<head></head><body><p style="text-align: justify;">O tempero fresco deixa a comida mais saborosa e saudável. Confira agora os cuidados diários que as 7 plantas abaixo exigem e monte a sua própria <a href="https://www.megacurioso.com.br/casa-e-decoracao/84006-monte-uma-horta-na-janela-do-seu-apartamento.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">horta em casa</a>.</p><h2 style="text-align: justify;">1. Hortelã</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;silviarita/Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/photos/leaf-mint-herb-healthy-food-oil-3070153/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/18/18100513354065.jpg" alt="Fonte: silviarita/Pixabay"><span class="desc">Fonte: silviarita/Pixabay</span></span></p><p style="text-align: justify;">A erva pode ser cultivada em jardineiras compartilhadas e não precisa de incidência direta do sol. Contudo, ela demanda muita água, então regue a planta diariamente e se livre das folhas secas, que prejudicam o crescimento das outras.</p><ul><li style="text-align: justify; font-weight: bold;"><strong>Saiba mais:&nbsp;</strong><a href="https://www.megacurioso.com.br/animais/101100-14-plantas-que-podem-ser-toxicas-para-o-seu-cachorro.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank"><strong>14 plantas que podem ser tóxicas para o seu cachorro</strong></a></li></ul><h2 style="text-align: justify;">2. Alecrim</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Freepik/Divulgação&nbsp;" data-fonte-url="https://www.freepik.com/free-photo/rosemary-hot-tea-cup-ready-drink_11995825.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/18/18100702981067.jpg" alt="Fonte: Freepik/Divulgação"><span class="desc">Fonte: Freepik/Divulgação</span></span></p><p style="text-align: justify;">O tempero precisa do seu próprio espaço em um recipiente de, no mínimo, 20 cm de diâmetro e 30 cm de altura. O <a href="https://www.megacurioso.com.br/neurociencia/19983-quer-ficar-mais-inteligente-cheire-alecrim.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">alecrim</a> necessita de iluminação direta e abundante e não gosta muito de água. Sendo assim, só o regue umas duas vezes na semana.</p><h2 style="text-align: justify;">3. Salsinha</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Freepik/Divulgação&nbsp;" data-fonte-url="https://www.freepik.com/free-photo/parsley-leaves-tied-up-marble_11541422.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/18/18100823497070.jpg" alt="Fonte: Freepik/Divulgação"><span class="desc">Fonte: Freepik/Divulgação</span></span></p><p style="text-align: justify;">Para essa planta, o indicado é que o vaso tenha uma altura mínima de 30 cm. O tempero gosta de sol e precisa ficar, pelo menos, 5 horas diárias em contato com ele. Só coloque água quando a terra estiver seca. Quando for colher a <a href="https://www.megacurioso.com.br/nutricao-e-saude/75975-temperos-para-emagrecer-saiba-quem-sao-eles.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">salsinha</a>, deixe ao menos 1 cm para que ela possa voltar a crescer.</p><h2 style="text-align: justify;">4. Cebolinha</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Steve Buissinne/Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/photos/spring-onion-salad-onion-flavoring-2333478/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/18/18101021296073.jpg" alt="Fonte: Steve Buissinne/Pixabay"><span class="desc">Fonte: Steve Buissinne/Pixabay</span></span></p><p style="text-align: justify;">A <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118448-6-frutais-e-vegetais-para-reaproveitar-em-casa.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cebolinha</a> se dá bem em vasos coletivos, pois não precisa de muito espaço para se desenvolver. Ela também se adapta aos diferentes climas e não necessita da incidência direta do sol.&nbsp;</p><p style="text-align: justify;">Seu maior cuidado é em relação ao solo, que deve ser bem rico. Por isso, adube o tempero com compostos orgânicos antes de plantá-lo. Regue diariamente.</p><h2 style="text-align: justify;">5. Pimenta</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Hans Linde/Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/photos/chili-pepper-fruit-plant-pepper-1783761/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/18/18101323314079.jpg" alt="Fonte: Hans Linde/Pixabay"><span class="desc">Fonte: Hans Linde/Pixabay</span></span></p><p style="text-align: justify;">Apesar da diversidade de espécies, os cuidados com os diferentes <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/99153-as-10-pimentas-mais-picantes-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">tipos de pimentas</a> são bastante parecidos. O ideal é plantar o tempero no inverno para que se desenvolva no verão. São necessárias, ao menos, 6 horas de exposição ao sol todos os dias.</p><h2 style="text-align: justify;">6. Orégano</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Dayana Brooke/Unsplash&nbsp;" data-fonte-url="https://unsplash.com/photos/S2NEWLETvyY?utm_source=freelakit&amp;utm_medium=referral"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/18/18101534901087.jpg" alt="Fonte: Dayana Brooke/Unsplash"><span class="desc">Fonte: Dayana Brooke/Unsplash</span></span></p><p style="text-align: justify;"><a href="https://www.megacurioso.com.br/medicina-e-psicologia/22709-pizza-liberada-o-oregano-pode-curar-o-cancer-de-prostata.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">A planta</a> gosta de um clima mais ameno, com calor moderado, e exige luz solar por cerca de 4 horas por dia. Ela deve ser regada diariamente — só cuidado para não encharcar as raízes.</p><h2 style="text-align: justify;">7. Manjericão</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Konstantin Kolosov/Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/photos/top-view-basil-herbs-bowl-closeup-1248955/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/18/18101832439092.jpg" alt="Fonte: Konstantin Kolosov/Pixabay"><span class="desc">Fonte: Konstantin Kolosov/Pixabay</span></span></p><p style="text-align: justify;">Para cultivar o <a href="https://www.megacurioso.com.br/lua/40230-nasa-pretende-enviar-sementes-a-lua-para-producao-de-alimentos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">manjericão</a>, prefira vasos individuais. Para ficar sempre verdinha e com o sabor e aroma acentuados, a erva precisa de, pelo menos, 4 horas diárias de exposição ao sol e contato com a água a cada dois dias.</p></body>

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Faça você mesmo! 7 temperos para plantar na sua casa

Imagem de Os 6 melhores frutos do mar para quem tem diabetes no megacurioso

Frutos do mar, de maneira geral, são considerados ótimas opções para os diabéticos que pretendem manter uma dieta balanceada

<head></head><body><p>A diabetes tipo 2 é constantemente lembrada como uma doença causadora de problemas de açúcar, entretanto a resistência à insulina é outro fator que precisa ser levado em consideração. Segundo o Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC), indivíduos com diabetes tipo 2 possuem o dobro de chances de desenvolver doenças cardíacas do que as demais pessoas.</p><p>Por isso, é essencial sempre buscar uma dieta e um estilo de vida saudável para o coração. Conheça seis pratos feitos de <a href="https://www.megacurioso.com.br/viagem/100120-ilhas-cayman-top-5-restaurantes-para-os-apaixonados-por-frutos-do-mar.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">frutos do mar</a> perfeitos para quem é diabético e está em busca de uma alimentação equilibrada!</p><h2>1. Salmão</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/pt/photos/salmao-ervas-alimentos-prato-1238248/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/10/10075829989007.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)"><span class="desc">(Fonte: Pixabay)</span></span></p><p>O salmão é uma excelente opção para quem tem diabetes tipo 2 por ser uma grande fonte de Ácidos gordurosos de ômega 3 — um tipo de gordura “saudável” que ajuda a reduzir as complicações da diabetes.</p><p>Segundo pesquisadores, comer pelo menos duas porções desse peixe por semana está associado a um menor risco de ataque cardíaco, derrame e morte entre pessoas com doenças cardíacas.</p><h2>2. Tilápia</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/pt/photos/tilapia-peixe-grelhado-alimentos-2714754/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/10/10075948959011.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)"><span class="desc">(Fonte: Pixabay)</span></span></p><p>A tilápia é um peixe pouco calórico e bastante apreciado pelos brasileiros. Um pequeno filé cozido no vapor costuma ter 137 calorias e 28,5 gramas de proteína, além de ser extremamente fácil de preparar.&nbsp;</p><p>Por fim, a tilápia é um peixe rico em <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/113630-proteina-alienigena-e-anunciada-por-pesquisadores-de-harvard.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">proteínas</a> com sabor suave e bastante fácil de se encontrar nos mercados.</p><h2>3. Bacalhau</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/pt/photos/pesca-bacalhau-alimentacao-425342/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/10/10080015693012.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)"><span class="desc">(Fonte: Pixabay)</span></span></p><p>Assim como a tilápia, o bacalhau é outro peixe branco pouco calórico e com índices proteicos altíssimos. Em médica, cada filé pesa possui 148 calorias e 32,6 gramas de proteína, junto de uma quantidade razoável de ômega 3.&nbsp;</p><p>Ao contrário dos outros peixes da lista, o bacalhau possui um sabor mais forte e marcante e deve ser preparado na grelha ou através de outros métodos mais "agressivos".</p><h2>4. Camarão</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/pt/photos/asia-churrasco-pauzinhos-camarao-1238668/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/10/10080054006013.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)"><span class="desc">(Fonte: Pixabay)</span></span></p><p>Uma boa notícia para os amantes de camarão é que este é um fruto do mar também bastante viável. Cada 110 gramas de camarão contêm apenas 120 calorias e 23 gramas de proteína.</p><p>Por outro lado, ele também possui uma quantidade um pouco alta de colesterol em sua composição. Dessa forma, quem busca fugir do colesterol alto talvez queira buscar por outras opções.</p><h2>5. Lagosta</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/pt/photos/bandeja-do-marisco-crustaceos-1232389/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/10/10080159882015.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)"><span class="desc">(Fonte: Pixabay)</span></span></p><p>Iguarias como as lagostas e os caranguejos não costumam ser baratas e, portanto, podem ser um pouco mais difíceis de entrar na dieta de um diabético. Entretanto, esses mariscos são naturalmente baixos em gordura e calorias.</p><p>Ao invés de cozinhá-los na manteiga, tente incorporar esses frutos do mar em refeições à base de vegetais, como saladas e refogados com uma variedade de vegetais coloridos.</p><h2>6. Atum enlatado</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/pt/photos/estanho-pode-em-conserva-preserva-3475837/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/10/10080428837017.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)"><span class="desc">(Fonte: Pixabay)</span></span></p><p>Para quem deseja poupar um dinheirinho, derivados de frutos do mar como o atum enlatado são opções acessíveis para você manter em sua despensa. Escolha <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/46787-comer-peixes-e-muito-mais-importante-do-que-voce-pode-imaginar.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">peixes</a> enlatados em água em vez dos embalados em óleo para reduzir calorias e gordura.</p><p>Essa é uma saída fácil para tentar incluir duas ou três porções de peixes em sua dieta semanal sem quebrar as finanças.&nbsp;</p></body>

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Os 6 melhores frutos do mar para quem tem diabetes

Imagem de 6 maneiras extremamente úteis para usar o micro-ondas no megacurioso

Conheça algumas funções inusitadas que estes eletrodomésticos conseguem cumprir além de apenas esquentar alimentos

<head></head><body><p>Inegavelmente o <a href="https://www.megacurioso.com.br/experiencias/62000-o-que-aconteceria-se-colocassemos-uma-pessoa-em-um-micro-ondas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">micro-ondas</a> é um dos eletrodomésticos mais úteis já criados pelos seres humanos. Capaz de reaquecer alimentos e transformá-los mais uma vez em uma refeição agradável, ele é essencial no cotidiano de muitas pessoas. Entretanto, essa está longe de ser a única função que ele pode cumprir.</p><p>Por isso, nós separamos seis maneiras incríveis e inéditas de usar o micro-ondas para você testar ao longo da semana na sua cada. Olha só!</p><h2>1. Cortar cebola sem chorar</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/pt/photos/cebolas-produtos-horticolas-1397037/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/12/12100335146088.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)"><span class="desc">(Fonte: Pixabay)</span></span></p><p>Cansado de chorar feito criança ao cortar uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/36536-por-que-cortar-cebolas-nos-faz-chorar-.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cebola</a>? O segredo para isso parar de acontecer envolve um pouco de calor. Corte as pontas da cebola e depois coloque-a para aquecer por 30 segundos.&nbsp;</p><p>Depois desse período, você poderá picá-la sem o risco de ter lágrimas jorrando pelo seu rosto.</p><h2>2. Ovos mexidos</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/pt/photos/ovo-mexido-ham-alimentos-prato-ovo-5764950/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/12/12100300599087.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)"><span class="desc">(Fonte: Pixabay)</span></span></p><p>Se você não conta com um fogão a sua disposição, uma boa maneira de se fazer ovos mexidos é utilizando o micro-ondas. Pegue uma caneca comum e besunte-a com óleo em suas paredes. Depois disso, adicione os ovos e leve-os ao micro-ondas por 30 segundos.</p><p>Após o fim do tempo, mexa-os e repita o processo até que o alimento esteja totalmente cozido. Sucesso!</p><h2>3. Desinfetando tábua de plástico</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Cozinha Japonesa&nbsp;" data-fonte-url="https://cozinhajaponesa.com.br/wp-content/uploads/2016/01/tabua-de-cozinha-plastico-frente-depois-002.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/12/12100750072092.jpg" alt="(Fonte: Cozinha Japonesa)"><span class="desc">(Fonte: Cozinha Japonesa)</span></span></p><p>Limpar tábuas de corte feitas de plástico pode ser um processo bastante chato e que, por muitas vezes, apenas uma bucha e sabão não dão conta. Então, experimente cortar metade de um limão e espalhá-lo por toda a tábua para começar o processo.</p><p>Depois, leve-a ao micro-ondas por um minuto completo. Após esse tempo, ela sairá completamente livre de germes.</p><h2>4. Remover selos</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/pt/photos/envelope-correio-carta-2325549/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/12/12100900572093.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)"><span class="desc">(Fonte: Pixabay)</span></span></p><p>Se você é do tipo de pessoa que coleciona selos ou quer reaproveitá-los, um bom método para fazer isso é utilizando seu micro-ondas. Caso tenha algum <a href="https://www.megacurioso.com.br/historia-e-geografia/42267-este-e-o-selo-mais-valioso-do-mundo-quer-saber-por-que-.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">selo</a> preso a um envelope, tente colocar algumas gotas de água nele e depois aquecê-lo por 30 segundos.</p><p>O calor do micro-ondas deve soltar o adesivo e você poderá fazer o que quiser com ele no futuro.</p><h2>5. Renovar rímel</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/pt/photos/cosmeticos-make-up-maquiagem-beleza-2116368/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/12/12100936089094.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)"><span class="desc">(Fonte: Pixabay)</span></span></p><p>Um grande problema para os usuários de maquiagem é que o rímel costuma secar após determinado tempo. Porém, um método para deixá-lo novinho em folha mais uma vez é levar o frasco ao micro-ondas por 30 segundos.&nbsp;</p><p>Isso deve fazer com que ele retorne a textura original ou pelo menos volte a ser muito mais fácil de aplicar.</p><h2>6. Servir sorvete</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/pt/photos/sorvete-gelato-ice-cream-verao-2999876/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/12/12101005995095.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)"><span class="desc">(Fonte: Pixabay)</span></span></p><p>As vezes, servir sorvete pode ser muito irritante. Quando congelado, tirar uma bola de sorvete requer uma força descomunal. Então, experimente colocar o pote no micro-ondas por poucos segundos até que o sorvete amoleça e se torne mais moldável para servir.</p><p>Observação: tenha cuidado com o tempo! Se esquentá-lo por muito tempo, seu sorvete virará uma sopa.&nbsp;</p></body>

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6 maneiras extremamente úteis para usar o micro-ondas

Imagem de Estrogonofe: como um prato da aristocracia russa ganhou o mundo? no megacurioso

Preparo de pequenos pedaços de carne com combinação de molhos começou como prato exclusivo de famílias ricas no século XIX

<head></head><body><p>Arroz, batata palha e pedaços de champignon — esses são elementos que não podem faltar em um tradicional estrogonofe (ou <em>strogonoff</em>) no Brasil.</p><p>Só que o preparo do prato já mudou bastante ao longo dos anos, com uma origem distante e curiosa: o início nada tem a ver com pratos populares e de preparo relativamente acessível. Na verdade, ele começou como uma receita fina e que poucas pessoas no século XIX estavam aptas a provar.</p><h2>Um início nobre</h2><p>A origem exata do estrogonofe é bastante disputada, com inúmeras versões circulando a respeito de sua origem. Mas, em todas as histórias, um nome se repete: o do <a href="https://www.megacurioso.com.br/comidas-e-bebidas/82205-chefs-dos-lideres-mundiais-revelam-os-gostos-dos-poderosos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chef francês</a> Charles Briere, que em 1891 chegou até mesmo a vencer um concurso de culinária na <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/104553-19-curiosidades-fascinantes-sobre-a-russia-que-voce-talvez-desconheca.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Rússia</a> com o seu prato autoral.</p><p>Na época, o bife era chamado de Stroganov, em alusão a uma família que frequentava a aristocracia e os palácios dos czares da época.</p><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Michele Frazier/Flickr&nbsp;" data-fonte-url="https://www.flickr.com/photos/85153112@N03/8393635015"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/03/03161938342315.jpg" alt="Um estrogonofe russo, servido com massa, feijões verdes e couve."><span class="desc">Um estrogonofe russo, servido com massa, feijões verdes e couve.</span></span></p><p>Na composição, Briere combinou elementos russos e franceses em um mesmo prato. A carne feita na frigideira em um molho que leva mostarda, uma técnica bastante usada em sua terra natal, foi combinada ao costume local de consumir creme azedo.&nbsp;</p><p>Muitas das origens citam o nome do Pavel Alexandrovich Stroganov como o empregador do cozinheiro, que teria cortado a carne em pequenos cubos para facilitar a mastigação do patrão já idoso.</p><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia Commons&nbsp;" data-fonte-url="http://commons.wikimedia.org/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/03/03161533954313.jpg" alt="Pavel Alexandrovich Stroganoff: relação não tão direta assim com o prato."><span class="desc">Pavel Alexandrovich Stroganoff: relação não tão direta assim com o prato.</span></span></p><p>Porém, as datas não batem: Pavel já estava morto há décadas quando os primeiros registros começam, embora o sobrenome tenha continuado com as filhas, ainda se mantendo como sinônimo de riqueza na região. O fato é que o prato conquistou a alta sociedade local, que admirava a sociedade francesa e se encantou com o intercâmbio gastronômico.</p><h2>A internacionalização</h2><p>O livro de receitas Um Guia para Jovens Donas-de-casa, publicado em 1871 na Rússia, consagrou de vez a receita do "bife à Stroganov".</p><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia Commons&nbsp;" data-fonte-url="http://commons.wikimedia.org/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/03/03162109963316.jpg" alt="O livro que ajudou a difundir a receita original."><span class="desc">O livro que ajudou a difundir a receita original.</span></span></p><p>Somente a partir da década de 1920 que ele começa a ser preparado em outros locais, especialmente na China.</p><p>Após a <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/45071-8-misterios-da-segunda-guerra-mundial-que-continuam-sem-resposta.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Segunda Guerra Mundial</a>, soldados que conheceram o prato durante campanhas voltaram para seus países de origem com variantes diversas, iniciando a popularização dele entre camadas menos abastadas da população. Foi assim que ingredientes como o ketchup e cogumelos foram incorporados, além da remoção de outros, como o creme azedo.</p><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="http://www.pixabay.com/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/03/03162243991317.jpg" alt="A popularização do prato tem a ver com a sua difusão pelo mundo."><span class="desc">A popularização do prato tem a ver com a sua difusão pelo mundo.</span></span></p><p>Ondas de imigrantes da Rússia também começaram a prepará-lo ao abrir restaurantes nos novos lares — com o diferencial de quem nem todos os russos sabiam a receita no início, já que ela era restrita à alta sociedade local.</p></body>

thumb-image-2024-02-29T14:05:30.029Z

Estrogonofe: como um prato da aristocracia russa ganhou o mundo?

Imagem de 10 alimentos que não devemos congelar no megacurioso

Saiba por que essas comidas não podem ficar no freezer

<p style="text-align: justify;">Congelar <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/51329-15-alimentos-cancerigenos-que-provavelmente-estao-na-sua-mesa.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">alimentos</a> e marmitas garante praticidade no dia a dia de muitas pessoas. Contudo, nem todas as comidas podem ir para o freezer, sob o risco de perder suas caracter&iacute;sticas, como sabor e textura.&nbsp;</p>
<p style="text-align: justify;">Confira agora 10 alimentos que n&atilde;o devem ser congelados:</p>
<h2 style="text-align: justify;">10. Vegetais e frutas com muita &aacute;gua</h2>
<p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Couleur/Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/photos/melon-watermelon-fruit-pulp-red-1499497/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/07/07100825515053.jpg" alt="Fonte: Couleur/Pixabay" /><span class="desc">Fonte: Couleur/Pixabay</span></span></p>
<p style="text-align: justify;">Ingredientes ricos em &aacute;gua, como pepino, melancia e batata, perdem a textura quando s&atilde;o descongelados. Estes tipos de <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/71787-veja-17-vegetais-e-frutas-que-parecem-com-coisas-totalmente-aleatorias.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">vegetais e frutas</a> s&oacute; devem ir ao congelador se forem batidos em um liquidificador ou processador logo na sequ&ecirc;ncia.</p>
<h2 style="text-align: justify;">9. Carne que j&aacute; foi descongelada</h2>
<p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;vika-imperia550/Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/photos/meat-food-bbq-fried-meat-1155132/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/07/07101000938054.jpg" alt="Fonte: vika-imperia550/Pixabay" /><span class="desc">Fonte: vika-imperia550/Pixabay</span></span></p>
<p style="text-align: justify;">Voc&ecirc; j&aacute; tirou a <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/43096-descubra-por-que-a-carne-vermelha-fica-marrom-quando-cozida.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">carne</a> do freezer e depois decidiu congel&aacute;-la de novo? Isso pode ser perigoso. Quando descongelada na temperatura ambiente, este tipo de alimento desenvolve microrganismos que s&oacute; o calor pode destruir.</p>
<h2 style="text-align: justify;">8. Massa j&aacute; cozida</h2>
<p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;amirali mirhashemian/Unsplash&nbsp;" data-fonte-url="https://unsplash.com/photos/v2z6Yhp_6Gc?utm_source=freelakit&amp;utm_medium=referral"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/07/07101114251055.jpg" alt="Fonte: amirali mirhashemian/Unsplash" /><span class="desc">Fonte: amirali mirhashemian/Unsplash</span></span></p>
<p style="text-align: justify;">Quando uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/113707-qual-e-a-verdadeira-origem-do-macarrao.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">massa</a> j&aacute; cozida &eacute; congelada, as suas part&iacute;culas de &aacute;gua v&atilde;o para o gelo tamb&eacute;m. Depois que o prato &eacute; aquecido, ele fica com uma consist&ecirc;ncia mole, ensopada e sem gra&ccedil;a.</p>
<h2 style="text-align: justify;">7. Gr&atilde;os de caf&eacute; ou caf&eacute; em p&oacute;</h2>
<p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;congerdesign/Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/photos/coffee-beans-coffee-beans-caffeine-2911291/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/07/07101250393056.jpg" alt="Fonte: congerdesign/Pixabay" /><span class="desc">Fonte: congerdesign/Pixabay</span></span></p>
<p style="text-align: justify;">Quando colocado em temperatura baixa, o <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/117648-cafe-beneficios-e-maleficios-da-bebida.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">caf&eacute;</a> fica seco. A melhor op&ccedil;&atilde;o para preservar o frescor do ingrediente &eacute; armazen&aacute;-lo em um ambiente escuro e num pote muito bem fechado.</p>
<ul>
<li><strong>Saiba mais: <a href="https://www.megacurioso.com.br/virus-bacterias-e-protozoarios/40593-6-doencas-horriveis-transmitidas-por-agua-e-alimentos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">6 doen&ccedil;as horr&iacute;veis transmitidas por &aacute;gua e alimentos</a></strong></li>
</ul>
<h2 style="text-align: justify;">6. Comida enlatada</h2>
<p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Freepik/Divulga&ccedil;&atilde;o&nbsp;" data-fonte-url="https://www.freepik.com/free-photo/top-view-preserved-food-cans-wooden-crate_11629904.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/07/07101453252057.jpg" alt="Fonte: Freepik/Divulga&ccedil;&atilde;o" /><span class="desc">Fonte: Freepik/Divulga&ccedil;&atilde;o</span></span></p>
<p style="text-align: justify;">Este tipo de alimento foi criado com o intuito de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/103945-9-alimentos-para-estocar-no-caso-de-uma-catastrofe-iminente.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">durar muito tempo na despensa</a> em temperatura ambiente, ou seja, n&atilde;o precisa ser congelado. Se por um acaso abrir a lata e consumir apenas uma parte do produto, voc&ecirc; pode colocar o que restou em um pote ou saco dentro do congelador.</p>
<h2 style="text-align: justify;">5. Ovo com casca</h2>
<p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Klaus Nielsen/Pexels&nbsp;" data-fonte-url="https://www.pexels.com/photo/eggs-placed-on-table-with-scattered-flour-6287254/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/07/07101535293058.jpg" alt="Fonte: Klaus Nielsen/Pexels" /><span class="desc">Fonte: Klaus Nielsen/Pexels</span></span></p>
<p style="text-align: justify;">Quando congelado, a mat&eacute;ria que constitui o <a href="https://www.megacurioso.com.br/papo-de-bar/42238-por-que-algumas-galinhas-botam-ovos-brancos-e-outras-vermelhos-.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ovo</a> se expande, o que pode fazer com que a casca rache dentro do freezer, deixando o alimento mais suscet&iacute;vel para a entrada de bact&eacute;rias.</p>
<h2 style="text-align: justify;">4. Iogurtes e outros derivados do leite</h2>
<p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Freepik/Divulga&ccedil;&atilde;o&nbsp;" data-fonte-url="https://www.freepik.com/free-photo/close-up-yogurt-with-berries_1690838.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/07/07101654235059.jpg" alt="Fonte: Freepik/Divulga&ccedil;&atilde;o" /><span class="desc">Fonte: Freepik/Divulga&ccedil;&atilde;o</span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><a href="https://www.megacurioso.com.br/animais/85367-como-o-leite-que-consumimos-todos-os-dias-chega-ate-a-nossa-mesa.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Lactic&iacute;nios</a>, como iogurtes e queijos, n&atilde;o devem ser levados ao congelador. Quando submetidos a temperaturas muito baixas, esses alimentos costumam talhar e perder a sua textura.</p>
<h2 style="text-align: justify;">3. Molhos preparados com farinha ou amido de milho</h2>
<p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay/Divulga&ccedil;&atilde;o&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/photos/eat-court-gourmet-healthy-3347288/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/07/07101950618062.jpg" alt="Fonte: Pixabay/Divulga&ccedil;&atilde;o" /><span class="desc">Fonte: Pixabay/Divulga&ccedil;&atilde;o</span></span></p>
<p style="text-align: justify;">Quando congelados, esses molhos costumam rachar e se separar, sendo bem dif&iacute;cil voltar para a sua consist&ecirc;ncia original.</p>
<h2 style="text-align: justify;">2. Sorvete derretido</h2>
<p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;RitaE/Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/photos/ice-ice-cream-ice-cream-sundae-5099482/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/07/07102107099063.jpg" alt="Fonte: RitaE/Pixabay" /><span class="desc">Fonte: RitaE/Pixabay</span></span></p>
<p style="text-align: justify;">Tirou o <a href="https://www.megacurioso.com.br/comidas-estranhas/41769-os-sabores-de-sorvete-mais-estranhos-do-japao-e-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sorvete</a> do congelador e ele derreteu? N&atilde;o congele de novo, ou o doce corre o risco de ficar com uma consist&ecirc;ncia pegajosa e sem gra&ccedil;a.</p>
<h2 style="text-align: justify;">1. Refei&ccedil;&otilde;es que j&aacute; foram aquecidas</h2>
<p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Snapwire/StockSnap&nbsp;" data-fonte-url="https://stocksnap.io/photo/steak-asparagus-JMJZKYXUWD"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/07/07102330860064.jpg" alt="Fonte: Snapwire/StockSnap" /><span class="desc">Fonte: Snapwire/StockSnap</span></span></p>
<p style="text-align: justify;">Quando um prato &eacute; congelado e aquecido, ele n&atilde;o deve mais voltar para o freezer ou pode perder sua textura e sabor.&nbsp;</p>

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10 alimentos que não devemos congelar

Imagem de Qual é a carne mais cara do mundo?  no megacurioso

Proveniente de bois com alimentação privilegiada, o Wagyu japonês pode chegar a ser vendida por R$ 2,5 mil

<head></head><body><p>Para os amantes de <a href="https://www.megacurioso.com.br/misterios/115415-kentucky-meat-shower-o-dia-em-que-choveu-carne-do-ceu.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">carne</a>, o tipo de corte do boi é sempre um ponto importante na hora de elaborar novos pratos e desfrutar da experiência de sabores inenarráveis. Porém, valorizar a qualidade do produto pode significar que você tenha que desembolsar uma boa quantia a mais para satisfazer as suas vontades.</p><p>Mas será que você tem ideia de qual é o tipo de carne mais cara do mundo? Considerada uma iguaria de luxo, a carne de Wagyu é conhecida por ser uma verdadeira preciosidade que não pode ser comparada com nenhuma outra. Por isso, hoje nós abordaremos qual é o seu preço no mercado e todos os motivos que fazem com que o preço dessa carne seja tão elevado.</p><h2>As características do Wagyu</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia Commons&nbsp;" data-fonte-url="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c1/Raw-shimanewagyu-20200210.jpg/1272px-Raw-shimanewagyu-20200210.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/03/03033403325000.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)"><span class="desc">(Fonte: Wikimedia Commons)</span></span></p><p>Um dos fatores que fazem com que a carne de Wagyu seja tão valorizada está na criação dos bois. O Wagyu faz parte de uma das quatro raças japonesas de <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/110219-rei-do-gado-voce-imaginava-que-poderiam-existir-bois-colossais-como-este.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">gado</a> de corte, os quais possuem alimentação privilegiada com grãos especiais e rica em vitaminas.</p><p>Além disso, os espécimes japoneses dessa raça são criados dentro de um ambiente com pouca movimentação e cujo foco é diminuir qualquer tipo de estresse que possa afetar esses animais no cotidiano e reduzir a produtividade. Uma das características mais marcantes do Wagyu é sua alta concentração de marmoreio, a gordura intramuscular da carne bovina que fornece toda a sua suculência e maciez.</p><p>Isso ocorre, sobretudo, pois a raça possui predisposição genética para acumular mais gordura. Por todos os fatores citados anteriormente, o bife de Wagyu carrega um sabor mais suave e uma consistência suculenta capaz de geras sensações maravilhosas em seus degustadores.</p><h2>Origem e preço de mercado</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia Commons&nbsp;" data-fonte-url="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Wagyu#/media/File:10th_Wagyukyoshinkai_Shinsa.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/05/03/03033420825001.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)"><span class="desc">(Fonte: Wikimedia Commons)</span></span></p><p>Conforme apresentado pela Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos da Raça Wagyu, a raça da carne de boi mais cara do mundo teve origem no <a href="https://www.megacurioso.com.br/proxima-parada/42523-proxima-parada-japao-entenda-os-costumes-da-terra-do-sol-nascente.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Japão</a> por volta do século II, quando os animais eram utilizados para fornecer tração para o cultivo de arroz no país.&nbsp;</p><p>A carne de Wagyu também é conhecida mundialmente como "Kobe beef", graças aos bois originários da cidade de Kobe, no Japão. Esse tipo de carne é tão valorizado na Ásia que pode chegar a ser vendido no mercado japonês pelo valor equivalente a R$ 2,5 mil.&nbsp;</p><p>No Brasil, porém, o preço varia principalmente por conta do corte do boi, sua procedência e gramatura da carne. O bife ancho de Wagyu, por exemplo, pode ser vendido entre R$ 500 e R$ 1.100 dependendo do peso na balança.&nbsp;&nbsp;</p><p><br></p></body>

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Qual é a carne mais cara do mundo? 

Imagem de 8 motivos para você repensar o consumo de atum no megacurioso

O atum, que é uma iguaria em todo o mundo, sofre com a indústria da pesca e tem diversos espécimes ameaçados de extinção

<head></head><body><p>A cada ano que passa, mais o <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118208-pepinos-do-mar-por-que-essa-iguaria-maritima-e-tao-cara.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">consumo de proteína de peixe</a> aumenta ao redor do mundo. Contudo, a pesca e a produção em cativeiro de diversos espécimes não conseguem acompanhar esses índices crescentes. Fatores como a gestão inadequada dos estoques, a exploração exacerbada de algumas espécies, desperdício e mudanças climáticas são alguns dos motivos que colocam essa indústria em risco.</p><p>A estimativa da FAO é que, até 2030, <a href="http://www.fao.org/brasil/noticias/detail-events/pt/c/1144781/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">o consumo de pescados aumente em todas as regiões do globo:</a> +33% na América Latina; +37% na África; +28% na Oceania e +20% na Ásia. Contudo os índices de pesca estão diminuindo: em 2016 houve uma queda de 2 milhões de toneladas em comparação ao ano anterior.</p><h2>Consumo de atum</h2><p>Quando falamos de atum, contudo, a situação parece ser ainda mais caótica. Especialistas das áreas pesqueira e ambientalistas vêm tentando alertar a população mundial sobre o consumo das diversas espécies do peixe, visto que algumas delas correm o risco de serem extintas caso o consumo não seja freado.</p><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Unsplash&nbsp;" data-fonte-url="https://unsplash.com/photos/Hcdx1zVQJ6Y"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/04/30/30155743122314.jpg" alt="Fonte: Unsplash"><span class="desc">Fonte: Unsplash</span></span></p><p><a href="https://g1.globo.com/natureza/blog/amelia-gonzalez/noticia/2019/10/04/estudo-revela-que-o-atum-esta-prestes-a-ser-extinto.ghtml" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Segundo um estudo recente publicado pela Fisheries Research</a>, cerca de seis milhões de toneladas de atum são retiradas do oceano todos os anos. Isso se dá graças ao consumo da proteína enlatada, que é extremamente popular em todo o mundo devido ao fácil armazenamento – técnica que ficou muito popular após o fim da <a href="https://www.megacurioso.com.br/misterios/118512-crijnssen-o-navio-disfarcado-de-ilha-na-segunda-guerra-mundial.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Segunda Guerra Mundial</a>.</p><p>Por isso, confira 8 motivos para repensar a compra e o consumo de atum no seu dia a dia:</p><h2>1. Extinção</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Unsplash&nbsp;" data-fonte-url="https://unsplash.com/photos/eJlYVMkyPXI"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/04/30/30155805216315.jpg" alt="Fonte: Unsplash"><span class="desc">Fonte: Unsplash</span></span></p><p>Das oito espécies existentes de atum, três correm risco de extinção. A mais afetada é o <a href="https://www.megacurioso.com.br/amp/estilo-de-vida/118563-atum-azul-raro-de-r-140-mil-vira-fritura-por-falha-dos-pescadores.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">atum azul</a>, também conhecido como o peixe mais caro do mundo: sua população já foi reduzida em mais de 90%.</p><h2>2. Cativeiro</h2><p>É um peixe difícil de ser criado em cativeiro, ou seja, seu consumo compromete diretamente o crescimento da população do atum em seu habitat. Para que sua carne atinja os níveis de qualidade almejados, o atum precisa nadar em alto mar, onde tem espaço.</p><h2>3. Latas</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Unsplash&nbsp;" data-fonte-url="https://unsplash.com/photos/AnJVT6iN8dk"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/04/30/30155827872316.jpg" alt="Fonte: Unsplash"><span class="desc">Fonte: Unsplash</span></span></p><p>O atum enlatado, a forma mais comum de consumir o peixe, contribui com o consumo exagerado dessa proteína, já que é fácil de ser encontrado em supermercados ao redor do globo e não precisa de preparo antes de ser ingerido.</p><h2>4. Sushi</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Unsplash&nbsp;" data-fonte-url="https://unsplash.com/photos/z06kuSSlIeY"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/04/30/30155954983318.jpg" alt="Fonte: Unsplash"><span class="desc">Fonte: Unsplash</span></span></p><p>A expansão e popularização da culinária japonesa popularizou ainda mais o consumo do peixe (que aumentou oito vezes nos últimos 60 anos), a níveis maiores do que a natureza pode suportar.</p><h2>5. Fiscalização</h2><p>As entidades de conservação e regulação de consumo de atum sofrem devido à dificuldade de fiscalização da pesca e venda de atum. Estima-se que um terço dos peixes da espécie são comercializados a partir do mercado negro.</p><h2>6. Desequilíbrio</h2><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Unsplash&nbsp;" data-fonte-url="https://unsplash.com/photos/UwIFeg748y4"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/04/30/30160439174329.jpg" alt="Fonte: Unsplash"><span class="desc">Fonte: Unsplash</span></span></p><p>Com o declínio do atum na natureza, os oceanos estão enfrentando um desequilíbrio do sistema e da cadeia alimentar como um todo. Muitas espécies além dele também ficam ameaçadas por causa disso.</p><h2>7. Substituível</h2><p>Apesar de ter se tornado uma iguaria, a carne do atum pode ser, tranquilamente, substituída pela de outros peixes, principalmente os que podem ser cultivados em cativeiro.</p><h2>8. Toxicidade</h2><p>Por fim, <a href="https://revistagalileu.globo.com/Ciencia/Saude/noticia/2019/07/estudo-afirma-que-comer-atum-em-excesso-nao-faz-bem-para-saude.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">estudos recentes</a> revelaram que o atum possui pequenas doses de mercúrio em sua carne. Os índices não são nada preocupantes para quem consome a proteína a níveis normais. Contudo, para quem a inclui exacerbadamente na dieta, as consequências podem ser graves: danos neurológicos e efeitos na saúde reprodutiva.</p></body>

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8 motivos para você repensar o consumo de atum

Imagem de Comparações calóricas de alimentos que vão te deixar de boca aberta! no megacurioso

Saiba realmente a quantidade de calorias que alguns alimentos possuem

<head></head><body><p>Sabe aquela história que as pessoas se preocupam apenas com a quantidade de calorias que tem em um alimento? Nutrição não é somente contagem de calorias, claro, mas sim manter uma alimentação saudável associada ao equilíbrio de consumo de calorias. Por isso, vamos ver a seguir algumas comparações surpreendentes da representação calórica de alguns alimentos. Será que eles valem a pena?</p><h2>O que são calorias?</h2><p>Segundo o Ministério da Saúde, "a caloria é a unidade de 'calor' usada na Nutrição. Esta unidade é a medida de energia liberada a partir da queima (digestão) do alimento e que é, então, utilizada pelo corpo".</p><h3>Quantas calorias tem 1 g de determinadas substâncias, ou seja, quanto de energia fornecem?</h3><ul><li>1 g de carboidrato: 4 kcal</li><li>1 g de proteína: 4 kcal</li><li>1 g de álcool: 7 kcal</li><li>1 g de gordura: 9 kcal</li></ul><h2>1. Refrigerante com açúcar vs. Suco de laranja natural sem açúcar</h2><ul><li>Refrigerante de cola lata (350 ml): 119 kcal</li><li>Suco de laranja sem açúcar (350 ml): 156 kcal</li></ul><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/photos/orange-citrus-fruit-fruit-healthy-1995104/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/04/26/26100943490073.jpg" alt="Refrigerante e suco de laranja"><span class="desc">Refrigerante e suco de laranja</span></span></p><p>O refrigerante é uma bebida bem calórica, pois contém uma grande quantidade de açúcar. E é um exemplo de caso que não há em seus componentes nem vitaminas, nem minerais. As substâncias que estão mais presentes nesta bebida são açúcar e sódio. Vale lembrar que o refrigerante zero é considerado zero por não possuir calorias, mas em sua composição há níveis elevados de sódio.</p><p>Já o suco de laranja é mais calórico do que o refrigerante, mas é uma bebida mais saudável — desde que não tome em grandes quantidades, pois, há muito açúcar, mais especificamente a frutose, proveniente da laranja. É também uma bebida rica em vitamina A, B9, C e minerais, como cálcio, fósforo, potássio, magnésio.</p><h2>2. Lanche de fast-food vs. Refeição completa ("Prato feito")</h2><ul><li>Lanche fast-food: 529 kcal</li><li>Refeição completa (arroz, feijão, carne, salada, verduras e batata): 411 kcal</li></ul><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Freepik&nbsp;" data-fonte-url="https://www.freepik.com/free-photo/top-view-burger-ingredients-slate-background_5042606.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/04/26/26101217117074.jpg" alt="Lanche e refeição completa"><span class="desc">Lanche e refeição completa</span></span></p><p>Lanches de fast-food são muito calóricos e não atendem às nossas necessidades. Claro que dá para comer de vez e quando e matar a vontade, mas realmente não é uma opção vantajosa. A qualidade do hambúrguer (proteína) não é a mesma de uma carne de boa procedência, há molhos, condimentos e queijos gordurosos, sem contar que não é um alimento fresco e caseiro.</p><p>Já a &nbsp;refeição completa é composta por 45 g de arroz branco, 80 g de feijão, um filé médio de miolo de alcatra gralhado, uma colher de servir rasa de batata cozida, uma colher de servir cheia de escarola refogada, alface, tomate e cenoura. Uma refeição supercompleta. Comida saudável, com variedade, sem excesso de gorduras e carboidratos, e proteína de qualidade.</p><h2>3. Bolacha cream cracker vs. Pão francês</h2><ol><li>Bolacha cream craker (7 unidades, 49 g): 215 kcal&nbsp;</li><li>Pão francês (1 unidade, 50 g): 142 kcal</li></ol><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/photos/food-eat-diet-graham-cracker-2202365/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/04/26/26101518957079.jpg" alt="Cream Cracker e pão francês"><span class="desc">Cream Cracker e pão francês</span></span></p><p>A bolacha cream cracker é mais calórica por possuir gordura saturada e uma quantidade considerável de sódio. Outro fator que tira a bolacha de cogitação é que ela não proporciona a mesma saciedade que o pão, exigindo um consumo maior.</p><p>Assim, o pão, menos calórico que a bolacha, é também considerado mais saudável por não ter gordura, nem uma quantidade excessiva de sal (apesar de ter uma quantidade significante também). Não faz mal comer um pãozinho por dia, não é mesmo?</p><h2>4. Bala de goma de minhoca vs. Chocolate 70% cacau</h2><ul><li>Bala de goma de minhoca (100 g): 325 kcal</li><li>Chocolate 70% cacau (30 g): 173 kcal</li></ul><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Freepik&nbsp;" data-fonte-url="https://www.freepik.com/free-photo/chocolate-chunk_964578.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/04/26/26101620480080.jpg" alt="Bala de goma e chocolate 70%"><span class="desc">Bala de goma e chocolate 70%</span></span></p><p>Facilmente, vendo um filme, você pode comer um pacotinho inteiro de bala de goma sem nem perceber. O grande problema é a quantidade de corantes, estabilizantes, aromatizantes e outros tipos de química que são colocados. Além disso, há muito açúcar, o que não contribui em nada para a saúde.</p><p>O chocolate 70% cacau tem muito menos calorias e é uma opção muito mais saudável para o dia a dia, vale a pena investir.</p><h2>5. Isotônico vs. Água de coco</h2><ul><li>Isotônico (200 ml): 48 kcal</li><li>Água de coco natural &nbsp;(200 ml): 40 kcal</li></ul><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Freepik&nbsp;" data-fonte-url="https://www.freepik.com/free-photo/sportsman-drinking-refreshing-energy-drink-after-training-hydrating-his-body_11135258.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/04/26/26101659349083.jpg" alt="Isotônico e água de coco"><span class="desc">Isotônico e água de coco</span></span></p><p>Observando que suas calorias são equivalentes, sempre opte por produtos naturais, que possam oferecer maiores benefícios à saúde. Mas claro, isso tudo depende do seu objetivo ao tomar estas bebidas.</p><h2>6. Chá sem açúcar vs. Café sem açúcar</h2><ul><li>Chá preto sem açúcar (100 ml): 1 kcal</li><li>Café infusão sem açúcar (100 ml): 6,5 kcal</li></ul><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Freepik&nbsp;" data-fonte-url="https://www.freepik.com/free-photo/two-glass-cups-tea-with-teapot-wooden-board_12884185.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/04/26/26101758981084.jpg" alt="Chá e café"><span class="desc">Chá e café</span></span></p><p>Duas bebidas com um nível calórico muito baixo — o que vai determinar o aumento energético é: você vai adoçar estas bebidas? A melhor opção, sempre, é não adoçar.</p><h2>7. Sorvete industrializado vs. Sorbet</h2><ul><li>Sorvete industrializado de morango (100 ml): 250 kcal</li><li>Sorbet de morango (120 ml): 42 kcal</li></ul><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pexels&nbsp;" data-fonte-url="https://www.pexels.com/photo/cold-summer-eating-frozen-5535554/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/04/26/26101920329085.jpg" alt="Sorvete industrializado e sorbet"><span class="desc">Sorvete industrializado e sorbet</span></span></p><p>O sorvete industrializado é feito à base de leite e açúcar, o que o faz ser mais calórico em relação ao sorbet, que é apenas feito com base de água e frutas.</p><h2>8. Macarrão instantâneo vs. Macarrão à bolonhesa</h2><ul><li>Macarrão instantâneo (1 pacote, 60 g): 294 kcal</li><li>Macarrão à bolonhesa &nbsp;(200 g): &nbsp;246 kcal</li></ul><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Freepik&nbsp;" data-fonte-url="https://www.freepik.com/free-photo/korean-instant-noodles-spicy-instant-noodles_1187340.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/04/26/26101945170086.jpg" alt="Macarrão instantâneo e Macarrão à bolonhesa"><span class="desc">Macarrão instantâneo e Macarrão à bolonhesa</span></span></p><p>O macarrão instantâneo é disparadamente mais calórico que o tradicional, pois ele nada mais é do que um macarrão frito. Por ser um produto que não agrega nutricionalmente, ele deve ser evitado. O clássico macarrão, apesar de ter sua composição de carboidratos, que proporciona energia, pode ser acompanhado por uma carne ou por um molho de carne para acrescentar valor nutricional.</p><h2>9. Salgadinho de pacote tipo nachos vs. Chips de batata-doce roxa</h2><ul><li>Salgadinho de pacote tipo nacho (100 g): 496 kcal</li><li>Chips de batata-doce roxa &nbsp;(100 g): 520 kcal</li></ul><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Freepik&nbsp;" data-fonte-url="https://www.freepik.com/free-photo/purple-sweet-potato-cup-placed-brown-wood-floor_5490722.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/04/26/26102105402088.jpg" alt="Nachos e Batata doce roxa chips"><span class="desc">Nachos e Batata doce roxa chips</span></span></p><p>Na comparação de salgadinhos dá para observar algo bem estranho: como um produto considerado mais saudável possui mais calorias? Pois é, isso acontece porque há uma grande quantidade de gordura nesses salgadinhos para adquirirem o sabor e a textura &nbsp;desejados. Os nachos, porém, contêm mais sódio e menos fibras.</p><h2>10. Pizza vs. Temaki</h2><ul><li>Pizza de muçarela (1 fatia média, 90 g): &nbsp;173 kcal</li><li>Temaki (1 unidade pequena, 90 g): 149 kcal</li></ul><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Freepik&nbsp;" data-fonte-url="https://www.freepik.com/free-photo/mixed-ingredient-pizza-wooden-board_8624089.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/04/26/26102133354092.jpg" alt="Pizza e salmão"><span class="desc">Pizza e salmão</span></span></p><p>Por pouca diferença, o temaki acaba tendo menos calorias que um pedaço de pizza, e isso se deve ao fato de conter muita proteína (mesmo o salmão tendo uma quantidade considerável de gordura). O pedaço de pizza acaba sendo mais calórico pela presença de carboidrato (massa) e da gordura do queijo.</p><h2>11. Paçoca vs. Amendoim</h2><ul><li>Paçoca (2 unidades; 44 g): 198 kcal</li><li>Amendoim torrado com sal (50 g): 313 kcal</li></ul><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Freepik&nbsp;" data-fonte-url="https://www.freepik.com/free-photo/brittle-candies-with-seeds-nuts-marble-background-with-rope-high-quality-photo_12585038.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/04/26/26102215602093.jpg" alt="Paçoca e Amendoim"><span class="desc">Paçoca e Amendoim</span></span></p><p>Apesar de a paçoca ser menos calórica, ela possui muito açúcar em sua composição. Já o amendoim é altamente calórico, mas possui gorduras boas. Basta consumir ambos com moderação.</p><h2>12. Batata frita &nbsp;X Batata assada</h2><ul><li>Batata frita (100 g): 255 kcal</li><li>Batata assada (100 g): 88 kcal</li></ul><p><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Pixabay&nbsp;" data-fonte-url="https://pixabay.com/photos/french-fries-food-french-eat-1351067/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/04/26/26102249492094.jpg" alt="Batata frita e batata assada"><span class="desc">Batata frita e batata assada</span></span></p><p>A grande diferença da batata frita para a assada é a quantidade de gordura e sua qualidade. Na fritura é feita imersão, o que necessita de muito óleo. Já para a batata assada, normalmente é usado o azeite apenas como tempero e em poucas quantidades.</p><p>***</p><p>É importante analisar o que os alimentos irão te proporcionar e não apenas se ater a quantidades de calorias. O ideal é manter uma alimentação saudável com moderação, variedade e equilíbrio, vendo sempre se certo alimento é nutricionalmente rico em minerais, vitaminas e macronutrientes, gorduras, carboidratos e proteínas. Consulte um nutricionista sempre que tiver dúvidas.</p><p><strong>Nota final</strong>: as medidas comparativas servem apenas para deixar esta analogia visual; de maneira alguma é uma indicação de quantidade correta para ser consumida ou algo do tipo. Para isso, é necessário um plano alimentar individual feito por um nutricionista. Os valores calóricos são números aproximados e não exatos.</p></body>

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